Sembrerebbe che difficile lo stoccaggio di patate? Mi sono addormentato che in cantina o nella casella sul balcone e usare i doni della natura tutto l'inverno. Ma si scopre che, se i tuberi sono sbagliate, poi, dopo un paio di mesi, le patate possono essere semplicemente gettati via e soggiorno senza il titolo più importante.
Come conservare le patate - selezione di varietà
Patate, come tutte le altre verdure, è diviso in varietà. Per il rimessaggio invernale, solo quelli che maturano in autunno sono adatti. Se vi crescere le patate, poi un po 'diversa per il consumo invernale:
- Slavyanka, Dneprinka, Sineglazka, Adrette - varietà con un grande contenuto di amido. Tali patate sono ben adatti per purè.
- Alvara, Lidekre, rosso scarlatto, Buona fortuna - gradi con un tenore di amido ridotta. Indicato per primi piatti e insalate.
- Speranza, fortuna, Impala, Kolobok - Patate con un livello medio di amido nei tuberi. Queste varietà sono ideali per friggere.
Da quanto sopra, ne consegue che l'inverno dovrebbe definire diverse varietà di utilizzarli in piatti diversi.
Se si acquista patate sul mercato, allora si dovrà fidarsi del venditore. Vale la pena acquistare diverse varietà in modo che con cattiva conservazione almeno una varietà, le riserve si hanno abbastanza da un nuovo raccolto.
Come conservare le patate - selezione di qualità
Solo patate di alta qualità sono adatti per lo stoccaggio. Tuberi devono essere pulite, liscia, senza ammaccature, tagli e altri danni. Diverse varietà di patate sono collocati in scatole diverse - nella casella, specificare il nome della varietà e la data di segnalibro per la conservazione. Prima di riempire le scatole o cestini di patate, assicurarsi di asciugare i tuberi sotto il baldacchino - solo patate secche sono ben conservati.
Come conservare Potatoes - Selezione di temperatura e umidità modalità
Si raccomandano di immagazzinare le patate a una temperatura di +2 a +5 gradi. Se il tuo seminterrato è piuttosto caldo, quindi è necessaria la ventilazione intimidata forzata in essa - la ventilazione è necessaria anche per l'aggiornamento continuo dell'aria nel seminterrato. Dovrai anche prendersi cura dell'umidità. Le patate amano quando questa figura è compresa tra 85-90%. Per misurare l'umidità, è possibile acquistare un dispositivo speciale chiamato igrometro. Con aria troppo secca, le verdure iniziano a disidratare e coner. Se questo accadesse, metti il \u200b\u200bbacino con acqua accanto alle scatole. Guarda anche le patate nella stanza buia - non dimenticare di spegnere la luce nel seminterrato.
Come conservare le patate - Selezione dei contenitori
I tuberi di patate sono i migliori immagazzinati in scatole in legno di piccole reticoli. Le loro piccole dimensioni consentiranno, se necessario, riorganizza facilmente le scatole quando le patate sono paratia. Le scatole installano sui pallet di legno reticolo - fornirà una maggiore ventilazione attiva delle verdure conservate. Invece di scatole, possono essere utilizzati cestini piatti in vimini.
Come conservare le patate - una combinazione con altre verdure
Alcuni proprietari in cima alle patate versano carote, barbabietole o zucca posata. Non è categoricamente non ne vale la pena, perché tutte queste verdure hanno diverse condizioni di conservazione. Puoi usare solo barbabietole, ma nel caso del seminterrato troppo crudo. Con l'umidità, le patate possono essere ruotate e le barrette prenderanno il sopravvento sull'umidità extra.
Come conservare le patate - Ordinamento invernale
Se hai sistemato correttamente le patate in inverno e hai osservato tutte le condizioni descritte, i tuberi volleranno sicuramente al prossimo raccolto. Ma, come spettacoli pratiche, le condizioni di conservazione ideali possono essere create solo in grandi aziende specializzate. Le patate sono tenute da parti enormi e poi consegnano i punti vendita. A casa, impostare rigorosamente la temperatura, l'umidità, la ventilazione non è sempre stata ottenuta. In questo caso, le patate devono essere periodicamente ordinanti per rimuovere i piccoli germogli (appaiono ad una temperatura molto elevata nel seminterrato) o buttare via i tuberi marci (cominciano a deteriorarsi con troppa umidità e temperature elevate).
Se i germogli sulle patate sono molto piccoli, cioè. Solo i loro primitivi sono apparsi, quindi convertili e usano prima questi tuberi. Quando si pulisce la buccia, rimuovere uno strato più spesso. Tuberi marci a buttare via affatto. Quelli che erano vicini a Rinyli, lavare l'acqua fredda e lasciarlo in affari.
Non tutti i cittadini hanno una cantina vicino alla casa o alla cantina nell'area del paese. Per loro, offriamo di guardare un video in cui è descritto in dettaglio del luogo speciale di stoccaggio di patate sul balcone o nella loggia.
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