Pancakes sul lievito sottile con la ricetta dei fori

I pancakes sono un piatto nazionale della cucina russa. Possono essere preparati su latte, kefir, acqua minerale e lievito. Non meno interessante e richiesto è la ricetta per i frittelle sottili con i fori. Sì, sì, non essere sorpreso, è con fori.

Inoltre, tali pancake possono essere trovati sotto il nome "Openwork", non sembra solo follemente bello, ma anche appetitoso, non è vero? Bene, vediamo quale tipo di ricetta e ciò che merita una tale popolarità.

1

Pancake sul lievito sottile con fori: ricetta

Quindi, preparare i pancake sul lievito con i fori di cui abbiamo bisogno:

• 1 l di latte fresco
• 10 g lievito secco ad alta velocità
• Farina Polkulo.
• Zucchero
• 2 uova fresche
• Olio vegetale. Ci vorrà per friggere pancake e nell'impasto
• Sale

Piatti necessari:

• Riscaldamento del latte
• Ciotola profonda
• Padella
• Piastra per pancake pronti

Bene, forse, ci rivolgiamo alla cosa più interessante - la cucina delle chicche:

1. Versare il latte in una casseruola e scaldarlo fino a circa 40 gradi. Si prega di notare che il latte per bollire non è necessario.
2. Quindi, aggiungi il lievito al latte riscaldato. Aggiunta di lievito, lasciare la miscela per stare in piedi almeno 5 minuti.
3. Nel latte con il lievito, aggiungere un pizzico di sale e 1 cucchiaino. zucchero cucchiaio. Mescolare di nuovo accuratamente. Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto.
4. Per 15 minuti, lasciare la casseruola in calore. Dovresti aspettare fino a quando la schiuma non si alza sopra il latte.
5. Mentre il latte è adatto, si rompe in una ciotola profonda di 2 uova, aggiungi 2 cucchiai. l. Zucchero e pizzico di sale. Mescolare tutto per la massa omogenea.
6. In una casseruola con latte, versare la miscela di uova gradualmente agitando.
7. Farina di sintima attraverso un setaccio per sbarazzarsi di piccoli sacchi in esso.
8. In coerenza liquida, gradualmente la farina di ricambio, non dimenticare di mescolare. Fai attenzione allo stato di test. Se la quantità di farina, che è indicata nella ricetta per il tuo impasto, non usare il tutto e, di conseguenza, al contrario.
9. Mescolando tutto a una massa omogenea, per 30 minuti, mettere una casseruola in calore. Dopo che il tempo scade, mescola di nuovo.
10. A GAS, riscaldare la padella, avendo pre-lubrificandolo con olio di girasole.
11. Versiamo al centro della padella calda al centro della padella calda. Allo stesso tempo, prova a inclinare la padella in modo che la miscela riempita con uno strato sottile inferiore. Inoltre, non ti consigliamo di rallentare con il riempimento, poiché l'impasto può attenersi al fondo. Per una maggiore comodità, la consistenza può essere rivolta in una bottiglia di plastica e poi versata via da esso.
12. I pancake sul lievito con i fori dovrebbero essere frittura a fuoco medio. Inoltre non vale la pena friggerli per più di 2 minuti. È sufficiente per 1 minuto. Per un lato e approssimativamente lo stesso per il secondo. Tutto dipende da quanto spesso lo strato di pasta hai versato nella padella.
13. I pancakes finiti si piegano al pacchetto raccolto con un piatto o convertitori.

Puoi applicare la bontà sia calda che fredda. Inoltre, non dimenticare che se lo si desidera, i pancake possono essere deliziosi e ben arredati. Ad esempio, la fornitura di delicatezza può con latte o marmellata condensata. Puoi anche strofinare con cioccolata calda, pancakes di cocco e persino patatine di mandorle. Sembrerà fantastico, e il gusto non sarà peggiore.

Come puoi vedere, i pancake con fori o come sono anche chiamati, pancakes openwork - nessuna difficoltà nella cottura non ha. Possono essere preparati sia per la colazione per i bambini che per le vacanze, come il Carnevale. Successi in cucina e piacevole appetito!