Apa yang harus dimasak dari ikan?

Ikan adalah produk yang menakjubkan, Anda dapat membuat sejumlah besar hidangan yang berguna dan bergizi dari itu. Pada saat yang sama, berbagai jenis ikan yang dijual di toko-toko, dari anggaran untuk elit dan nyonya rumah dapat memilih apa yang sesuai dengan selera dan di saku. Pilih resep tidak akan sulit

1

EHA

Telinga - semua hidangan yang terkenal dari masakan Rusia. Hal utama di sini adalah pilihan ikan. Agar sup yang akan dilas dan lezat, berikut jenis ikan yang cocok: Karas, Sudak, Okun, Sazan, ikan mas, ikan salmon. Baru-baru ini, popularitas Haltus, tidak mengalir dan cod juga populer.

Ini penting untuk mengetahui:

• Sehingga telinga lezat, yang utama adalah untuk tidak berlebihan bahan.
• Di telinga, adalah kebiasaan untuk menambahkan komponen seperti kacang polong hitam, dill dan hijau peterseli, wortel, bawang, daun salam, garam, kentang.
• Agar busur untuk memberikan kaldu rasa nya, perlu cincang besar, pada 4, atau bahkan 2 bagian.
• Di telinga Anda dapat menambahkan benar-benar rempah-rempah apapun, tergantung pada rasa juru masak.

Lifehaki:

• Untuk menghindari rasa cerah ikan, biasanya menyangkut sungai, Anda perlu menghindari didih badai kaldu selama memasak. Ini akan cukup untuk tomtract itu terbakar lambat.
• Untuk menjaga kualitas ikan, lebih baik untuk memasak tidak dalam air sederhana, tetapi dalam kaldu sayuran asin.
• Memasak Ikan Anda butuhkan dari 8 (jenis sungai kecil) untuk 25 (perwakilan Siberia besar) menit.

telinga klasik

Komposisi:

• rasa koki ikan, termasuk kepala dan ekor.
• Kentang - 3 buah.
• Wortel - 1 buah.
• bawang adalah 1 hal.
• Garam, merica untuk rasa.
• Hijau untuk dekorasi.

Metode memasak:

• Letakkan panci dengan dinding tebal diisi dengan air.
• Kentang perlu dibersihkan, rendam selama 30 menit di dalam air, setelah itu untuk menutupi kubus tengah.
• bawang dimurnikan dipotong menjadi 4 bagian.
• Ketika air mendidih, menyumbangkannya minimal, dan menempatkan kentang dan bawang dalam air mendidih, masak selama 10 menit.
• Bumbui dengan garam dan merica.
• Cuci dan ikan kering.
• Wortel dipotong menjadi Semir dan kirim ke kaldu, masak lagi 10 menit.
• Tinggal ikan di sup, masak sampai siap tergantung pada ukuran ikan 8-15 menit.
• Sebelum disajikan, taburi dicincang halus dengan hijau.

2

Ikan goreng

Resep sederhana untuk menggoreng ikan - dalam panci. Untuk masalah menghindari selama memasak, lebih baik untuk mengambil piring dengan lapisan non-stick. Ikan dapat dipilih, tetapi varietas berikut adalah terbaik: Tolstolobik, Heck, Merlusa, Salga. Anda dapat menggoreng baik fillet dan steak ikan, yang seseorang seperti.

Komposisi:

• Ikan setiap - 1 kg.
• Tepung - 2 sendok makan.
• Garam secukupnya.
• Merica untuk rasa.
• minyak sayur - pada permintaan.
• Rempah-rempah untuk ikan - di akan.

Cara memasak:

• Ikan harus dibersihkan dari sisik, bebas dari bagian dalam, sirip menghapus.
• Dipotong pada steak ketebalan nyaman.
• Garam dan merica di kedua sisi.
• Memiliki setiap bagian ikan di tepung untuk memberikan kerak emas renyah.
• Tuangkan minyak sayur di wajan dan hangat hangat.
• Ikan goreng yang Anda butuhkan pada setiap sisi 2-3 menit.
• Untuk mencegah jus api bawah wajan harus cukup intens.
• Masukan ikan siap pada handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.
• Anda dapat memberi makan ikan goreng dengan hiasan, sayuran panggang sangat cocok atau nasi.

3

Ikan panggang dalam oven

Sebuah metode umum dari kue ikan - di foil. Metode mempersiapkan hidangan tersebut hampir sama di semua resep, tetapi ditandai dengan nuansa, rincian dan bahan-bahan.

Produk untuk Memasak:

• Ikan - 4 buah ukuran medium.
• jus lemon 1 (bisa diganti dengan cuka anggur dalam jumlah 2-4 sendok).
• Peterseli - 1 bundel.
• Minyak sayur - 30 gram.
• Garam, merica - secukupnya.

Cara memasak:

• Jelas ikan dari sisik, cap, sirip menghapus.
• Cuci ikan, hati-hati kering.
• rempah-rempah pegang, taburi dengan lemon atau cuka anggur.
• Di dalam ikan menempatkan peterseli halus terganggu.
• Panaskan oven sampai 180-200 derajat.
• Dalam foil, pra-dilumasi dengan minyak, masukkan ikan, masing-masing bangkai secara terpisah. Bungkus sehingga jus tidak dapat mengalir dan tetap di dalam.
• Panggang dalam oven selama 30 menit.
• Setelah kesiapan untuk menghapus, menyebarkan, berbaring di piring, melayani di atas meja dengan salad, panggang sayuran atau hiasan favorit lain.

4

Ikan dalam adonan

Resep yang menarik dan tidak biasa untuk memasak ikan, sederhana dan cepat, sangat cocok untuk diet sehari-hari dan meja meriah. Anda harus memilih ikan dengan jumlah minimum tulang. Hebat: Sudak, Trout, Salmon, Palangius.

Komposisi:

• FILLET IKAN - 400 gram.
• Telur - 1 buah.
• Krim tebal, krim asam, mayones - 50 gram.
• Tepung - 1 sendok makan.
• Rempah-rempah, secukupnya secukupnya.
• Minyak goreng sayur adalah jumlah yang cukup.

Metode memasak:

• Cuci fillet, kering, potong bagian, garam, dimasukkan ke tempat yang dingin.
• Siapkan Clar: Telurnya dicambuk, krim asam (krim atau mayones) ditambahkan ke dalamnya. Aduk menjadi massa homogen, lalu tambahkan tepung sesendok. Aduk lagi dan tambahkan rempah-rempah secukupnya.
• Tuangkan minyak nabati di wajan sehingga ikan memiliki kesempatan untuk berenang di dalamnya, pemanasan.
• Ikan untuk melapisi ke dalam kejelasan dan mengirim ke minyak, goreng tidak lebih dari 4 menit.
• Potongan jadi untuk diletakkan di atas handuk kertas, mari kita seret ke dalam.
• Tetap di piring, taburi dengan sayuran cincang.
• Berfungsi sebagai hidangan independen atau dengan hiasan sayuran.

Hidangan ikan kuantitas yang luar biasa, mereka dapat ditemukan di buku masak, program kuliner, Internet. Semua orang pasti akan menemukan seperti apa dia.