Hogyan lehet a bort az aggódó lekvárból?

Vándoroltál az elakadt? Ne rohanjon, hogy újrahasznosítsa azt, mert egy ilyen termék nagyon ízletes bort főzhet. A tapasztalt borászok különböző módon gyártását nemes ital, beleértve a lekvár, amely vándorolt. Ezenkívül kiderül, hogy ugyanaz, mint a bor friss bogyók. A cikkünkben egyszerű házi készítésű recepteket találsz, amelyek még egy kezdőbőrrel is rendelkeznek.

1
Bor a cseresznye aggódó lekvárból

Az édes lekvár, amelyet a bor gyártásához használ, nem szabad formában kell lennie. Az ilyen termék károsíthatja az egészségét, valamint elronthatja a fermentációs folyamatot. Vörös ital gyártásához különös figyelmet fordítson a csomagra. A kapacitást ajánlott üveg, előre kidolgozott és sterilizálható gőzzel vagy forró vízzel. Ha műanyag csomagot használ, akkor meg kell mosni egy gyenge szappanos oldattal és száraz száraz.

Szükséges összetevők:

palackozott lekvár - 1 kg;
meleg főtt víz - 1 l.;
cukor homok - 150 g.;
raisin - 1 TSP.

A lekvárból származó borok gyártásának folyamata több szakaszból áll.

1 fokozat - forraljuk fel a vizet, és hűtsük le szobahőmérsékletre;
2 szakasz - mély medencében vagy egy lemezen, csatlakoztassa a vizet lekvárral, mozgassa;
3 színpad - húzza meg az első ízletes ízlést, ha a serpenyő zsugorodott vagy íztelen, add 50 sacharát;
4 fokozat - Add Raisin (Fontos, hogy a bogyót nem áztatják, mivel hozzájárul a jó fermentációhoz);
5 szakasz - öntse a folyadékot az előkészített csomagolás, a palack fel a gumi orvosi kesztyű (az egyik a „ujj”, hogy egy kis lyukat egy seboard vagy tű);
6 fokozat - Mozgassa a palackot egy meleg helyre, anélkül, hogy vázlat nélkül (ez fontos, hogy az egyenes napsugarak ne esnek a csomagra) Amikor a kesztyű felfújt, ez azt jelenti, hogy a fermentációs folyamat megkezdődött;
7 szakasz - 4-5 nap elteltével, hogy egy kevés folyadékot a tartályból (körülbelül 150 ml) és terjesztésére 50 g. Cukor benne, az édes sörcefrét ömlött vissza a palackba (újra-eljárás, hogy tölteni egy 5 nap)
Stage - Amikor a kesztyű teljesen "esik" (a pontos időszak nincs megadva, körülbelül 17-55 napig), végezze el a szűrési eljárást egy sűrű gézzel (több orvosi kötési réteget használhat);
8 szakasz - Van egy fiatal bor, töltsön kóstolást és adjunk hozzá cukrot ízlés szerint (ha egy italt akarsz, adjunk hozzá 50 ml-et. Vodka);
9 szakasz - bor egy sűrű fedéllel ellátott üvegpalackba öntve, távolítsa el a hűtőszekrénybe, és 2-6 hónapos legyen;
10. szakasz - bort szállítanak havonta egyszer, és szűrjük át a csőbe úgy, hogy az italt szerez nemes szín kicsapódás nélkül.

Ez a recept alkalmas a málna bogyók, áfonyák, ribizli, eper.

2
Bor alma vagy sárgabarack aggódó lekvár

Egy ilyen bortermék kóstol. Mivel a bor kellemes ízű és gyenge százalék az erőd.

Szükséges összetevők:

sárgabarack lekvár - 1 kg;
meleg főtt víz - 1 l.;
borvíz;
cukor - 150 g

Ügyeljen arra, hogy alapos autót és sterilizálást töltsön.

1 színpad - öntsük vízelakadást, adjunk hozzá a bor élesztőt és 50 g-ot. Cukor;
2 szakasz - vegyes folyadék (csak egy fából készült kanálot használunk), zárja be a fedelet és távolítsa el 7-10 napig meleg helyen;
3 szakasz - egy meghatározott időszak után, a bort jövője szűrővel a gézen keresztül, az eltávolításra hivatkozva;
4 szakasz - hozzá cukrot folyékony, öntsük egy üveget, és tegye az orvosi kesztyű (lapított az egyik a „ujj” egy kis lyuk);
5 szakasz - Távolítsa el a tartályt meleg helyre, és várjon, amíg a fermentációs folyamat vége (a kesztyűnek "esik");
6 fokozat - körülbelül 2-3 hónap (a fermentáció befejezésének pontos kifejezése egyéni), a bort többször szűrjük a csően, amíg a bor megszűnik, hogy sáros legyen;
7 Stage - Töltsön kóstolást, ha az édesség nem elegendő, adjunk hozzá cukrot;
A 8. szakasz egy fiatal ital üvegpalackokban, és 2 hónapig távolítsa el a hűtőszekrényben.