Squid adalah makanan laut yang berguna dan lezat, yang dengannya Anda dapat mendiversifikasi diet keluarga harian. Beberapa nyonya rumah tidak suka memasak moluska ini, berpikir bahwa mereka sulit dibersihkan. Ini khayalan. Squid mudah dibersihkan jika Anda tahu rahasia kecil dari pemrosesan mereka.
1
Jika Anda membeli seluruh cumi-cumi segar, letakkan dalam mangkuk dan tentukan di mana kepalanya berada. Terletak tentakel. Memegang tubuh cumi-cumi dengan satu tangan, yang kedua menarik kepala ke arah dirinya sendiri. Itu dipisahkan bersama dengan bagian dalam. Perluas kepala dengan tentakel untuk diri sendiri, temukan dan lepaskan paruhnya. Kemudian lepaskan mata Anda. Untuk melakukan ini, potong tentakel menjadi dua bagian atau cukup peras mata. Bersihkan bangkai dari film-film. Dalam cumi-cumi segar, itu berjalan dengan mudah pada satu bagian penerima tamu. Lepaskan piring kitin yang kaku, yang ada di dalam tubuh. Bilas bangkai yang dimurnikan dengan air dingin.
2
Lebih sering Anda harus memotong cumi-cumi beku. Untuk membuat pembersihan mereka, jangan butuh banyak waktu, pilih produk dengan benar di toko. Bangkai moluska beku harus mudah dipisahkan satu sama lain. Jika mereka tetap bersatu, maka Squid sudah didefinisikan. Saat memotong, mereka akan merangkak, dan setelah memasak - untuk ditambal.
3
Ukuran dan warna salma tergantung pada habitat dan usia. Tubuh moluska mentah di luar dan dari dalam ditutupi dengan film. Itu dapat memiliki warna: dari merah muda ke burgundy dan ungu. Di bawah film berwarna putih. Setelah re-freeze, daging menjadi abu-abu dan kehilangan rasanya. cumi-cumi kecil yang dibersihkan lebih mudah daripada yang besar, dan setelah memasak yang lebih lembut.
4
Seringkali di toko menjual bangkai beku yang sudah direncanakan. Itu membuatnya lebih mudah untuk pembersihan mereka. Pada cumi-cumi yang rusak menghapus tulang rawan. Kemudian lepaskan film dari Carcas. Jika ini tidak dilakukan, dengan perlakuan panas, mereka akan menjadi kaku, dan bangkai itu sendiri akan diperas. Film yang jelas dapat dihapus dalam beberapa cara. Tanpa mencairkan cumi-cumi, letakkan dalam mangkuk, hambur dengan air mendidih yang curam, dan kemudian segera transfer ke semangkuk es. Kulit akan melepas stocking. Dimungkinkan untuk tidak meletakkan cumi-cumi menjadi es, tetapi hanya untuk memberi mereka air mendidih dan segera menguras air. Film ini langsung dilipat dan mudah dipisahkan.
5
Untuk menghilangkan kulit dengan bangkai beku, letakkan di panci dengan air asin mendidih dan rebus 2 menit. Film sebagian tetap dalam air, dan sisanya mudah dihilangkan saat mencuci bangkai dalam air dingin. Setelah itu, Squid siap makan. Dagingnya lembut dan lembut.
Cumi-cumi yang dibersihkan dapat dipanggang, memasak, menggoreng, mengasinkan, kering, asap, membuat isian dari mereka. Jangan menyangkal diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan senang hati menikmati hidangan lezat dari makanan laut yang berharga ini.
0
1371
