Cara memasak sekitar?

Okroshka adalah hidangan tradisional masakan Rusia. Sulit untuk menemukan seseorang yang tidak akan suka menyegarkan, memuaskan dan okroshka lezat. Setiap keluarga mempersiapkan hidangan ini dengan caranya sendiri. Untuk mempelajari bagaimana mempersiapkan semua aturan harus mengetahui semua rahasia.

1

Apa okroshka itu?

Kefir, bit rebusan, serum, ajane, bir, mentimun dan air asin kubis, air mineral - ini adalah dasar okroshka, yang dicampur dengan mayones atau krim asam. Bahan utama dari hidangan:

• mentimun (segar atau asin);
• lobak;
• kentang;
• bawang hijau;
• telur.

Bahan tambahan:

• bayam;
• warna coklat kemerahan;
• hijau lainnya.

Sebagai daging, adalah mungkin untuk menggunakan rebus, panggang atau daging sapi asap, daging babi, ayam. Bukannya daging, Anda dapat mengambil ham, sosis, sosis dan bahkan ikan dan seafood. Sejumlah besar hijau harus hadir di jendela - bawang hijau, peterseli, dill, mint, kemangi, seledri. Pada orang-orang, hidangan ini disebut Olivier pada Kvass, yang cukup layak!

Jika okroshka bukanlah kvaas, maka lemon, uroin apel dan kubis asam ditambahkan untuk kesedapan. Ketajaman hidangan ditambahkan mustard dan lobak. Sebelumnya, lobak, wortel dan sayuran lainnya dari kebun ditambahkan ke okroshka tersebut.

2

Prinsip persiapan

Pertama, Anda perlu mencuci semua produk, beberapa bisul atau goreng, dipotong. Semua produk yang dikombinasikan dengan banyak bawang hijau, bumbu pedas dan tuangkan dasar cair. Kvass untuk okroshka tidak harus manis, tapi hari ini nyonya rumah diisi dengan minuman manis belanja.

produk Cut diperlukan dengan kubus kecil, kecuali lobak dan mentimun, mereka gosok pada parutan untuk menyorot jus.

Okroshka adalah sup dingin, sehingga produk daging harus rendah lemak. koki berpengalaman menggunakan beberapa jenis daging untuk rasa yang lebih jenuh. Pada saat yang sama, hijau dengan garam harus ditarik untuk aroma yang lebih baik.

3

Memasak kvass untuk okroshka

The pengisian bahan bakar terbaik, menurut ahli ini, diperoleh pada kvass dimasak dari kerupuk berkarat. Untuk mendapatkan hidangan klasik, Anda perlu mempersiapkan minuman ini sendiri. Proses memasak:

• Potong roti Borodinian dengan kotak dan keringkan dalam oven atau di wajan. potongan roti harus menjadi warna gelap.
• Tuangkan mereka dengan air mendidih dan mempertahankan selama 12 jam.
• Tali campuran, dan gula add (10 liter cairan masuk 10 sdm. L. Gula)
• Menambahkan dicuci kismis kering (40 g) dan ragi kering (20 g), mari kita berjalan 12 jam.

Sinyal fermentasi adalah munculnya busa. Setelah penampilan dapur, Anda harus menghapus di tempat yang dingin selama 12 jam. Endapan dapat digunakan untuk memulai bevel.

4

Langkah-demi-langkah resep Okroshka

Untuk mempersiapkan daging okroshki klasik, Anda perlu mempersiapkan:

• daging sapi rebus (200 g)
• kentang Ware (4 pcs.)
• telur (3 pcs.), Ketimun (3 pcs.)
• lobak (7 pcs.), bawang hijau
• dil
• sendok mustard
• kvass (2 l)
• krim asam atau mayones (4 sdm.)
• lemon, garam, merica

Langkah-langkah resep:

1. bawang dipotong.
2. Pegang kentang.
3. bawang Connect dan kentang dengan garam, menggiling semua itu dengan kuas.
4. daging dipotong.
5. Potong mentimun, lobak, telur, sayuran.
6. Semua ini terhubung dan aduk, add mustard dan krim asam.
7. Tuangkan kvass, garam, add lemon.
8. Sebelum melayani jendela di atas meja, Anda perlu untuk mendinginkannya.

Untuk okroshka lezat, Anda harus memilih produk-produk berkualitas tinggi dan kvass diri dimasak. Semua bahan harus segar, berkat ini, okroshka akan meleleh di mulut, dan rasa yang kaya akan timbul reseptor rasa. Produk yang berdekatan dapat mempengaruhi hasil akhir.

5

Ocrokes resep di Air

Kvass bisa diganti dengan air, yang dicampur dengan mayones. Untuk resep ini Anda akan perlu:

• Potong kentang rebus.
• Jelas telur pisau dan garpu hancur. Potong mentimun, pertama membersihkan kulitnya.
• Potong sosis direbus.
• Choombing bawang hijau, dill dan peterseli.
• bahan Connect, campur dengan mayones dan 1,5-2 liter air. Pada akhirnya Anda perlu untuk melarikan diri, menuangkan jus lemon, mustard, merica. Untuk dekorasi, Anda dapat menggunakan mug lobak.

Rasa okeeps diperoleh di jenuh dan pedas, sehingga tidak ada yang menebak keberadaan air sederhana di piring.

6

Okroshka pada bit berani dengan daging sapi

• bit minuman keras (2 pcs.), Kentang (3pcs), telur (4pcs).
• Secara keseluruhan bit digosok pada parutan, 2 produk sisa potong dadu.
• Choomb mentimun (2 lembar), memotong lobak (4 pcs.).
• tomat Grind, menghapus pra-kulit.
• Cut sapi (300 g).
• Rebusan beetular dingin untuk digunakan untuk mengisi bahan bakar.
• Pada akhirnya tambahkan garam, merica dan hijau dengan krim asam.

Untuk makanan yang kurang kalori, Anda dapat mengganti kentang dengan zucchild, dan krim asam adalah yogurt yang terlarang.

Memberi makan piring dengan panas yang kuat, Anda dapat menambahkan es batu ke dalamnya. Ini akan memungkinkan untuk menjenuhkan dan menebal dahaga. Okroshka adalah gudang vitamin dan mineral, karena mentimun, lobak dan hijau dapat dikonsumsi dalam jumlah berapa pun. Okroshka sedang mempersiapkan resep universal, dengan setiap keluarga memiliki rahasia masakannya sendiri.