Dewasa dan anak-anak hanya suka karamel gula manis dan warna-warni. Apakah ada orang yang tidak pernah direkam dengan permen ini dan tidak berpikir tentang bagaimana memasak mereka. Jika Anda bermimpi untuk belajar bagaimana untuk merebus karamel, tapi Anda takut untuk merusak semua hidangan rumah, kami akan memberitahu Anda bagaimana untuk melakukannya dengan benar. Untuk membuat karya karamel Anda hanya perlu gula, lemon, air atau jus berry.
Cara membuat karamel - persiapan piring dan produk
Sehingga lolipop akan di kemuliaan, Anda perlu untuk meramalkan:
- Hal ini lebih baik menggunakan piring dengan bagian bawah yang tebal. Hal ini dapat menjadi besi cor wajan atau panci aluminium. Dalam kasus ekstrim, Anda dapat mengambil wajan dengan lapisan non-stick.
- Gula idealnya harus buluh. Itu dari dia yang menyiapkan karamel pertama di dunia. Hal ini kaya zat berguna dan melekat karamel struktur khusus.
- Memberikan teknik-teknik keselamatan, gula panas meninggalkan luka bakar terkuat. Mengenakan celemek dan sarung tangan, dan selalu mendidih gula hanya di atas api kecil.
Cara memasak kering karamel
Jika Anda pertama kali memutuskan untuk memasak karamel, lebih baik untuk memulai menguasai resep untuk lolipop kristal biasa.
Apa yang kamu butuhkan:
- Gula - 200 g.
- air dingin - 1/3 of Art.
- Jus segar lemon atau cuka - beberapa tetes.
- Panci atau wajan.
- Soup plate.
- Cetakan untuk lolipop atau sendok.
Cara memasak:
- Tuang air dingin ke piring.
- Masukan panci di atas api kecil, tuangkan air, tuangkan gula dan menghambat setelah itu dibentuk.
- Tambahkan jus lemon ke sirup gula.
- Ketika gula menjadi cair, menurunkan sendok di dalamnya, pra-dilumasi dengan minyak apapun. Isi dengan massa karamel.
- Kemudian tarik wadah karamel dan merendamnya dalam piring dengan air selama 7-10 detik, dan kemudian mengenakan handuk dapur basah.
- Opsional, Anda dapat menempatkan tusuk gigi di sendok, maka Anda akan mendapatkan karamel pada tongkat.
- Dengan cara ini, isi semua cetakan.
Di catatan! Dalam proses membuat permen, Anda dapat menambahkan ekstrak herbal obat, krim, jus berry. Jadi, Anda dapat membuat Lollipops dari batuk, buah dan permen susu.
Cara memasak karamel yang lembut
Jika Anda ingin mendapatkan massa karamel yang lezat untuk makanan penutup, Anda dapat memasaknya sesuai dengan resep klasik untuk masakan Prancis.
Apa yang akan diambil:
- Gula - 300 g
- Krim atau krim asam, kegemukan minimal 30% - 335
- Minyak garam krim - 70 g.
Cara memasak:
- Bagi semua gula pada 6 bagian yang sama, yaitu, 50 g.
- Letakkan panci di atas api dan tuangkan bagian pertama gula saat meleleh, membagi yang berikut. Jangan ikut campur! Secara bertahap tambahkan semua bagian gula.
- Krim atau krim asam terbakar. Baik hangat, tetapi jangan mendidih.
- Ketika gula mengakuisisi warna kuning, lepaskan dari api, tambahkan minyak ke sana, dan dapat memasukkan krim. Semua campuran dengan baik.
- Pers dengan massa karamel kembali terbakar dan lepaskan dengan panas rendah selama 5-6 menit.
- Campuran harus ditempatkan di lemari es selama 24 jam.
Siapkan karamel sederhana, dan tidak diperlukan bahan khusus untuk itu. Tolong berikan teman dan karamel susu asli dan permen permen buatan sendiri yang cerah tanpa pewarna dan pengawet.
0
420
