Hogyan kell főzni a zselét a fekete ribizliből

Sokan hozzászoktak ahhoz, hogy feltételezzük, hogy a kiváló zselét csak a vörös ribizliből kapják. Részben ez az, mert ebben a lédús bogyóban van, hogy a legtermészetesebb gelasting anyag pektin. Azonban nem kevésbé ízletes és vastag zselé készíthető a fekete ribizliből. A legfontosabb dolog az, hogy jó receptet találjunk és pontosan megfeleljenek a főzési technológiának.

1

Zselé fekete ribizli - főző titkok

A finom zselé tökéletes sűrűséget nem mindig kapják meg. A kívánt eredmény elérése érdekében a fekete ribizli helyesen kell elkészíteni:

• Előnyben részesítik a ribizli szokásos fajtáit. Meg kell jegyezni, hogy a hibrid nézeteket nem különböztetik meg a magas pektin tartalmával, és nem alkalmasak a zselé főzésére. Szintén válasszon egy kicsit félreértett, és nem ismerős bogyókat.
• A főzés előtt a bogyókat a szemét, a levelek, a gyümölcsök tisztítják. Ezek jól mosottak víz alatt, majd szárítjuk.
• A zselé előkészítéséhez minden edényt, kivéve az alumíniumot. A kényelem érdekében jobb, ha sima és széles kapacitású zselé, ami jelentősen felgyorsítja és megkönnyíti az egész folyamatot.
• Ha a recept lehetővé teszi, hogy a bogyókat egy keverővel elősegítse, hogy javítsa a gyümölcslé gyártási folyamatát.

2

Fekete ribizli zselé - klasszikus recept

A készítmény a 1 l lekvárt fekete ribizli állítjuk elő a következő sor termékek:

• Ribizli, fekete - 1 kg.
• Cukor homok - 500 g.

Főzés technológia:

1. A bogyók sworded, my, feküdt ki a papírtörlő, hogy gyorsan távolítsa el a nedvességet.
2. Költünk száraz ribizli zománcozott edény, küldjön a középső tüzet. Főzzük körülbelül 10 percig forralás után.
3. Most fedezi a ribizli a szitán, elkezdjük tőzeg azt egy másik medence, amelynek az alja mi megduzzadnak a géz hajtogatott több rétegben.
4. A kapott burgonyapüré jól elválasztva megszerzése áttetsző lé.
5. Küldjük lé, hogy a tűz, felforraljuk, legalább 20 percig, amíg a térfogat csökken a negyedévben.
6. Ezután elküldjük a cukor ½ léjét, várjuk a feloldódást és a maradék cukrot szagoljuk.
7. Ezután JELLY-t hirdetünk a bankoknak, amelyeket elő kell sterilizálni.
8. Hosszabb tárolás esetén ajánlott további sterilizálni a bankokat a zselé mellett. Ehhez a serpenyő fennel szövetének alján öntsük, öntsük a vizet, és sterilizálják a bankokat, és sterilizálják a 8-10 perc forrását, majd rohannak a borítókkal.

Mint látható, az elkészítéséhez lédús, illatos és ízletes zselé, csak a két összetevő van szükség - a ribizli és a cukrot, valamint egy kicsit időt és erőfeszítést igényel.