Tomat adalah salah satu sayuran paling populer di setiap meja, terutama di musim ini. Setuju bahwa di musim dingin, sangat kekurangan sayur ini. Terlepas dari kenyataan bahwa di musim dingin tomat dapat dibeli di supermarket apa pun, selera mereka masih sangat jauh dari aslinya. Agar dapat menikmati rasa tomat saat ini dan di musim dingin, mereka bisa dilahirkan. Hari ini kita akan mengetahui bagaimana proses seperti itu untuk menghasilkan dan apa yang perlu Anda ketahui tentang hal itu.
Nuansa memasak
Koki yang tidak berpengalaman yakin bahwa itu baik untuk memulai dan menanam dengan tomat lezat di musim dingin. Hanya saja jika Anda membeli tomat kering. Bahkan, ini adalah pendapat yang salah, karena Anda dapat menaikkan tomat tanpa masalah di rumah dan tanpa bantuan, dan mereka masih akan mendapatkan sinar daripada yang dibeli (terutama karena biaya produk semacam itu, kecuali jika berkualitas tinggi, disebut. Yang kecil, tidak mungkin).
Segera, kami perhatikan bahwa yang terbaik adalah mengeringkannya di musim hangat, versi optimal adalah musim panas. Kami juga tidak lupa bahwa Anda dapat secara independen ditentukan dengan komponen tambahan yang akan digunakan dalam proses "peristiwa yang sedang dipertimbangkan." Ini tentang preferensi Anda di sini, sehingga Anda sendiri dapat membuat resep pribadi Anda sendiri. Bumbu yang sering digunakan selama pengambilan tomat:
- timi
- lada (yang paling penting, sehingga itu akut)
- orego.
- lemon Zest.
Masing-masing komponen ini akan memberikan kesedihan khusus pada tomat kering Anda. Perlu juga mempertimbangkan kehadiran beberapa cara untuk mengambil, yang masing-masing kita anggap lebih detail.
Metode take
Ada tiga cara untuk menyiapkan tampilan tomat yang dipandang:
- Keringkan mereka di bawah sinar ultraviolet asal alami (yaitu, kering di bawah sinar matahari)
- Pengeringan dalam oven (ini bisa dilakukan dalam listrik dan gas)
- Pengering khusus untuk membantu Anda, itu disebut - dikeringkan untuk buah-buahan dan sayuran
Pengguna dan koki yang berpengalaman menunjukkan bahwa metode ketiga adalah yang paling optimal sebagai kesederhanaan dan rasa produk jadi. Adapun cara matahari, di sini seseorang tidak selalu didominasi atas situasi tersebut. Karena matahari bisa terlihat hari ini, dan besok langit akan mengencang dengan awan, dan itu bisa berlanjut untuk waktu yang sangat lama (dan tidak sabar menunggu tomat).
Oven adalah pilihan yang baik, tetapi jangan lupa bahwa oven akan bekerja dalam waktu yang lama, yang berarti bahwa jumlah energi yang dikonsumsi meningkat, dan rezim suhu di dapur Anda akan melebihi norma.
Para ahli mengatakan bahwa, terlepas dari kenyataan bahwa segala jenis lemari angin dapat digunakan untuk memanggang, dalam praktiknya, lebih baik menggunakan oven listrik, karena, berbeda dengan gas, dimungkinkan untuk mempertahankan suhu konstan yang ideal di dalamnya.
Tomat Vyalim di pengering
Agar tomat kering yang lezat di pengering, perlu dilakukan langkah-langkah berikut dan mengambil bahan-bahan tersebut:
- tomat - 4.7-5 kg
- cuka Balzamic - 3 sdt.
- minyak Asal Tanaman - 150 g
- gula, garam dan berbagai jenis rempah-rempah secukupnya
- bawang putih
Selain apa yang Anda ketahui bahan apa yang digunakan, Anda perlu memilihnya dengan hati-hati. Membeli tomat, Anda harus memilih sayuran-sayuran yang memiliki inti padat, tomat berongga dalam hal ini tidak cocok jika Anda ingin Anda memiliki tomat kering yang lezat. Opsi optimal adalah memilih tomat, bentuknya adalah lonjong (mirip dengan prem).
Prasyarat perlu diadakan sebelum proses mengambil tomat sendiri, yaitu, persiapan sayuran. Ini sebagai berikut:
- Pertama, sebagaimana mestinya, perlu dicuci di bawah air mengalir.
- Jangan lupa dengan hati-hati setiap tomat dengan handuk kering (tidak mungkin untuk menggosoknya juga agar tidak merusak integritas kulit)
- Untuk mengambil, Anda perlu memilih tomat elastis dan padat, sehingga tidak ada retakan dan cacat pada atau sayuran keperawatan juga tidak cocok untuk proses ini)
- Semua tomat harus matang, tidak layak tidak akan berguna di sini.
- Ukuran tomat harus berupa buah-buahan besar, tidak cocok untuk keperluan tersebut.
- Dalam hal Anda telah membeli tomat yang terlalu berair, di mana sejumlah besar biji, maka Anda harus menyingkirkan sebagian besar inti. Perlu untuk melakukannya dengan hati-hati, Anda bisa dengan sendok, tetapi sedemikian rupa agar tidak mengganggu integritas partisi.
- Inti yang akan Anda dapatkan dari tomat tidak perlu dibuang, Anda dapat membekukan semuanya, dan kemudian, di musim dingin, cukup gunakan sebagai aditif hingga hidangan yang berbeda (saus, sup, sup).
- Jika Anda telah memilih tomat bermata pramb, maka inti untuk menghapus Anda sebenarnya tidak harus dilakukan, dan oleh karena itu, dan tutup dengan semua proses ini akan lebih sedikit.
- Tahap selanjutnya - tomat yang disiapkan dipotong setengah dan ditata inti pada handuk kering dan bersih atau lap lain. Dalam keadaan ini, kami pergi selama 10 menit - proses persiapan ini akan mengurangi waktu tomat.
Jika Anda memutuskan untuk menambahkan bumbu ke tomat, Anda harus memilih bumbu jenis kering, karena aroma mereka lebih jenuh. Komposisi yang sangat baik untuk mengambil tomat akan menjadi campuran lada, garam, herbal zaitun dan basilika (tetapi Anda dapat secara mandiri menyesuaikan komposisi ini).
Anda juga dapat menambahkan peterseli kering atau dill ke Tomatoam - mereka memberikan rasa dan rasa pedas. Menempatkan rempah-rempah tomat di pengering dan menjalankannya - proses memasak otomatis dan tidak memerlukan intervensi manusia.
0
271
