Francia nemes alkoholos ital brandy - az egyik legösszetettebb előkészítésében az alkoholtartalmú italok. Ezért, hogy készítse el otthon a klasszikus technológia bizonyos szőlőfajták és különleges állóképek, szinte lehetetlen. De könnyen lehet, hogy a párja, ami néha nem enged a bolt „konyak”, gyakran kétes minőségű. Tehát szükségünk lesz:
kiváló minőségű vodka - 1 liter;
tölgyfakéregkivonatok - 1-2 tk.;
cukor - 2 evőkanál.;
tealevél - 1 tk.;
instant kávé - 1 tk.;
szódabikarbóna - 1/2 tk.;
vanília - csipet;
fekete bors - 3 borsó;
mazsola - 1 evőkanál.;
szilva - 1 db.
1
Tölgyfa kérge, amely játszik szinte vezető szerepet az ital elkészítése lehet megvásárolni a gyógyszertárban, de a legjobb íz és aroma, akkor jobb, hogy készüljön el. Ebből a célból, júniusban és júliusban, meg kell vágni a kéreg a fa és megszáradni.
2
Főzés karamell. A tál egy vastag, adjunk hozzá cukrot, és tegye az alacsony hő, folyamatos keverés közben, hogy elkerülje égett. Vegyük le a tűzről, amikor a cukor csap át karamell. Minden termék aludni egy nagy serpenyőben (előnyösen hőálló üvegből, ha nem, lehet hagyományos rozsdamentes acélból készült, egy pohár fedéllel);
3
Töltsd meg vodka egy serpenyőbe, fedjük le fedővel szorosan, hogy ne veszítsük el fok, tedd kis lángon, és hozd a hőmérséklet 90 fok, nem több! Forraljuk minden esetben lehetetlen!
4
A lehűtött italt átszűrjük gézen, hajtogatott több rétegben.
5
Öntsük konténerek és hozhat az asztalra kóstolásra. Ne feledje, hogy konyak szolgálnak speciális szemüveg - snifterah, gömb alakú, szűkült felfelé egy rövid száron.
Az így kapott ital valószínűleg még nem nevezhető „konyak” annak érdekében, a francia város konyak nem botránkozik meg az eredeti alkoholt. Ezért nevezzük „brandy”, ami által a technológia, legközelebb a konyak.
0
2705
