Come cucinare un miracolo?

Il miracolo è un piatto dagatan, e la cucina di Daghestan è famosa per il fatto che dal set minimo di prodotti può creare un cibo delizioso e diverso. Un miracolo è arrostito in una padella o in forno, senza olio, una torta, con un ripieno nel mezzo. Impareremo a cucinare il miracolo.

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Pasta per il miracolo e cucinare miracolo con il riempimento

Preparazione miracolo classico, opzione 1:

• 500 g di farina
• un pizzico di sale
• circa 1 bicchieri d'acqua

Preparare un miracolo:

1. Nella farina setacciata, nell'inspirazione, il sale da bagno, versare acqua a temperatura ambiente, e impastaliamo lo spessore, come per gnocchi, pasta. È possibile che l'acqua sarà necessaria più o meno, a seconda della farina.
2. Una ciotola con un impasto che assegniamo al lato, coprire con un asciugamano da cucina per 15-30 minuti.
3. La pasta si divide in piccoli pezzi, come per Chebureks.
4. Un pezzo di pasta che rotola in un cerchio sottile, su una metà dell'impasto striscia il riempimento, coprire la seconda metà del test, affidamento strettamente sui bordi.
5. I forni in alto sulla stufa in una padella ben riscaldata senza petrolio, prima su un lato, e poi ad un altro.
6. Pellet caldo lubrificata con olio cremoso folito o ordinario. Mentre il miracolo è fatto, mettiamo una diapositiva e ne copriamo per salvare il calore.

Preparazione miracolo classico, opzione 2:

• 3 tazze di farina
• un pizzico di sale
• circa 1 bicchieri d'acqua
• 2 uova

Preparare un miracolo:

1. Nella farina facciamo un approfondimento, aggiungere sale e uova, mescolare la forcella.
2. La spina si assegna al lato e prendi l'impasto con le mani, aggiungendo l'acqua al poco fino a quando non risulta una pasta densa.
3. Coprire l'impasto per 15-30 minuti, e poi le cose sulla pentola di ripieno del pellet.

Preparazione dargin Cud.

Per pasta:

• 1 kg di farina
• 0,5 l latte caldo
• 200 g di burro ammorbidito
• 25 g secco o 50 g di lievito fresco
• 1 cucchiaino. Sahara.
• 0,5 h. L. Sololi.

Da riempire:

• 0,5 kg di patate crude
• 0,5 kg di carne (agnello)
• 0,5 bicchieri d'acqua o brodo
• 100 g di grasso kurdnya
• sale e pepe a piacere
• per la lubrificazione della torta 1 tuorlo

Preparare un miracolo:

1. Farina da setacciare in una ciotola, facciamo nel mezzo della rientranza e mescoliamo in una piccola quantità di latte, lievito e zucchero.
2. Quando una massa con il lievito sale, la farina con l'olio cremoso, sale add e il resto del latte. Mescolare pasta spessa.
3. L'impasto copre la pellicola e mettere in frigorifero per 1-2 ore, togliere il freddo quando sale un po '.
4. Di questa quantità di pasta, 2 piccolo torta o 1 grande.
5. Per Big pasta della torta Dolim in 2 parti. Passeggiate per 1 parte del test, ci trascinerà loro una grande forma.
6. patate dipinte tagliate a lamelle, sale e pepperm, lay out sulla pasta.
7. Carne e grasso coltello finemente rubbim, sale add, pepe. Lay out sulle patate.
8. Ribaltamento 2 parte del test, coprire il ripieno, i bordi vengono sostituiti. Sulla parte superiore del test, facciamo un foro rotondo per il vapore passa.
9. Scaldare il forno a 220ᵒc, mettere il forno. Dopo 15-20 minuti nel foro della torta, dove il vapore fuoriesce, versiamo il brodo (potete acqua), in modo che la torta non sarà molto grasso, e le patate assorbire l'intero liquido.
10. Continuiamo il forno per circa 1 ora. 10 minuti prima della fine della cottura, si lubrificare il pollo con un miracolo acqua tuorlo.
11. Prendiamo il miracolo del forno, lubrificare l'olio cremoso, congedo per 5 minuti, e può essere servita in tavola.

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Quale marca di prendere in un miracolo?

Il miracolo può essere preparata per un anno intero, con ripieni diversi, e ogni volta che ci sarà una nuova torta.

Primavera Un sacco di verdure sono utilizzati nella cucina caucasica. Può essere un riempimento per una torta. Si tratta di cipolle verdi, ortica, erbette, battuta d'arresto (tipo di vegetazione che cresce nel Caucaso). Per il ripieno, verdi diversi o un unico nome delle erbe verdi sono finemente tagliati, per la succosità, aggiungiamo un po 'di ricotta o panna acida, sale con pepe.

Estate Pellet può essere cotto al forno con formaggio, verdure, ricotta. Per il riempimento, prendiamo patate al purè, aggiungere formaggio grattugiato sulla grattugia, e sulla punta del coltello di soda cibo (così formaggio nel ripieno è meglio fuso e sarà più dannosi). Per dargini miracolo patate crude, tagliate su lastre sottili con piccoli pezzi di carne presi. Essi cuocere in forno.

In autunno Un ottimo ripieno per un miracolo può essere di zucca, Daghestan hostess utilizzano spesso in piatti diversi. Per un ripieno di zucca, abbiamo strofinare sulla grattugia, aggiungiamo noci Walken, tostato cipolle, sale, pepe macinato e noce moscata.

Inverno Il cibo deve essere nutriente, e servito da carne (agnello, manzo, a volte pollo), polenta con carne, pollo con noci o di pollo con fagioli. Per il ripieno di carne su gesso il tritacarne, aggiungere lampadina, sale e pepe nero macinato.

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Piccoli trucchi su come cucinare e cadere un miracolo

• Un miracolo viene servito caldo e freddo, ma dopo la frittura, ancora caldo, sicuramente li lubrificano con schiuma o ordinaria crema, crema, panna acida, quindi le torte diventano dolci e delicati.
• Darginsky Miracle impastare a Kefir, invece di acqua, con l'aggiunta di soda. Un altro miracolo di Dargini è preparato dall'impasto di lievito.
• Nel Caucaso, l'arco nel riempimento della carne è tagliato finemente, quindi si scopre dopo aver fritturato nei pellet non è completamente pronto, ma con una leggera ferita.
• Il miracolo è il migliore friggere su una padella in ghisa.

Quindi, abbiamo imparato come preparare calorie e utili, poiché non è la torrefazione, e il vaso in padella, torta di Daghestan - miracolo.