Come cucinare meringa fatta in casa

A volte si vuole uscire dalla confusione di tutti i giorni e per favore qualcosa dei vostri parenti e le persone care. Ma quale impatto possono essere coccolati? Naturalmente, è più semplice per acquistare deliziosi nel negozio. Ma molto falsa e piacevole prepareranno una delicatezza con le proprie mani. opzione di cottura non futured e veramente deliziosa - meringa fatta in casa.

Ci sono un sacco di ricette di cucina congelati. Prenderemo in esame l'opzione di fondo che le nostre nonne hanno preparato. Nella preparazione di una casa meringhe, è necessario comprendere la cosa principale - si tratta di un piatto molto capricciosa. Pertanto, per creare questa dolce da dessert, è necessaria la pazienza, le piccole capacità e alcuni segreti descritto di seguito. Per la cottura è necessario:

albume d'uovo - 3 pezzi;
Zucchero sabbia o polvere - 180 g;
Ciotola (non in alluminio);
Puttana;
Acido di limone.

Prendere 3 uova e separare le proteine \u200b\u200bdal tuorlo. Farlo in alternanza con ogni uovo nei piatti, che si distingue dalla ciotola complessiva ciotola. Poi il male uovo rotto non rovinare l'intera massa proteica. Inoltre, un ingrediente viziato può sempre essere catturato. importante:

le uova devono essere freschi per un ramo buona della proteina;
se le uova non sono abbastanza fresco - l'uso di zucchero in polvere al posto dello zucchero;
uso raffreddato uova, ma non freddo.

Frusta proteine \u200b\u200busando un coniglio o miscelatore a bassa velocità. Allo stesso tempo, iniziare ad aggiungere lo zucchero, lentamente, di tessitura molto sottile. Affrettatevi in \u200b\u200bquesto caso sarà rovinare tutto. Zucchero con massa proteica deve essere preso in termini di 1: 2. E 'questa proporzione che farà una schiuma delicata - irrepelling, e la vostra meringa è perfetto. Inoltre, aggiungere un pizzico di acido citrico. Esso contribuirà a rendere un mart candido e facilita la qualità dello smog. Battimento tutto insieme per circa un minuto a velocità moderata, e quindi passare al massimo. La prontezza della consistenza è determinata da un cucchiaio e suoi colori. Crouch la massa del cucchiaio - non dovrebbe crollare, tenere la forma e hanno una tonalità satinata. Consigli: Alcune hostess aggiungono il succo di limone, il dessert avrà un sapore acido e limone. Importante:

utilizzare per montare solo un contenitore perfettamente pulito e sgradevole;
gli scoiattoli senza zucchero non battono troppo a lungo, quindi da non perdere la morbida trama della schiuma.

Prendi una teglia, controllalo con la carta pergamena. Senza una speciale carta da forno, i rack possono attaccarsi saldamente al foglio di ferro. Raddrizzare la massa cucinata e stendere con piccole palline, puoi dire nuvole pesanti. Suggerimento: per creare una forma ideale, è possibile utilizzare una borsa da confetteria. E gli ugelli ricci rendono qualsiasi forma originale. La distanza tra la cottura è meglio lasciare nell'area di 5 centimetri. Sebbene se la "pasta" fosse frustata perfettamente, l'ossigeno era già saturo di una massa proteica e la cottura non si alza nel forno. Cuocere una meringa ad una temperatura di 100 gradi, un forno fortemente riscaldante renderà marrone marrone dal tuo capolavoro, indifferente all'interno del prodotto. Spegni il forno e lasciarlo in essa cuocere per completare il raffreddamento. Se fai una meringa la sera, i tuoi parenti avranno un dessert incredibile.

Per rendere possibile essere belli, delicati, e, naturalmente, meravigliosamente deliziosi, è necessario seguire costantemente le regole sopra descritte, e, soprattutto, per investire in questo processo tutto il suo amore e il desiderio di sorprendere quelli vicini.