Gooseberry - una bacca, che non molti apprezzano nella forma fresca. Qualcuno dei frutti dell'arbusto sembra spiacevole apparenza, qualcuno non piace il loro gusto specifico. Ma vale la pena provare inceppamento dall'uva spina almeno una volta, e l'opinione sta cambiando radicalmente. Non per niente per diversi secoli, questa dolce delicatezza è del titolo di "Tsar's Jam".
Il segreto principale della marmellata reale dall'uva spina
Un risultato riuscito dipende interamente dalla scelta delle bacche "corrette". Per la preparazione della marmellata reale, solo le varietà Green Gorge sono adatte. Inoltre, i frutti devono essere necessariamente fraintesi, ancora solidi.
Un'altra sottigliezza deve essere utilizzata nella ricetta per foglie di ciliegio, che conferiscono una speciale fragranza salata e aiutano a mantenere il colore verde brillante del prodotto finito.
La preparazione delle bacche svolge un ruolo importante.
Come preparare l'uva spina di bacche per la marmellata reale
Immediatamente prima del processo di cottura, sciacquare accuratamente ogni bacca, quindi rimuovere tutti i frinati e i semi. Ogni hostess ha il suo modo per eseguire questo compito astuto e dispendioso in termini di tempo. Qualcuno gode di un coltello affilato. Qualcuno arriva al centro della bacca con un tacco o un perno. Prova diverse opzioni per trovare il modo più conveniente per rimuovere i semi. Dopo che le bacche sono preparate, puoi andare alla parte principale della ricetta.
Marmellata reale dall'uva spina. Ricetta
Questa ricetta è una versione classica della marmellata dall'uva spina. Avendo provato esattamente una tale delicatezza, l'imperatrice Ekaterina ottima per la prima volta chiamata il suo "zarista".
Ingredienti:
- 5 bicchieri di bacche di uva spina;
- 60 pezzi di foglie di ciliegio;
- 7 occhiali da zucchero;
- 600 ml di acqua.
Cucinando:
- Metti in acqua 50 foglie di ciliegie, portare a ebollizione. Riempi le bacche con il decoccimento risultante e lascia tutta la notte in un posto freddo.
- Dopo il tempo specificato, drenare la maggior parte del fluido, lasciando due bicchieri. È questo volume che è utile per la preparazione di sciroppo. Per fare questo, aggiungere lo zucchero sabbia nel decotto e far bollire. Aggiungere al sciroppo di frutti di bosco e far bollire entro 15 minuti dal momento della bollitura. Circa 5 minuti prima della fine di questa fase, mettere 5 foglie di ciliegio in una casseruola.
Importante! Secondo un'antica ricetta, subito dopo la fine della cottura, i bisogni di massa dolce per raffreddare il più presto possibile. Questo è il segreto di una inusuale splendida smeraldo tonalità verde. Per fare questo, la padella può essere messo in un grande contenitore pieno d'acqua fredda.
- marmellata negozio è raccomandato in frigorifero o una fresca cantina. Ma a temperatura ambiente, la delicatezza non durerà a lungo.
I vantaggi di marmellata di uva spina
Oltre a un gusto straordinario bene, la marmellata reale può rafforzare il corpo. Uva spina sia in acqua dolce e la forma cotta ha un effetto benefico sull'ospite dell'intestino. Anche la frutta portano i livelli di ferro nel sangue normali, i vasi normalizzarsi. I nutrizionisti considerano il prodotto molto utile in problemi con i reni e l'obesità. Durante il deficit di vitamine, la marmellata dalla spina sarà un buon supporto per il sistema immunitario, a causa dell'elevato contenuto di biotina, vitamine A, C e B.
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