Il cancro può essere chiamato una delicatezza, quindi che dopo aver catturato sono memorizzati per un breve periodo. Nel caso in cui sia riuscito a catturare un sacco di tumori, ma i tuoi piani non li inseriscono immediatamente per cucinare, è necessario sapere come archiviare correttamente questo prodotto utile e delizioso.
Poiché i tumori contengono molti elementi di traccia e zolfo, al fine di salvare i tumori freschi, sarà necessario creare determinate condizioni. I pescatori sanno perfettamente, come immagazzinare sia vivi, appena catturati tumori e bolliti.
Come immagazzinare i gamberi freschi
Se sei in natura e sei riuscito a catturare un sacco di gamberi, quindi non possono essere piegati in piatti in alluminio. Se metti una cattura in una casseruola di alluminio, quindi tutti i cancri rovinano, tutte le sostanze utili saranno distrutte.
Come memorizzare i pastelli:
- Per mantenere la cattura, è necessario aggiungere tumori in acciaio inossidabile o ceramica. Se non ci sono tali opportunità, allora devi andare a pescare, preparare un contenitore per il trasporto del fermo. Una scatola spaziosa è adatta in cui è necessario creare fori (plastica, cartone). Durante la pesca, la scatola di plastica è posta in acqua per creare un habitat naturale per il futuro, bene, o approssimativo al naturale. Puoi anche conservare il fermo nel thermos, versando l'acqua fredda del fiume.
- Attenzione separata - Trasporto. Per portare tranquillamente a casa a casa, è necessario mettere il gambero nella scatola, coprire con un panno umido e chiudere la copertina. Sono richiesti fori in una scatola del genere, altrimenti, senza accesso dell'ossigeno, i tumori possono morire.
- L'opzione ideale è quella di acquistare un contenitore speciale con piastre di raffreddamento. Durante la pesca, tale contenitore deve essere protetto dalla luce diretta del sole.
- Se tutto è fatto correttamente, allora hai circa 4 ore in magazzino per trasportare la casa dei gamberi.
- A casa, memorizzare pescato fresco in frigorifero o in qualsiasi altra stanza fresca (ad esempio, uno scantinato o in cantina). La temperatura non dovrebbe essere inferiore a +3 gradi. Durata di stoccaggio - 5 giorni.
- È possibile memorizzare gamberi vivi in \u200b\u200bacqua. È necessario comporre l'acqua dal serbatoio e mantenere il cancro in questa acqua. Si consiglia di cambiare l'acqua ogni giorno, e gamberi - alimentare pesce di fiume fresco.
Come conservare gamberi bolliti
tumori bolliti non sono migliori di deposito per lungo tempo, perché sono gustosi immediatamente non appena sono stati saldati. Ogni ora dopo la cottura, le caratteristiche organolettiche del prodotto sono ridotte.
Se si desidera mantenere il prodotto bollito, poi i tumori hanno bisogno di essere messo nel congelatore. Periodo di validità - entro un mese. Naturalmente, non saranno così delizioso appena cotto.
Il secondo modo per memorizzare i tumori è quello di mettere i tumori saldate direttamente nel contenitore in cui sono stati cotti insieme con il brodo frigo. In tale forma di una di tumori, è possibile non più di 2 giorni memorizzare.
Regole generali o come mantenere il cancro in casa
Quello che dovete sapere di non rovinare tutto il pescato:
- Solo i grandi, i tumori in movimento vengono selezionati per la conservazione. Low-movimento raks freschi può essere solo nel caso in cui essi sono in acqua fredda.
- Se dopo un certo tempo avete notato che uno o più gamberi emerso in superficie, allora tali individui hanno bisogno di essere immediatamente gettato via.
- Se se conservato in una scatola senza acqua, il cancro si raddrizzò il collo, allora dovrebbe anche essere urgente di buttare via. Tale tumore può rovinare tutto il pescato e persino causare gravi intossicazioni.
- Se il cancro ha fame, mangia pesce piccolo. E se non c'è niente, quindi il prossimo. cancro Hungry perde rapidamente peso.
- Congelamento di entrambi cancro crudo e bollito - solo in caso di estrema necessità, perché la carne dopo lo scongelamento perde non solo il valore nutrizionale, ma anche diventa dura.
Come cucinare gamberi
Segreti della cucina questo prodotto:
- cancro ha bisogno di essere lavati in acqua fredda, si può partire per 1-2 ore, in modo che tutto lo sporco viene via;
- dopo l'immersione, i tumori sono sciacquati bene in acqua fredda;
- per migliorare il sapore della carne cancro, tumori possono essere messi a bagno in una miscela di latte fresco con una crema acida grassi. Prima vengono lavati tumori ebollizione. Poi la carne sarà succosa e molto delicato;
- cancro si abbassa in acqua, bollita per 10 minuti con una forte ebollizione ebollizione;
- tali spezie sono aggiunti all'acqua: piselli fragrante pepe, aneto in semi più alcuni rametti di aneto fresco, sale, alloro. Spezie devono preoccuparsi;
- dopo la bollitura, i tumori sono lasciati per 10 minuti in brodo fragrante, poi servite in tavola, decorare la liberarsi di limone o verdure fresche.
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