Ada beberapa cara untuk memasak Pike. Dia siap di oven, multicooker, smokyat. Sebelum memasak, penting untuk memilih tombak yang tepat dan menyiapkannya untuk memasak. Yang terbaik adalah memilih ikan dengan berat tidak lebih dari 3-4 kg. Sebelum memasak, Anda perlu menghapus kepala, ekor, sirip, dan punggung bukit. Anda juga dapat menghapus tulang besar.
Cara memasak pike goreng dengan busur lezat
Bahan-bahan:
- Pike 1,5-2 kg.
- Bawang 1 PC.
- Krim asam 15-20% 200 gr.
- Susu 50-100 ml.
- Basil, peterseli kering secukupnya.
- Hijau segar (basil, peterseli, dill) secukupnya.
- Garam, merica secukupnya.
- Minyak nabati atau zaitun.
Pengurutan:
- Bilas ikan di bawah air dingin, bersihkan dan potong menjadi bagian porsi.
- Campurkan basil dan peterseli dengan minyak nabati dan sayangi ikan dengan campuran. Tinggalkan pike untuk mengasinkan selama 15-20 menit.
- Hiasi cincin bawang bawang. Campur krim asam dengan susu dan tambahkan garam.
- Panaskan minyak nabati atau zaitun dalam wajan, letakkan ikan di atasnya, garam dan tambahkan lada secukupnya. Masukkan bawang di atas dan goreng ikan di kedua sisi.
- Isi ikan dengan busur dengan saus susu dan krim asam. Sentuh piring di bawah tutupnya sampai memasak penuh.
- Tuang hijau segar dan ditaburkan dengan hidangan yang dimasak.
Cara membuat Pike Panggang dengan Champignons dan Sayuran
Bahan-bahan:
- Pike 1 pc. (1-2 kg.)
- Pepper Bulgaria 1 PC.
- Krim asam 200 gr.
- Champignons 100 Gr.
- Bawang 1 pc.
- Tomat 2 pcs.
- Jus lemon.
- Garam, rempah-rempah secukupnya.
- Minyak sayur (zaitun).
Pengurutan:
- Siapkan tombak untuk memasak: Bilasnya di bawah air, potong ekor, ikan, dan insang. Lalu potong dengan potongan besar. Kemudian taburi dengan ikan dengan jus lemon.
- Lepaskan benih dari merica dan potong jerami, ambil tomat dengan lingkaran (jika tomat sangat besar, maka Anda perlu memotongnya dengan setengah cincin). Bersihkan bawang dan potong dengan kubus atau lingkaran kecil.
- Bilas Champignons di bawah air dan potong ke piring mereka. Goreng Champignons dengan merica dan bawang pada minyak sayur.
- Lumasi bentuk ganti dengan nabati (zaitun) mentega dan tatakan potongan ikan di atasnya. Letakkan sayur dan jamur di atasnya. Isi krim asam hidangan.
- Panaskan oven hingga 180-200 derajat. Masukkan bentuk dressing ke dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 20-30 menit.
Cara memasak pike lezat di foil
Bahan-bahan:
- Pike 1-2 pcs.
- Bawang 1-2 pcs.
- Wortel 1 PC.
- Minyak krim 50-70 gr.
- Keju 100-200 gr.
- Garam, rempah-rempah secukupnya.
- Minyak sayur.
Pengurutan:
- Bilas ikan di bawah air dingin, bersihkan dan potong menjadi bagian porsi. Lumasi mereka dengan minyak nabati dan semprotan.
- Bersihkan bawang dan potong dengan potongan-potongan kecil. Goreng pada minyak nabati.
- Sutadat keju pada parutan dangkal.
- Letakkan ikan pada foil, letakkan sayuran di atas dan potongan mentega. Sung cuci piring, tambahkan rempah-rempah, dan taburi dengan keju parut.
- Bungkus ikan di foil (Anda dapat membungkus ikan di beberapa lapisan foil).
- Letakkan foil pada bentuk ganti dan letakkan oven di oven dipanaskan hingga 180 derajat. Bake Fish selama 20-30 menit.
Cara memasak Pike ke gandum yang lezat
Bahan-bahan:
- Pike Fillet 700-800 gr.
- Krim asam 15% 1-2 seni. l.
- Mayones 1-2 Art. l.
- Tepung gandum 1-2 seni. l.
- Telur ayam 2 pcs.
- Garam, merica secukupnya.
- Minyak sayur.
Pengurutan:
- Bilas ikan di bawah air dan dikeringkan dengan serbet. Potong ikan dalam potongan-potongan kecil.
- Campur krim asam dengan mayones dan tepung gandum. Dalam piring terpisah, kocok 2 telur. Tambahkan telur ke krim asam dengan mayones dan tepung. Semua benar-benar mencampur dan menambahkan sedikit garam, jika Anda mau, Anda dapat menambahkan beberapa lada.
- Ikan longgar ke dalam kejelasan yang dihasilkan dan menggoreng minyak nabati dari dua sisi ke kerak emas.
Pike yang disiapkan akan dikombinasikan dengan sempurna dengan sayuran segar dan panggang, serta saus. Anda dapat memasak saus keju atau krim asam. Dia akan mengungkapkan rasa piring dan membuatnya lebih enak dan harum.
1
685
