Saat ini di rak-rak toko memiliki berbagai macam saus. Dan Adzhika tidak terkecuali. Tetapi dapat berbelanja adzhika akan dibandingkan dengan kualitas rasa dengan rumah? Tentu saja tidak. Rumah Adzhika dapat disiapkan dengan 2 cara - dengan memasak dan tanpa memasak. Dari artikel ini, Anda akan mempelajari resep klasik untuk membuat adjika menggunakan kedua cara lain.
Mempersiapkan Adzhika di rumah tanpa memasak - Resep Klasik
Adzhika adalah saus yang sangat berguna, karena terbentuk pada dasarnya sayuran. Konsumsinya memiliki efek menguntungkan pada kesehatan manusia. Misalnya, saus yang disebutkan di atas:
- meningkatkan proses pencernaan
- merangsang nafsu makan
- memperkuat sistem kekebalan tubuh
- mendukung pasokan energi dalam tubuh
- mempromosikan pembersihan kapal
- meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh
- dan bahkan meningkatkan libido
Dan sekarang kita berbalik langsung ke resep untuk membuat Adzhika di rumah. Dan kami akan memberi tahu Anda cara memasak saus ini tanpa memasak. Bagaimanapun, bentuk mentah mempertahankan zat yang jauh lebih bermanfaat. Jadi, kita akan membutuhkan set produk berikut:
- tomat - 2 kg
- pepper Bulgaria Sweet - 600 g
- podpick pepper tajam - 1-2 pcs.
- bawang putih - 100 g
- garam secukupnya
- hijau (opsional) - balok
- cuka - 30-50 ml
- asam lemonic - 1/4 sdt.
Prosedur untuk melakukan tindakan:
- Pertama menyiapkan sayuran. Tomat saya, potong beku, potong bagian atau perempat untuk kenyamanan penggilingan di penggiling daging.
- Kemudian lada manis saya, potong inti di dalamnya, potong 6-8 bagian. Lada yang tajam adalah milikku dan terputus darinya hanya ekor.
- Bawang putih memurnikan dari sekam. Greens saya, jika Anda memutuskan untuk menggunakannya.
- Semua sayuran yang disiapkan dihancurkan dengan penggiling daging.
- Massa garam secukupnya. Ini juga dituangkan oleh cuka dan makan malam asam sitrat. Semua campuran dengan baik.
- Adzhik kami siap untuk makan. Kami memecahnya pada bank, menutupi tutup drop-down dan memasukkannya ke dalam lemari es.
Adzhik tanpa memasak untuk resep ini dapat disimpan dalam lemari es 1-1,5 bulan. Hal ini juga dapat digunakan untuk bumbu daging, dan untuk memasak, dan sebagai saus untuk hidangan daging.
Mempersiapkan rumah adzhik dengan memasak pada resep klasik
Tidak kurang enak dan berguna adalah adjika menguntungkan. Untuk mempersiapkan saus dengan cara ini, kita akan membutuhkan bahan-bahan seperti:
- tomat - 3 kg
- wortel - 0,5 kg
- paprika merah - 0,5 kg
- apel - 0,5 kg
- bawang putih - 150 g
- lada pahit - 150 g
- gula - 1 sdm.
- refined minyak sayur - 1 sdm.
- cuka - 1 sdm.
- garam - 2 sdm.
Pergi langsung ke persiapan kami lezat Adzhika:
- Pertama Anda mempersiapkan sayuran untuk menggiling dalam penggiling daging. tomat saya, kami membersihkan dari beku, potong sewenang-wenang.
- Wortel memurnikan, tambang, dipotong. lada dan apel, potong core dan juga sewenang-wenang memotong.
- Semua sayuran di atas hancur melalui penggiling daging. massa yang dihasilkan ditransfer ke panci dan menempatkan di atas api. Setelah mendidih, masak adzhik kami persis 1 jam. Dalam proses memasak, jangan lupa untuk aduk.
- Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan gula, minyak, cuka dan garam untuk saus kami. Campur semuanya dan masak lagi 1 jam.
- Sementara adjika dimasak, membersihkan bawang putih dari sekam, saya. lada pahit juga tambang, cut off ekor dan menggiling bersama-sama dengan bawang putih melalui penggiling daging.
- Setelah berakhirnya waktu yang ditentukan, kami tuangkan campuran bawang putih dengan lada ke dalam panci dengan Adzhika dan memasak semua ini 0,5 jam, secara berkala aduk.
- Sekarang adzhik kami siap untuk digunakan. Bagian dari itu dapat dibiarkan dalam lemari es, dan bagian dari tumpahan panas di bank disterilkan and roll untuk musim dingin.
Penting! Jika Anda tidak menyukai tajam, atau ada kontraindikasi untuk penggunaannya, atau adzhika akan memiliki anak, Anda dapat mengurangi jumlah lada bawang putih dan pahit. Atau bahkan mengecualikan lada pahit dari resep. Dari saus ini tidak akan kurang enak.
Adzhika dan satu per satu, dan pada resep kedua ternyata dengan rasa yang sangat kaya dan aroma. Anda hanya harus mencoba kedua resep dan memilih untuk diri sendiri salah satu yang akan memiliki lebih mungkin. Selamat makan!
0
405
