La corretta conservazione delle spezie contribuisce alla lunga conservazione del loro gusto. spezie viziati possono dare cibo gusto fastidio. Per evitare questo, è necessario seguire alcune regole semplici.
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Non conservare diverse spezie nello stesso piatto, perché Assorbono facilmente odori di altre persone. Non è raccomandato alle banche l'uso di vetro, ma se c'è la possibilità di metterli in un luogo buio, allora sono molto adatti. Ma è meglio dare la preferenza ai serbatoi di argilla o di latta. In tali piatti à è meglio archiviare erbe secche, semi, germogli e cereali.
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Condimenti vendute in barattoli possono essere memorizzati in loro.
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In cesti, cassetti o scatole di cartone con circolazione di aria buona, cipolle e rizomi verranno salvati.
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Il frigorifero è il posto migliore per la memorizzazione di verde fresco. Deve essere collocato nella confezione ermetica o contenitore di plastica.
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spezie liquidi come aceto balsamico, salsa di soia, devono essere conservati in bottiglie di vetro con un coperchio ben chiuso.
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Supporto speciale per le spezie sono venduti nei negozi. Sono confortevoli se i condimenti sono in contenitori opachi. In caso contrario, lo stand è meglio mettere nel ripostiglio - al riparo dalla luce e dal calore. Il luogo ideale per le spezie è dispensa.
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In modo che le spezie non hanno perso la loro fragranza, essi dovrebbero macineranno direttamente prima di servire il piatto e li prendono solo con un cucchiaio a secco, e non a mano.
Non conservare un sacco di condimento. La durata delle spezie macinate è di circa 8 mesi, e per quanto - 2-5 anni. spezie Foglia sono memorizzati 2 anni. Legumi secchi - un anno e mezzo. verdure fresche possono essere gettati in 3-5 giorni.
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