Alcuni anni fa, l'olio d'oliva non era così diffusa come oggi. Ora, tutte le amanti del rispetto di se stessi non pensano le sue riserve della cucina senza una bottiglia di olio profumato, che è un'ottima aggiunta a qualsiasi piatti ed è persino usato in scopi cosmetici e medici. In modo che l'olio d'oliva non ha perso le sue qualità uniche, deve essere tenuto in modo corretto.
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Al momento dell'acquisto, prestare attenzione al periodo di produzione e il suo periodo di conservazione - di solito è di 18 mesi. Se la shelf life volge al termine, non comprare un tale olio, anche se viene venduto con uno sconto. L'olio d'oliva è molto più veloce in rovina del normale girasole. Sarà molto dispiaciuto per quando il petrolio non sarà usato, e il denaro, inoltre, non piccolo, sarà già speso su di esso.
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olio di oliva non tollera luce solare (è ossidato e smorzato), quindi viene venduto in bottiglie di vetro scuro, o in apposite vasche stagno. Se hai comprato olio in una bottiglia, tienilo in un armadietto di chiusura - anche il vetro scuro salterà parte del mondo. Se l'olio acquistato in un pneumatico di latta, puoi metterlo su uno scaffale aperto. Tieni traccia della temperatura di conservazione: ottimale - è 10-25 gradi. Ciò significa che l'olio non è consigliato per essere immagazzinato nel frigorifero, né troppo vicino vicino alla stufa della cucina.
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L'olio d'oliva, inoltre, non tollera il contatto con l'aria. Quelli. Se si utilizza l'olio in cucina ogni giorno e allo stesso tempo apre una bottiglia più volte al giorno, quindi l'olio sarà anche rapidamente si ossida. Per evitare questo problema, prendere la regola per lanciare una parte del petrolio, diciamo - per una settimana, per un contenitore più piccolo. Così si salva l'olio in una bottiglia acquistata molto più a lungo. Allo stesso tempo, seguire la bottiglia principale, e l'olio in un piccolo contenitore da sempre molto ben chiuso. Pavimentazione l'olio in una piccola bottiglia di cucina, non consentono nemmeno la minima gocce d'acqua in esso. Può accadere se lei sta SAPONATURA e mal secchi. Anche un paio di gocce di acqua porterà al fatto che l'olio di ossido in modo rapido e girare intorno.
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Se dopo un certo tempo lo stoccaggio dell'olio avete notato un sedimento in esso, allora non è necessario spaventarlo. E 'solo un segno che nella produzione di olio non è stato troppo accuratamente filtrato. Il precipitato è le più piccole particelle di olive stesse, delle quali hanno spremuto l'olio. E 'assolutamente non influisce sulla proprietà di consumo di olio di gusto e, ma solo un po' - l'aspetto. A volte per l'ignoranza, la padrona di casa ha messo una bottiglia di olio in frigorifero, e dopo un po 'si vede in una bottiglia, come se il grasso mezzo dai piedi di maiale. Nel freddo, l'olio diventa fiocchi fitti e bianchi appaiono in esso. In questo caso, rimuovere l'olio dal frigorifero e metterlo nel mobile da cucina. Dopo alcune ore in bottiglia ci sarà un olio trasparente convenzionale, che può essere utilizzato per lo scopo previsto.
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Si può friggere e spezzatino di olio d'oliva - non è così espanso a tutti e non beve. Si scopre molto gustosi insalate di verdure. L'olio d'oliva è ben aggiunto Spaghetti, fare la salsa con erbe e aglio su di esso. Avere un olio d'oliva e pane fresco a portata di mano, è possibile mangiare perfettamente -. Versare il pane con olio e un po 'di soddisfarlo. Tale panino una, in particolare con le fette di pomodoro fresco e foglie di basilico, può essere una prima colazione a tutti gli effetti o cena tardi.
Vi abbiamo detto come conservare correttamente l'olio d'oliva. Se vi siete riuniti per comprarlo, ma non so cosa prestare attenzione, vi consigliamo di leggere il nostro articolo "L'olio d'oliva - come scegliere". In essa troverete le risposte a tutte le vostre domande circa l'acquisto di un prodotto delizioso e utile.
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