Kedvenc finomság, eredetileg gyermekkori - főtt kondenzált tej, anélkül, hogy az anyja receptje egy otthoni torta számára. A polcokon az üzletek, akkor most meg sok különböző típusú főtt sűrített tej, különböző minőségű és gyártók számára. Ahhoz, hogy magabiztos legyen a termék természetességében, hegesztse meg a kondenzált tejet otthon.
1
Két módja van a kondenzált tej főzésére. Az első, a legegyszerűbb - a kondenzált tej és főzzük. Jezelen megközelíti a termék megválasztását, a GOST és a készítmény szerint nem tartalmaz növényi zsírokat vagy olajokat. A jó kondenzált tej összetétele magában foglalja a tejet és a cukrot. Helyezze a zárt üveget a megfelelő serpenyőbe, és töltse ki a vizet a tetejére. Először forraljuk az erős tüzet, miután forraljuk, csökkentjük a tüzet, és kb. 2-3 órát főzünk a gyenge hőn. Fontos, hogy folyamatosan fenntartsák a forró víz szintjét, ne hagyd, hogy megvásárolja. Körülbelül 2-3 óra elteltével lehűteni kell a kondenzált tejet, az öböl hideg vízzel. Csak teljesen hűtött sűrített tejet nyithat meg.
2
A sütőben előkészíti a főtt kondenzált tejet a vízfürdőben. Öntsünk mély vízbe, jelölje meg az edényt, és szorosan zárja be a fóliát, a főzési idő körülbelül 2 óra. Még könnyebb módja a kondenzált tej főzésére a mikrohullámú sütőben. Öntsük a kondenzált tejet a mély tartályba a mikrohullámú sütőhöz. Forraljuk át átlagos teljesítményt körülbelül 15 percig, rendszeresen kell kinyitni az ajtót, és óvatosan keverjük össze a kondenzált tejet.
3
Ha egy összetettebb recepten szeretne kondenzált tejet főzni, akkor a tejből és a cukorból főzhetsz. Körülbelül 1,5 liter főzni. Sűrített tej, szükséged van:
Tej - 3 liter;
Cukor - 1 kg;
Élelmiszer szóda - 1 tk;
Citromlé - 3 evőkanál.
4
Egy meglehetősen nagy serpenyőben, cukorcukorban öntsük az összes tejet. Forraljuk fel közepes tüzet, folyamatosan keverjük össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Miután leállt a tejben, várva a forrását, távolítsa el a tüzet, és adjunk hozzá szódát és lé citromot. Legyen óvatos, a szóda aktív habképződést okoz a tejre és egy sziszegő hangra. Ismét a tejet tűzre helyezzük, és forraljuk. A forralás kezdete után 3 órát kell mozgatni, főzni a gyenge tűz, a tej egy kicsit és csendben forog.
5
Minél erősebb a tűz főzéshez, annál gyorsabb a kondenzált tej hegesztve, de annál kevésbé kiderül. Fokozatosan a tej megkezdi a színt, annál hosszabb ideig főzzük, a sötétebb és a vastagság. A kondenzált tej felkészültségre és konzisztenciára nézve - csepp a cseppet a lemezen. Ha nem terjed - a tej megvastagodott, ha elterjed - a tej még mindig folyékony. Ne feledje, hogy hűvös, ha lehűlt. Miután elérte a kívánt konzisztenciát, ömlesztett a kondenzált tejet az üvegekbe.
A főtt kondenzált tejet a különböző desszertek, sütemények töltéséhez használják. Waffle csöveket készítünk vele, szivattyús palacsinta, hozott kása, pudingok. A kondenzált tej alapján különféle krémes lehetőségeket készítenek a süteményekhez. És ízletes mindent - enni a kondenzált tejet a dobozból. Győződjön meg róla, hogy megpróbálja hegeszteni a sűrített tej házait, ízletes, édes és természetes.
Ossza meg a tanácsot:"Hogyan készítsünk főtt kondenzált tejet"
0
735
