Cara Membuat Mie Rumah Untuk Sup - Resep

Jika anggota keluarga Anda enggan makan hidangan pertama, maka pastikan untuk menyiapkan sup dengan mie buatan sendiri. Untuk mempersiapkan pasta di rumah, secara opsional menjadi juru masak yang berpengalaman. Dalam artikel kami, Anda akan menemukan resep paling sederhana mie buatan sendiri, yang pasti akan meminta kerabat Anda.

1

Resep mie klasik.

Mie dapat digunakan tidak hanya untuk persiapan hidangan pertama, tetapi juga untuk pasta dan bahkan salad. Kami menawarkan pilihan mie rumah klasik yang cocok untuk semua hidangan.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

• tepung gandum (pilih nilai tertinggi secara eksklusif) - 300 g;
• telur ayam - 2-3 pcs;
• minyak Sayuran Refined - 1 TSP;
• garam - cubitan;
• air direbus, didinginkan hingga suhu kamar - 1 sdm.

Jika Anda memiliki telur ayam besar, maka akan ada 2 buah, jika telurnya kecil - 3 pcs.

• 1 panggung - cari tepung dan tuangkan ke piring yang dalam, di tengah membuat reses kecil;
• 2 tahap - tambahkan telur persis di tengah (di mana penggalian dibuat) dan mulai menguleni adonan;
• 3 tahap - tambahkan minyak nabati dan air, terus meremas adonan;
• 4 tahap - mencegah adonan sampai menjaga seluruh tepung;
• 5 Panggung - Jika adonan terus menempel pada tangan - tambahkan 1 sdt. Air dan lanjutkan menguleni.
• 6 panggung - ke permukaan tempat Anda akan memutar adonan, tuangkan sedikit tepung;
• 7 tahap - adonan terbagi menjadi tiga bagian yang sama dan masing-masing menggulung ke ketebalan minimum (2-3 mm)
• 8 Stage - Test Rolling harus dibuat oleh pin bergulir, gulung adonan hingga mulai bergeser (dari ketebalan dan akan tergantung pada tampilan estetika dari hidangan jadi);
• 9 Panggung - Pancake yang digulung harus sedikit kering, karena ini mencakup mereka dengan handuk wafer dapur (penting agar handuknya tidak halus dan tidak meninggalkan tes utas);
• 10 panggung - setelah 20 menit. Setiap pancake roll ke dalam tabung (jika tabung mulai pecah, maka Anda telah menghentikan adonan);
• 11 Tahap - Mulai setiap tabung untuk dipotong menjadi strip kecil (Anda perlu melakukan pemotongan pisau tajam).

Anda dapat menggunakan mie jadi segera setelah memasak atau pergi untuk mendorong. Mie dapat disimpan dalam paket polietilen atau wadah plastik.

2

Mie rumah diet

Gadis-gadis yang diikuti oleh sosok itu menolak sup mereka dari mie buatan sendiri. Kami mengambil resep mie khusus yang tidak akan menambah kilogram ekstra.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

• tepung beras atau tepung varietas gandum padat;
• kuning telur - 2 pcs.;
• air dingin (bisa pre-freeze) - 3 sdm.;
• garam adalah sejumput.

Proses memasak mie cukup sederhana, tetapi banyak nyonya takut memasaknya. Jika Anda melakukan semua langkah dengan jelas dan benar, pasta di rumah akan menjadi pertama kalinya.

• 1 langkah - tepung tenggelam melalui saringan, tuangkan ke piring yang dalam;
• 2 langkah - pisahkan protein dari kuning telur (diinginkan bahwa telur adalah suhu kamar), tambahkan ke tepung;
• 3 langkah - mulai tubuh Anda dan secara bertahap tambahkan air (jumlah air yang tepat tidak mungkin, sekitar 1,5 -2 sdm., Lihatlah keadaan uji);
• 4 langkah - tambahkan garam dan lanjutkan tes tes sampai menjadi dingin dan tidak akan menempel pada tangan;
• 5 langkah - adonan membungkus film makanan dan lepaskan di kulkas selama 20 menit;
• 6 Langkah - Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan pasang adonan dingin;
• 7 Langkah - Bagilah adonan menjadi 2 bagian yang sama, gulung pin bergulir ke tebal 5 mm;
• 8 Langkah - Kue yang dihasilkan untuk diperbaiki di tepi meja, sehingga adonan mulai meregangkan di bawah beratnya (kue harus praktis transparan) dan berikan kepada tortilla untuk mengeringkan sedikit cara alami;
• 9 Langkah - Kue kering dilipat ke dalam tabung dan mulai memotong ke dalam strip kecil (panjang dan lebar mie jadi yang Anda pilih secara individual).

Mie siap digunakan segera setelah pemotongan.

Anda juga dapat memasak mie dari buckwheat atau rye flour. Simpan mie jadi lebih baik dalam wadah, pra-add dalam oven.