Come immagazzinare le verdure

Per rendere le verdure per il massimo beneficio, li mangiano meglio subito dopo la raccolta. In pratica, è molto difficile esercizio, in modo verdure hanno per raccogliere il futuro. Le proprietà benefiche delle verdure vengono salvati solo se vengono rispettate severe regole di memorizzazione.

Tutte le verdure al 75-97% sono costituiti da acqua, così la perdita di anche 5% porta al fatto che cominciano a svanire. Il tipo di verdura diventare lento e rugosa. In modo che questo non accada, la necessità delle colture per assicurare una buona umidità (85-90%) e la temperatura di + 3-10 ° C. Per ogni verdura, sono anche imposti requisiti più specifici per i quali si impara. La regola generale per tutte le verdure: devono essere ben succhiato e non hanno danni esterni.

Patata. temperatura di conservazione ottimale: + 2-3 ° C. Umidità: 85-90%. Dal momento che le patate cresce in terra, poi lo stoccaggio dovrebbe essere in un luogo buio - quando colpiscono sui tuberi, inizieranno verde. Patate devono essere conservati in scatole di legno fatte di tavole liberamente adiacenti l'uno all'altro, fornirà la sua ventilazione. Scatole dovrebbero essere messi su pallet speciali in modo che il fondo ha anche accesso dell'aria.

Carota. temperatura di conservazione ottimale: + 1 ° C Umidità: 90-95%. Prima Bookmarking le carote, è necessario tagliare le cime nella parte superiore della radice della radice, in modo che se conservato non inizia a crescere un nuovo green. Carote sono conservati in scatole ermeticamente chiusi o in sacchetti di plastica. In alternativa, può essere coperto con sabbia idratata, ma la radice colture, con questo metodo, non devono toccarsi.

Barbabietola. temperatura di conservazione ottimale: + 2-3 ° C. Umidità: 80-85%. A differenza di carote, barbabietole sono contenuti in scatole ventilati o barili socchiusa. Quando la scheda viene rimosso da essa, le foglie vengono rimossi, ma una parte dei gambi è sinistra - 2-3 cm.

Cavolo. temperatura di conservazione ottimale: da -1 a +1 ° C. Umidità: 90-98%. Cavolo a molla può essere salvato se si scava fuori dalla terra lungo con la radice e tagliare le foglie verdi superiori. Poi i kochans devono essere applaudito sotto un baldacchino per 3-4 giorni. Successivamente, il cavolo per la radice è sospeso nel seminterrato su traverse speciale in modo che la testa guarda verso il basso. Cochanic non deve toccare l'un l'altro. Se un cavolo viene acquistato sul mercato, poi ogni testa può essere avvolto con un vecchio giornale e li decompone liberamente su un ampio ripiano.

Cipolla. La temperatura di conservazione potrebbe essere superiore a quello di altre verdure. La secchezza dell'aria andrà anche cipolla per l'uso - non germinare. Migliori cipolle precipitano in trecce e appendere in un garage riscaldato o granaio caldo. Le cipolle sono anche ben conservate in ceste di vimini o scatole reticolo.

A lungo termine di archiviazione abbiamo parlato, presuppone la presenza di una cantina o in cantina. Nel appartamento urbano, verdura risparmiare per la primavera non sarà in grado - è meglio tenerlo in negozio e una piccola porzione di tenere in frigorifero in un contenitore di verdure speciale. L'unica cosa che non ha bisogno di mettere è pomodori. Essi assolutamente non tollerano il freddo ed è meglio conservato a temperatura ambiente. Alcuni consigli utili sulla conservazione verdura in frigorifero si possono trovare nel clip video alla fine di questo articolo.

Che cosa può essere raccomandato per mantenere in appartamento è zucche. Sono resistere a temperature più elevate e l'amore secchezza. Zucche acquistare solo le varietà di noce moscata - si suppone di mantenere conservazione a lungo termine. Mettete la frutta in dispensa sullo scaffale o anche in cucina sotto il tavolo.

E ora di alcuni modi non del tutto ordinari a memorizzare le verdure:

cetrioli freschi, che sono molto veloce, possono essere immagazzinate nella serbatoi d'acqua. A tale scopo, le torte dovrebbero avere un'inclinazione con una lunghezza di 2-3 cm. Un improvvisato copertina spessa plastica o cartone viene messa in una pentola con acqua. Rende i fori di questo diametro, in modo che il cetriolo è inserito in modo affidabile in piedi. La coda allo stesso tempo si abbassa in acqua, che ne garantirà la conservazione di giorni per 10.
pomodori secchi freschi possono essere ripiegati in un vaso tre litri e inserto una candela di paraffina nel mezzo. Successivamente, è necessario impostare il fuoco, e il vaso è strettamente arrotolata. Bruciare, la candela fornirà l'assenza di aria, e pomodori può essere conservato fresco per l'inverno.
Aglio può essere conservato in olio vegetale. I denti purificati sono piegati nel contenitore e versato con olio raffinato. Può anche essere utilizzato, anche, l'olio diventa incredibilmente fragrante e gustoso.