L'olio d'oliva è uno dei prodotti più preferiti dei venditori senza scrupoli. Solo meno del 10% del raccolto di petrolio globale si qualifica come un primitivo extra vergine, che è anche un prodotto deperibile. Pertanto, la tentazione dei truffatori è enorme. Per non concederti ingannare e comprare il meglio, utilizzare i nostri suggerimenti sulla scelta di un prodotto così utile.
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Prima di tutto, la scelta dell'olio d'oliva dipende dallo scopo di usarlo. In particolare, se subirà un'elaborazione termica nella tua cucina o meno. Se è necessario olio per friggere ed estinguere, quindi fermare la scelta sulla flacone raffinato. Questo non è un prodotto altamente negativo, ma nel processo di friggere e cucinare, non forma cancerogeni. Per riempire insalata o fare la marinata, selezionare Olio d'oliva con un indicatore extravergine o Vergine. In tale petrolio, la più grande quantità di antiossidanti e qualità utili sono preservate. Per le procedure cosmetiche, la preferenza deve essere data solo con olio extravergine. Ha la massima qualità, poiché si ottiene quando si utilizza solo dispositivi meccanici.
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Evitare gli oli in bottiglie di vetro trasparente. Questo è uno dei primi segni che il produttore non si preoccupa della qualità del prodotto prodotto. Bello in vetro verde scuro migliore. I contenitori opachi sono preferibili e le banche di metallo sono più accettabili.
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Considera il colore dell'olio. Può essere dal verde chiaro al verde scuro, dall'oro al verde dorato. I problemi nella produzione del prodotto diranno i colori giallo, giallo scuro, beige leggero e marrone.
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Controlli la data di raccolta specificata. Ricordate che l'olio d'oliva è l'opposto di vino. Non è inteso per l'archiviazione a lungo termine. qualità gustative vengono conservate per due anni, se conservato in condizioni ottimali - temperatura ambiente e al buio. In assenza di queste informazioni sul adesivo, messo sul retro della bottiglia sullo scaffale.
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Sull'etichetta Tara, esaminare le informazioni sul luogo di origine delle olive e produzione di olio. Più lungo è il tempo che intercorre tra raccolta e l'elaborazione, maggiore è la probabilità di ottenere olio di bassa qualità. Ad esempio, le materie prime provenienti da Tunisia, Spagna, Grecia e Turchia possono essere consegnati in Italia.
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olio Strumento per il gusto e l'olfatto. Idealmente, non si imbatte in un gusto di vocabolario, acetico o metallo. odori estranei gli esperti descrivono come l'odore di cera, povera salsiccia, vecchio burro di arachidi e persino il profumo di un pannolino bambino.
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Esaminare la dimensione del livello di acidità dell'olio. Minore è la naturale acidità dell'olio grezzo, maggiore è la qualità. Ogni tipo di olio di oliva ha il proprio livello di acidità. Extra acidità Olio vergine non dovrebbe superare l'1%, Virgin - 2% raffinato - 1,5%.
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naturalità dell'olio può essere controllato in casa. Posizionare la bottiglia frigorifero per due o tre giorni. La scelta corretta sarà evidenziato da un precipitato bianco.
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Non condividere ad un prezzo basso. Il altamente soggetto avrà un costo della una spesa.
L'uso di olio d'oliva di prima classe vi proteggerà da molte malattie del sistema cardiovascolare, il tratto gastrointestinale, riduce il rischio di cancro. Si consiglia di seguire i consigli proposti al momento di scegliere l'olio d'oliva di alta qualità.
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