Tiramisu tidak diragukan lagi makanan penutup Italia paling populer. Diterjemahkan dari Italia menunjukkan: Angkat saya, beri saya kekuatan, beri saya energi. Sorotannya - keju mascarpone, yang rasanya yang sangat lembut akan diingat untuk waktu yang lama dalam ingatan Anda. Juga tidak mungkin untuk melawan sumpit yang suram "Savoyardi", diresapi dengan kopi dan brendi alami. Makanan penutup ini dapat dengan mudah dipersiapkan di rumah. Resep klasiknya, kami akan melihat dengan Anda dalam artikel ini.
1
Untuk persiapan tiramisu klasik, kita akan memerlukan bahan-bahan berikut:
6 telur ayam;
650 g mascarpone keju;
180 g gula bubuk;
300 g cookie Savoyardi;
350 ml kopi espresso;
3 sendok makan bubuk kakao;
30 g cognac.
2
Pisahkan protein dengan lembut dari kuning telur. Setelah itu, protein menempatkan kulkas sehingga mereka dingin saat memasak.
3
Yolks dicambuk dengan sangat kuat dengan bubuk gula sampai meningkat volumenya. Kemudian tambahkan keju mascarpone dan cuci sehingga tidak ada benjolan yang terbentuk. Jika Anda tidak memiliki bubuk gula, Anda dapat menggunakan gula putih yang biasa.
4
Protein dikocok dalam busa yang kuat, tambahkan bisikan garam, lalu campur dengan lembut dengan campuran keju.
5
Saya akan menyeduh kopi, menambah brendi dan menghamili potongan-potongan biskuit atau kios yang sama dari Savoyardi.
6
Kami meletakkan ke dalam formulir di sepanjang lapisan sebagai berikut: lapisan biskuit, lapisan campuran keju, kemudian biskuit dan lagi krim lagi.
7
Kami menempatkan beberapa jam di lemari es untuk direndam. Sebelum disajikan, kami tadah melalui bubuk kakao.
0
470
