Come fare la marmellata di ribes?

Ribes, sia rosso e nero, può a buon diritto essere chiamato vitamine dispensa. La marmellata di frutti di bosco profumato sarà assaporare il gusto di ribes durante l'anno. Un'importante condizione preparazione dell'inceppamento trattamento termico minimo. In caso contrario, le bacche avranno soltanto un sapore gradevole, ma con vitamine dovranno dire addio.

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Cottura marmellata di ribes senza cottura

Il modo freddo per ottenere un inceppamento bacca permetterà integralmente preservare la sostanza utile di ribes. Il "rovescio" del processo è più che nel caso di cottura marmellata, la quantità di zucchero.

Per preparare la marmellata, prendere:

• 1 kg di ribes.
• 1-1,5 kg di zucchero.

Cottura Jem:

• bacche di ribes sono a fondo, offrendo da rami e code a secco.
• Avanti, lay out il ribes su un tovagliolo di carta, le bacche hanno bisogno di asciugare.
• Preparare una plastica o di smalto deposito di dimensioni adeguate. utensili in acciaio inox non sono adatti, perché Ci sarà un processo di ossidazione.
• Perdere i frutti di bosco attraverso il tritacarne.
• Nel purea risultante, aggiungere lo zucchero e mescolare bene gli ingredienti (fino a completa dissoluzione di sabbia dolce).
• Versare la marmellata conseguente banche pre-sterilizzati e asciugati. Capacità coprono i coperchi e inviare al frigorifero.

A seconda delle esigenze delle bacche di ribes, è possibile aggiungere lamponi e mirtilli (1: 1 e 2 parti di zucchero), così come arancione (1-2 pezzi per 1 kg di ribes). Viene memorizzato con tale marmellata esclusivamente in frigorifero.

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Preparazioni a base di marmellata di ribes con la pectina

La pectina è una sostanza, il cui compito principale è quello di aumentare la viscosità del prodotto (agisce come addensante). L'uso di questo componente durante la preparazione della marmellata permette di ridurre il consumo di zucchero, dopo aver ottenuto una massa dolce di spessore, durevole.

Preparare gli ingredienti:

• 1 kg di ribes.
• 0,7 kg di zucchero.
• 20 g (sacchetto) pectina.

fasi di preparazione:

1. bacche Morate sono fatti, salvare dai ramoscelli.
2. Nella ciotola del frullatore, inviare ribes e un terzo dello zucchero. Macinare gli ingredienti prima di ricevere una consistenza purea.
3. Successivamente, abbiamo transfix la massa nei piatti smaltati.
4. Capacità di invio al fuoco medio. Non appena purè l'inizio "boulder", add pectina e lo zucchero rimasto. Mescolare gli ingredienti.
5. Ridurre la fiamma al minimo. Bollire la composizione di 15 minuti.
6. marmellata Pronto distribuire sulle banche pre-sterilizzati e asciugati.
7. Capacità precipitano coperture e inviare alla dispensa.

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Preparazioni a base di marmellata di ribes con l'aggiunta di succo di limone

Un'alternativa a scherzi tradizionali di Jem è limone. Il suo succo è un ottimo conservante naturale, grazie al "lavoro" di cui la vostra marmellata non si deteriorerà.

Ingredienti Jema:

• 0,5 kg di ribes.
• 0,5 kg di mirtilli.
• 1 limone.
• 0,9 kg di zucchero.

Se non sei un fan di mirtilli, prendere 1 kg di ribes.

1. Le mie le bacche vengono consegnati dai ramoscelli e altra immondizia.
2. Macinare le ribes e mirtilli da essi saltando attraverso un tritacarne o con un frullatore.
3. Aggiungere lo zucchero. Mescolare bene gli ingredienti.
4. Limone tagliato a metà ed estrudere il succo di agrumi nella massa bacca risultante.
5. Mescolare accuratamente la composizione accuratamente.
6. Pronto fuoriuscita di marmellata su banche sterili e inviarlo al freddo.

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Cottura marmellata di ribes in un fornello lento

• 1 litro banca ribes bacca
• 2,5 tazza di zucchero di sabbia.

1. Le bacche di ribes lavati e purificati sono schiaccianti prima di ricevere una massa omogenea (con un tritacarne, miscelatore o addirittura setacci).
2. Mettere la purea con conseguente ciotola del Multicooker.
3. ADOP lo zucchero, mescolare gli ingredienti.
4. Installare la modalità di "estinzione" e il tempo - 15 minuti.

marmellata Pronto distribuire su banche sterili e roll. C'è una tale delicatezza nella dispensa.