Red borsch - hidangan tradisional di Rusia dan di Ukraina dan di banyak negara CIS lainnya. Hal ini dihargai untuk rasa yang kaya, untuk utilitas dan kenyang. Dalam setiap keluarga itu siap berbeda, menambahkan bahan-bahan yang berbeda, dan menemukan dua borscht merah identik hampir mustahil. Namun dalam hampir semua kasus, hidangan ini masih fitur umum yang sama.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mempersiapkan borscht merah klasik
- pastikan untuk mengambil daging, dan beberapa hanya untuk memasak borscht merah - adalah masalah sekunder. Biasanya, hidangan ini menggunakan daging babi atau daging sapi, tapi fit dan ayam, dan domba. Itu semua tergantung pada preferensi Anda rasa, serta tingkat kaldu borscht, yang Anda ingin menerima.
- Bahan penting kedua - bit. Saat memasak borscht merah tanpa mengelola rumit, karena nama hidangan ini, yang pergi ke bangsa - "bit".
- Seperti halnya sup lain, kita perlu kentang, bawang, wortel dan tomat pasta (untuk zazharki), kubis (segar atau difermentasi). Dan tentu saja, rasa rempah-rempah (lada, garam, rempah-rempah, bawang putih dehidrasi, dll).
Sup merah, Anda dapat menambahkan bahan lain untuk rasa, tetapi di atas adalah fondasi dasar.
Cara memasak borscht merah
- Pertama-tama Anda perlu mempersiapkan daging. Untuk melakukan hal ini, perlu dibilas di bawah air dan dipotong-potong. Beberapa ibu rumah tangga memasak daging satu potong besar dan memotongnya setelah memasak, tapi dengan cara itu akan disiapkan untuk lebih lama.
- Masukan daging dalam panci ukuran yang benar dan mengisinya dengan air. Air diinginkan untuk menggunakan disaring atau supernatan untuk klorin rasa tidak hidangan manja.
- Pan dengan daging diletakkan di atas api tengah, dan hingga saat mendidih untuk membersihkan dan memotong kentang, dan juga menyiapkan pemanggang. Untuk Roaster, perlu untuk membersihkan dan memotong bawang, meletakkannya di atas panci dengan minyak bunga matahari yang dipanaskan. Sementara busur dipanggang, pada parutan besar, soda wortel dan bit, dan ketika busur akan mendapatkan naungan emas, tambahkan ke wajan. Anda juga harus menambahkan pasta tomat ke Roaster. Semua bersama-sama goreng sampai lunak. Jika wortel dan / atau bit untuk waktu yang lama tetap solid, maka Anda dapat menambahkan air ke wajan dan memadamkan di bawah tutupnya.
- Ketika broth mendidih harus diikuti dengan hati-hati dengan busa. Segera setelah itu muncul, itu harus dihilangkan dengan sendok, jika kalau kalau tidak kaldu akan berlumpur. Jika semua sama, Anda melewatkan momen pembentukan busa, maka kaldu lebih disukai dilewati saringan.
- Daging harus dilas sampai kesiapan lengkap, dan hanya kemudian tambahkan kentang dan roaster. 10 menit sebelum kesiapan kentang, tuangkan ke kubis panci yang diiris oleh irisan kecil. Sung dan merica sup secukupnya, tambahkan bumbu dan buka api sampai kentang dan kesiapan kubis.
- Jangan memiliki borsch segera setelah memasak, karena ia perlu waktu untuk berdiri. Taburkan hidangan yang dipotong dengan peterseli dan dill, tutup dengan tutup dan setelah 20 menit itu akan menyenangkan dengan rasa dan aroma jenuh.
Borsch merah, atau "beetter" - hidangan favorit banyak orang, dan itu tidak mengherankan. Tidak terlalu sulit untuk mempersiapkannya, tetapi penting untuk mematuhi aturan dan tren tertentu, dan kemudian Anda dapat menutup hidangan lezat untuk makan siang.
0
507
