Bolognai mártás - a hagyományos olasz öntettel, vagy ahogy más néven, pörkölt hús és paradicsom. Cikkünkben megnézzük a legegyszerűbb és gyors recept főzés szósz otthon.
Mi szükséges a szósz?
Elkészítéséhez bolognese, szükségünk lesz:
- Darált sertés-marha - 400 g
- Paradicsomkrém - 1 tk.
- Paradicsomlé - 0,5 szemüvegek
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 1 fogak
- Sárgarépa - 1 db.
- Növényi olaj - 3 evőkanál.
- Só
- Feketebors kalapács
- Blend szárított olasz fűszerek
- Bor fehér, száraz - 100 ml
Főzés bolognese
- A bankot egy vastag alsó, ráöntjük a növényi olaj és tegye a tüzet, míg az olaj felmelegszik apróra vágott zöldségeket, akkor a hajó a serpenyőbe.
- Jól elkenődött töltelék egy dugó, hogy nincsenek csomók.
- Amikor a zöldségek sült, amíg aranysárga színű, csatlakozunk a darált húst.
- Masters 10-15 percig, folyamatos keverés mellett annak érdekében, hogy ne égő.
- Add a bor és várja meg, amíg a szag párolog. Ekkor keverjük paradicsomlé és paradicsompüré külön ételeket. Mi hozzá egy keveréket egy serpenyőbe, vár forraljuk.
- Azt hogy a legkisebb tűz és főzzük 1,5-2 órával a szósz megvastagodása. Miután hozzáadunk sót, borsot, a keverék az olasz fűszernövények, azt alaposan keverjük össze, és távolítsa el a tüzet.
Bolognai szószt fog díszíteni, és hozzá egy egyedi finom ízét a ételeket. Olaszok, az a szokás, hogy adjunk Paste, Ravioli és Lazagne.
0
415
