Banyak yang memiliki diri tentang manfaat buah kering. Mereka dapat digunakan untuk menyiapkan kue manis, minum teh, membuat tincture, dikonsumsi dalam bentuk murni. Dalam buah beri seperti itu, maksimum vitamin diawetkan, sehingga mereka adalah asisten yang berharga selama pengobatan pilek. Jika Anda berencana untuk meletakkan buah beri dan buat billet vitamin nyata untuk musim dingin, di artikel kami, Anda akan menemukan tips berguna tentang cara melakukan ini.
Persiapan buah untuk pengeringan
Pengeringan Berries - alternatif yang sangat baik untuk pembekuan. Berry kering tidak memerlukan banyak perawatan, mengambil sedikit ruang di lemari dapur. Anda dapat mengeringkan buah beri yang Anda sukai. Bahkan kelas stroberi yang besar cocok untuk pengeringan. Sehingga Anda memiliki billet vitamin sejak pertama kali, beri perhatian khusus pada persiapan beri:
- semua buah yang terkumpul harus dipindahkan dengan hati-hati (mereka seharusnya tidak busuk, tidak terpenuhi, dengan parasit);
- jika Anda berencana untuk mengeringkan buah beri (misalnya, prem atau ceri), maka tulang dapat dihapus sesuai dengan keinginan Anda (setelah mereka dihilangkan, Berry akan mulai membiarkan jus, sehingga buah-buahan perlu ditekan dengan baik);
- berries perlu dibilas secara menyeluruh di bawah air mengalir dingin (pengecualian adalah buah raspberry, blackberry, stroberi);
- untuk pengeringan utama beri, gunakan handuk kertas sekali pakai atau kasa murni;
- pada semua buah, perlu untuk menghilangkan beku, berusaha untuk tidak mengganggu integritas buah beri.
Mengeringkan buah beri dengan cara alami
Jika Anda memiliki cuaca hangat di luar jendela, matahari bersinar dan meniup angin sepoi-sepoi, maka Anda dapat mengeringkan buah beri dengan cara alami, di jalan. Bahkan jika Anda tinggal di gedung apartemen, kemudian mengeringkan buah-buahan yang berguna dapat diatur di balkon atau di ambang jendela (jendela harus terus terbuka). Berapa lama waktu pengeringan, jelas tidak mungkin dikatakan. Tapi seminggu dengan buah beri harus sedikit bermain-main.
- 1 langkah - kami menyiapkan permukaan di mana buah beri akan dikeringkan (lebih baik memilih lembaran tipis kayu lapis dan membuat lubang di dalamnya untuk ventilasi alami, nampan plastik tua juga cocok, yang juga perlu melakukan lubang);
- 2 langkah - untuk menyimpan permukaan dengan satu lapisan kertas koran dan taruh beri (buah-buahan tidak boleh saling menyentuh);
- 3 langkah - menutupi baki kasa (tetapi tidak terlalu tebal) dan pameran di bawah sinar matahari (sinar matahari langsung harus jatuh ke dalam beri);
- 4 langkah - untuk hari berikutnya, jika buah beri biarkan jus, kertas harus diganti dengan bersih;
- 5 langkah - setiap hari dengan lembut menggerakkan baki sehingga buah beri kembali di sisi lain (prosedur diulang sebagai pengeringan buah).
Bahkan jika Anda telah membahas buah kasa, pastikan serangga berbahaya tidak cocok. Ketika buah beri terdiam dengan baik, menurun secara signifikan dalam volume, maka mereka dapat dihapus ke dalam kapasitas penutupan hermetis.
Berry di oven
Jika Anda tidak punya waktu untuk mengeringkan buah beri di udara segar, maka metode yang lebih modern datang untuk bergeser. Untuk pengeringan, gas atau oven listrik digunakan. Hanya dalam satu hari memasak Anda dapat menikmati buah kering yang lezat.
- 1 langkah - siapkan buah-buahan untuk mengeringkan, bergeser ke koran dan menanganinya di bawah sinar matahari (lebih baik bahwa buah beri menjadi sedikit kering, itu akan membuatnya lebih mudah untuk prosedur pengeringan oven);
- 2 langkah - letakkan buah beri pada loyang, ditutupi dengan satu lapisan kertas perkamen, instal oven 50 derajat (jika oven Anda mulai pemanasan dari 100 derajat, maka pintu oven harus dibuka);
- 3 langkah - ketika buah berhenti mengalokasikan jus, tingkatkan suhu hingga 85 derajat;
- 4 Langkah - Terus Keringkan Berries pada suhu seperti itu, pindahkan lembar kue secara berkala sehingga buah-buahan mengubah posisi mereka;
- 5 Langkah - Menghabiskan inspeksi eksternal beri, jika telah menurun secara signifikan dalam ukuran, tidak memungkinkan jus dan meninggalkan trek di tangan saat ditekan, itu berarti janin dikeringkan dengan baik.
Berries kering mempertahankan sifat berguna mereka selama beberapa tahun. Pastikan untuk menyimpannya dalam tangki dengan tutup padat, jangan biarkan kelembaban dan pengembangan parasit.
0
407
