Cosa cucinare dal lampone?

La stagione di lamponi maturazione arriverà molto presto e molte amanti stanno già pensando di cucinare deliziosi, ma marmellata tradizionale. Deve essere necessariamente in casa - senza di essa freddo in inverno non è necessario quando è necessario riscaldare o rapidamente curare un raffreddore. Ma oltre il pezzo ben noto, lamponi sono adatti per altri dolci e bevande non meno utile e molto gustoso.

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Gelatina di lamponi con Cognac

Ricetta per denso e profumato marmellata-gelatina:

1. 1,2 kg di lamponi overcrow attraverso un setaccio metallico per rimuovere ossa.
2. Il succo raccolto mescolare con 0,8 kg di zucchero e 50 ml di un buon brandy.
3. Ciotola con la massa di lamponi. Mettere in un acqua più grande in una ciotola che si trova sul fuoco.
4. Nel bagno d'acqua, portare il succo di lampone allo Stato fino a visualizzare la schiuma su di esso. Rimuoverlo e riscaldare il succo di 10 minuti.
5. Mentre il succo viene riscaldato in un bagno d'acqua, 1 grande cucchiaio di gelatina dissoluta in due tali cucchiai d'acqua calda.
6. Inserisci la gelatina gonfiore succo caldo con il brandy e caldo insieme per altri 2-3 minuti.
7. Diffondere billette calde in vasetti sterilizzati e avvitarli con coperchi.

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Rivet marmellata

Avrai bisogno:

• Raspberries - 1 kg.
• Zucchero - 0,8 kg.
• Basil - 4-5 foglie.
• Lemon crosta - da mezzo limone.

Ricetta:

• Malina lay out nella pelvi e versare su con lo zucchero. Si consiglia di strati di make.
• Quando i lamponi fermano il succo e lo zucchero quasi completamente dissolvere, mettere il bacino sul fuoco e cuocere un sacco di 2-3 minuti. Rimuovere la schiuma.
• Quando la marmellata completamente si raffredda, portare ad ebollizione, ancora una volta e mettere il basilico e la crosta del limone in esso. Bollire marmellata 4-5 minuti. Dare il pezzo di nuovo raffreddare.
• La terza volta bollire la marmellata 6-7 minuti e dopo questo la cottura, togliere la crosta del le foglie di basilico e limone.
• Piccante marmellata decompongono per vasetti sterilizzati e chiudere i coperchi sterilizzati.

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purea di lamponi con lo zucchero grezzo

Avrete bisogno di 1 kg di zucchero e lamponi.

• Malina sarà un frullatore fino ad omogeneità.
• Nella parte inferiore del vaso pre-sterilizzato, stendere uno strato di 0,5 cm zucchero, e su di essa - stesso lampone purea.
• una purea puro da frutti di bosco con lo zucchero (0,5 cm) e ancora una volta si trovava una massa di lamponi su di esso.
• Così (strato di zucchero-strato del lampone) riempire il barattolo intero all'inizio. La parte superiore deve essere zucchero.
• Coprire il vuoto con un coperchio e conservare la purea di lamponi con lo zucchero in frigorifero.

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Lampone in proprio succo senza zucchero

Questo billetta in inverno può essere utilizzato per la cottura di marmellata fresco o per la cottura composta, formaggio o disordine da esso.

• Pulire i vasetti di sesso litro riempire il lampone fresco top.
• Vasi situato in una pentola con acqua fredda. Il liquido deve raggiungere le spalle di lattine.
• Accendere il fuoco sotto le pentole e attendere il momento in cui i lamponi sotto l'azione di riscaldamento esterno da acqua calda vi permetterà di succo di frutta. Allo stesso tempo, le bacche dedicheranno le banche e nuoterà nel liquido.
• Nelle banche con il succo schiacciato, rapporto Malina verso l'alto più di lamponi freschi e attesa per questo strato superiore di frutti di bosco con succo di frutta.
• Quindi, ripetere nuove porzioni di frutti di bosco più volte in modo che come risultato si rivelò completamente pieni di succo di frutta e bacche.
• banche piene tengono in acqua bollente per un altro debolmente 5. Questa volta è sufficiente per la sterilizzazione finale del pezzo.
• Rimuovere le banche con i lamponi nel nostro succo dalla padella e coprirli con coperchi sterilizzati. Mantenere lampone in un luogo freddo.
• In inverno, su ogni piano un vaso di litro con lamponi nel succo, aggiungere 100-200 grammi di zuccheri e negoziare questa massa 2-3 minuti. Otterrete marmellata di lamponi freschi.

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Lampone-limone fiducioso

Tutti sanno che il succo di limone ha alcune proprietà gelificanti. E 'questa caratteristica particolare che permette di preparare una spessa fiducioso dal lampone e limone, che ancora può essere spalmato sul pane o un panino.

1. 1,5 kg è molto lampone matura su setaccio per ottenere un succo denso dalle bacche.
2. succo di lampone mescolare con lo zucchero (850 g) e la metà succo di limone.
3. Dare la massa di stare finché lo zucchero si è completamente sciolto, e poi metterlo sul fuoco.
4. Portare succo di frutta con zucchero e limone a ebollizione e togliere la schiuma. Far bollire 5 minuti.
5. Invia futuro confettura dalla lastra e fargli riposare 24 ore. asciugamano Tases copertura o garza, non un coperchio. E 'impossibile utilizzare la copertura, in quanto la condensa sarà assemblato all'interno su di esso e cadere di nuovo in una ciotola - che suonerà un fiducioso con il suo turno.
6. Dopo una giornata, posto una ciotola con Malina in fiamme e negoziare di nuovo 5 minuti. Lasciate riposare altre 24 ore.
7. Allo stesso modo, fare un altro tempo, e poi, quando il pezzo bolle a bollire sulla quarta volta, diffondere la massa sui vasi.
8. Copertine su vasi di usura e stringere quando la fiducia sarà completamente raffreddare.

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mobilia lampone sciroppo

Questo sciroppo è meglio conservato in frigorifero. E 'possibile servire a frittelle, frittelle, ricotta, o cucinare da esso in kisyl inverno e composte.

• 2 kg di lamponi superato. Cucchiaio Frick alla conicità. Aggiungere 1 litro di acqua ad esso. Mix Mix e dare a lanciare 2 o 3 ore.
• Dopo tempo, riempire la massa in uno scolapasta, coperto da diversi strati di garza. Raccogliere il liquido profumato in una ciotola. Lampone resti Premere manualmente attraverso una garza.
• Juice Mix con tre chilogrammi di zucchero e aspettare che lo zucchero completamente sciogliere. In modo che accade più veloce, interferire con un grosso cucchiaio periodicamente di massa.
• Tase con succo già dolce, mettere sul fuoco e far bollire per la densità desiderata. Avrete tempo da 30 minuti a 1 ora. Durante la cottura, togliere la schiuma risultante.
• Hot sciroppo di massa attraverso lattine o bottiglie sterili e rapidamente li incoraggiano.

Lampone fresco è possibile utilizzare per le torte di cottura, gelatina, riempitivi per gelato o latte cocktail. Se i piatti sono di cucina per bambini, poi i lamponi sono migliori sul setaccio per eliminare le ossa. Questo non vale per le torte, perché i lamponi in loro dovrebbe essere un tutto. Per voi una torta video ricetta con i lamponi.