Bagaimana cara memasak?

Ikan Koryushka memiliki selera yang sangat lembut, tetapi jika Anda membeli segar, bukan es krim. Hidangan lezat dari ikan ini dapat menghiasi bahkan meja meriah. Jika Anda memiliki kesempatan untuk membeli Lahir di pasar atau di toko, pastikan untuk melakukannya. Dan kami akan memberi tahu Anda bahwa Anda dapat memasak lezat.

1

Persiapan Lahir untuk Pemrosesan Kuliner

Koryushka mengacu pada ikan menengah, tetapi membutuhkan ikan besar yang sama.

1. Hapus semua sisik kecil dari ikan. Gunakan untuk pembersihan khusus ini atau pisau biasa. Cangkir lepas landas dengan sangat hati-hati - agak tajam dan tidak dihapus dapat merusak kesan keseluruhan hidangan.
2. Potong keyakinan perut dan lepaskan semua bagian dalam. Jika mau, Anda bisa memotong dan kepala, tetapi Anda juga bisa memasak.
3. Bilas lubang di air dingin dan keringkan dengan kertas serbet.

2

Koryushka goreng

Untuk 1 kg ikan yang Anda butuhkan: 2 butir telur, 3/4 cangkir tepung, garam dan merica, 0,5 gelas minyak nabati.

1. Campur dengan garam dan merica. Secukupnya, campuran ini harus cukup garam dan merica.
2. Telur menyapu irisan ke keadaan homogen.
3. Dalam wajan, menyembuhkan minyak.
4. Setiap ikan disiapkan pertama kali memotong tepung, lalu berenang di telur, dan kemudian taburi dengan tepung.
5. Letakkan ikan pada minyak panas sedemikian rupa sehingga bangkai individu tidak saling menyentuh.
6. Goreng yang lahir dari dua sisi hingga warna kemerahan yang indah dan kerak top yang tajam.
7. Lepaskan ikan jadi dari wajan dan taruh di atas kertas serbet sehingga Anda meninggalkan bangkai.
8. Sajikan hidangan dengan kentang rebus dan sayuran segar.

3

Koriushka panggang

Turns lezat dipanggang dipanggang dalam oven.

1. 0,8 kg kupas dan tanpa ikan ikan semprot garam, merica dan rempah-rempah untuk ikan. Ambil rempah-rempah secukupnya.
2. Tuangkan bangkai dengan jus lemon. Anda akan membutuhkannya 2 sdm. l.
3. Baking kue nampan dengan sepotong besar makanan foil. Foil minyak melumasi zaitun.
4. Tinggal semua membosankan pada foil untuk foil dan menambahkan sepasang ranting rosemary atau daun satu salam.
5. Di atas ikan, menutupi bagian yang sama dari foil, juga dengan minyak pelumas.
6. Hubungkan tepi foil - salah satu yang di bagian bawah, dan salah satu yang di atas. Ujung-ujungnya akan menyembunyikan ikan yang akan sebagai disegel dalam amplop.
7. Panggang sudut dalam oven pada 200 derajat 20 menit.
8. Lembut menghapus sheet dengan ikan dan memotong lapisan atas foil di tengah. Jadilah seseorang tepi sedikit yang, ikan terlihat.
9. Sekali lagi, menempatkan selembar kue dalam oven panas dan memberikan ikan untuk memutar.
10. Baked Koryushku melayani dengan sayuran panggang.

4

Rebus dalam saus krim koryushka

Hidangan ini baik untuk melayani dengan kentang tumbuk kentang atau hanya sebagian tanpa lauk dalam wajan kecil.

• 100 g bawang, iris sangat halus, goreng pada 50 g mentega. Louk, dengan bantuan suara, menghapus dari minyak dan menempatkan di piring.
• Pada sisa-sisa minyak dalam wajan, lay out Paul Kilo membersihkan ikan, yang merupakan pra-garam andogramed oleh rempah-rempah favorit. Memancing lima menit untuk menghabiskan di atas api lambat, percikan dengan satu sendok makan tepung.
• Masukan bawang panggang pada ikan, tuangkan 2 sdm dalam panci. l. Anggur putih kering dan 100 ml krim 25% lemak. Sentuh lahir di bawah tutup 15 menit. Waktu Mulai menghitung dari booster saus.
• Ketika makan, taburi hidangan peterseli segar.

5

Stuffed Koryushka

Untuk hidangan ini, yang terbesar lahir diperlukan - 1 kg. Hal ini juga diperlukan untuk membersihkan baik dan diinginkan untuk meninggalkan kepala - piring akan terlihat jauh lebih menarik.

1. 300 g champignons menggoreng bersama-sama dengan satu bola besar pada 50 g mentega.
2. Tambahkan satu segelintir lagi segar cincang hijau (peterseli, dill, kemangi) untuk jamur goreng. Garam dan merica isian.
3. Setiap ikan beberapa sendok dan put di dalam campuran jamur, bawang dan hijau. Barang dimasukkan tidak terlalu banyak sehingga tidak jatuh keluar.
4. Mengamati ikan yang pertama di tepung, lalu terjun ke dalam telur kocok dan dalam kesimpulan - taburi dengan remah roti putih.
5. Frank yang lahir di sejumlah besar minyak nabati, yang dipanaskan dalam mendalam melihat.
6. Pertimbangkan ikan selesai dengan serbet untuk menghilangkan kelebihan lemak.
7. Untuk boneka Koryushka, melayani saus dari tanaman hijau, bawang putih dan yogurt alami.

Dalam video ini, Anda akan melihat resep populer untuk membuat Koryushki, karena digunakan untuk mengonsumsi di ibukota utara - Peter.