Hanya sekali setahun masing -masing dari kita memiliki kesempatan untuk memanen mint segar dan mengeringkan bumbu ini untuk musim dingin. Tentang cara melakukan ini dengan benar, baca terus.
Orang -orang sudah tahu tentang sifat menguntungkan dari tanaman ini untuk waktu yang lama. Mint digunakan untuk mengobati beberapa penyakit, ditambahkan ke makanan, menyiapkan minuman yang lezat, mengaromasi udara di ruangan itu, dan digunakan dalam tata rias. Karena rempah -rempah yang bermanfaat dan harum ini dapat disiapkan untuk masa depan di musim panas, perlu untuk mematuhi aturan untuk mengumpulkan mint untuk melestarikan sebanyak mungkin zat menguntungkan.
Aturan panen mint
Cara mengumpulkan bahan baku untuk pengeringan:
- Jalan raya, perusahaan industri bukan tempat terbaik untuk mengumpulkan mint.
- Lebih baik tidak memotong tanaman muda, karena setelah pengeringan tidak mempertahankan aromanya. Mint muda sangat kering dan tidak mempertahankan sifat penyembuhan.
- Jika Anda mengumpulkan mint dengan batang dan ingin mengeringkannya seperti itu, maka Anda harus menunggu sampai tanaman mekar.
- Jika Anda berencana untuk mengumpulkan dan mengeringkan hanya daun mint, maka selebaran dapat dipecah sebelum berbunga, tetapi setelah perbungaan diikat.
- Pada tanaman dewasa - sebagian besar minyak esensial, yang berarti aroma akan tetap bahkan setelah mengeringkan tanaman.
- Perlu diingat bahwa saat berbunga mint yang paling harum.
- Sebuah tanaman untuk pengeringan untuk 1/3 batang (panjang batang utama) terputus. Maka Anda dapat memiliki waktu untuk mengumpulkan beberapa tanaman lagi selama musim ini.
- Koleksi bahan baku harus dilakukan hanya ketika embun turun, dalam cuaca kering. Jika ini tidak diperhitungkan, maka mint setelah pengeringan akan menjadi cokelat.
- Pasien dan daun yang rusak untuk pengeringan tidak cocok, mereka harus segera rusak dan hancur.
Cara mengeringkan mint di rumah
Cut saja batang harus segera dimasukkan ke dalam ruang gelap sehingga sinar matahari tidak jatuh pada mereka, karena matahari merugikan secara merugikan mint yang baru dipotong. Tanaman dapat kehilangan beberapa minyak esensial dan nutrisi.
Cara mengeringkan mint:
- bahan baku yang dikumpulkan harus dicuci dengan hati -hati, menghilangkan kelembaban berlebih, mengenakan handuk bersih;
- bagilah bahan baku menjadi bundel kecil. Mereka seharusnya tidak tebal;
- ikat setiap bundel dengan benang (linen), tetapi tidak terlalu ketat;
- tempatkan bundel di kamar yang gelap dan berventilasi dengan baik. Tempat yang ideal untuk mengeringkan mint adalah loteng, beranda atau balkon;
- daun mint yang diperbaiki dikeringkan secara terpisah pada kain atau kertas bersih (koran dan media cetak lainnya tidak cocok);
- dari waktu ke waktu, mint perlu dipindahkan, selebaran dibalik, tandan yang diperiksa;
- cut mint tidak hanya menyukai matahari, tetapi juga lembab;
- bagaimana cara menentukan apakah mint kering, atau Anda membutuhkan sedikit lebih banyak waktu? Ambil daun mint di tangan Anda, buka dengan ujung jari Anda, jika selebaran telah hancur selama gesekan, ini berarti mint telah mengering dengan baik.
Cara menyimpan mint kering
Mint kering dapat disimpan dalam wadah kaca apa pun. Periksa apakah penutup ditutup rapat. Secara berkala, Anda perlu membuka penutup bank sehingga mint adalah "bernafas".
Itu juga diizinkan untuk menyimpan mint dalam tas kapas yang diikat dengan tali. Menyimpan bahan baku kering dalam paket dan film plastik tidak dapat diterima, mint kehilangan aroma dan dapat memburuk.
Mint kering dengan benar disimpan selama 1-2 tahun.
1
578
