Distas Kentang - Resep Klasik

Distas atau dengan kata lain - goreng kentang mentah sangat populer di Belarus, Ukraina, di Rusia, negara-negara Baltik, Polandia, Israel. negara yang berbeda dan nama yang berbeda: Dranias, deununs, cremeliki, ahli-ahli sihir, chapellin, Latkes, tetapi mereka semua dimasak dari kentang parut. Bisakah kita memasak mereka? Ayo Belajar.

1

Sedikit tentang sejarah munculnya Danks

Di negara mana, yang Dranians pertama kali muncul - tidak diketahui, tetapi diketahui bahwa resep untuk kue ini tercatat untuk pertama kalinya, dan tidak jujur \u200b\u200bhidangan, Polandia masak Yang shittler pada tahun 1830.

Nama "Draki" hidangan yang diterima dari kata "untuk tarik". Sebelumnya, sementara tenggang belum ditemukan, kentang untuk Dranian Drals, menggunakan papan runcing.

2

Rahasia dankov lezat

• Untuk Danks, Anda perlu mengambil kentang, yang juga dilas (tepung). Hal ini dapat didefinisikan bahkan pada pandangan pertama: kulit kasar, dan jika memotong kentang, itu adalah kekuningan di dalam.
• Dengan kentang muda, lezat Datra tidak akan bekerja.
• Bias lezat akan, jika kentang secara manual digosok, dan bukan pada proses dapur.
• Untuk membuat kentang tidak gelap ketika menggosok pada parutan, tiga itu bergantian dengan busur atau tambahkan 1 sdm. l. Sendok krim asam.
• Anda tidak dapat menambahkan banyak tepung ke dalam dianks, jika tidak mereka akan "karet".
• Rasa Danks akan meningkatkan, jika ada bumbu pedas dalam campuran kentang, misalnya, Kinza, rosemary.
• Fry Distas kebutuhan, mendukung api tengah, di pan besi.
  Peletakan massa kentang ke dalam sumur minyak-dipanaskan.
• Anda bisa mendapatkan datrasions kemerahan dan renyah jika mereka menggoreng dalam minyak sayur, yang datang ke tengah-tengah diletakkan di panci pancake baku.

3

Datracy Kentang Klasik Resep

Untuk dusks perlu:

• 6 kentang mentah
• 1 bola besar
• 1 telur
• 2 sdm. l. tepung
• garam dicampur dengan lada hitam - untuk rasa
• anda dapat menambahkan 1 sdm. l. tebal krim asam
• minyak sayur untuk menggoreng

Kami mulai memasak:

1. Bersihkan kentang dengan busur, tambang, gosok pada parutan kecil, bawang pertama, kemudian kentang, sehingga massa kentang tidak akan berubah.
2. Jika ada banyak jus kentang, ia perlu untuk diberikan kepada menetap, dan menggabungkan sedikit (tidak semua).
3. Kami menambahkan telur dengan tepung, garam dan merica untuk kentang parut, peras.
4. Panaskan besi penggorengan dengan api sedang, tuangkan minyak sayur (4-5 sdm.).
5. Dalam minyak mendesis, kita menyebarkan kue tipis dengan sendok, mengingat mereka.
6. Ketika mereka akan muncul di tortilla, rims korset akan muncul - kita berbalik, dan goreng di sisi lain sebelum girlishing.
7. Untuk menghapus kelebihan berat badan dari Danks, berbaring mereka, menempatkan serbet kertas di bawah bagian bawah.
8. Untuk melestarikan sifat renyah dari Danks, mereka harus menyebar pada pelat bukan stack, tapi satu per satu.

4

Apa yang harus mengajukan Dianci?

Dranias diterapkan ke meja sekaligus, panas, dengan krim asam, yang sedikit menambahkan, untuk mengasyikkan, bawang putih hancur. Anda juga dapat melayani saus tomat, mayones, jus tomat, saus jamur, peterseli cincang dan hijau dill.

Di Belarus, yang subsurists melayani:

• Surium lingonberry
• Krim asam
• saus apel krim asam
• Machane (semur di krim asam iga babi, cheerricken sosis)

Juga di sini adalah dranky umum direbus dalam pot dengan daging atau jamur.

Dengan demikian, kita belajar bagaimana mempersiapkan Datracy, sangat lezat, tetapi juga makanan berkalori: di panters dalam resep kami 200-220 kkal per 100 g produk, dan jika mereka mempersiapkan mereka tanpa tepung dan telur (mereka siap di Belarus) - 190-200 kkal.