Kávé az ágyba ... Ezzel a kifejezéssel, a legtöbben társított megnyilvánulása valós aggodalmak. Valóban, hogy felkészítse ezt az illatos italt, tudnia kell több szabályt. Hogyan készítsünk kávét? Mi a különbség az őrölt kávé készítésének receptjei között? Értjük.
1
Annak érdekében, hogy jó kávét főzzük, meg kell felelnie a kávébabok őrléséhez. Háromféle csiszolás létezik: durva, közepes és vékony. Durva és közepes alkalmas főzésre kávé segítségével az eszközök, és a durva - kompressziós kávéfőzők, és közepes csepegtető típusú gépek. Kicsi tökéletes a kávé főzéséhez Jazvban. Természetesen igazi ínyencek is differenciáltabban őrlés eszpresszó (valamivel kisebb, mint a középen) és a superctic csiszolás. De nagyon kisebb különbségek vannak.
2
Ha kávéfőzőt szeretne használni főzéshez, használja az utasításokat. Számos tipp, amely segít egy csodálatos italt kapni, függetlenül a kávéfőző típusától. Ha van egy cserélhető szűrő - győződjön meg róla, hogy új. Egy csészére, körülbelül 1 evőkanál őrölt kávé szükséges. Átlagosan a pohár előkészítése körülbelül 200-230 ml vizet igényel. A vizet csak szűrjük, minden szennyeződés elrontja az ital ízét és aromáját.
3
Kávé lehet főzés speciális eszközök, amelyek az úgynevezett gejzír kávéfőzők, amely egyaránt lehet elektromos és anélkül beépített fűtés. Az utóbbit a tűzhelyen szokásos vízforralóként melegítik. Egy ilyen kávéfőző kiválasztása, figyeljen a használat gyakoriságára. Tehát, ha ritkán forraljuk a kávét, akkor az alumíniumból készült modellek ellenjavallt az Ön számára. Egy gyakori használatuk, mint a kávéfőző oxidálódnak, és negatívan befolyásolja a minőséget a főtt italt.
4
Ahhoz, hogy kávét főzni egy gejzírozó kávéfőzőjében, győződjön meg róla, hogy egy nagy rácsot használ. A vékony csiszolás a szűrőt eredményezheti. Tehát forgatjuk a kávéfőzőt, öntsük a víz alsó részébe. A gejzír kávéfőző csak akkor működik, teljes terhelés, azaz, ha azt tervezték két csésze - mindig kell főzni két csésze. Most öntsön kávét a felső rekeszbe. Ne szabja meg. Ebben a kávéfőző nincs erős nyomást, amikor a vízellátás, így aligha lesz képes átmenni a préselt kávét, ami azt jelenti, hogy az ital elveszíti a saját ízlése. Óvatosan törölje le a szűrő testét és az éleket - fontos, hogy a kávéfőzők két része szorosan illeszkedjen egymáshoz. Elég csavarja a kávéfőző felső rekeszét, és tegye egy kis tüzet. Amikor a kávé készen áll - hallja a jellegzetes sziszszést. A kávéfőző el kell távolítani a tűz azonnal, nem teszi lehetővé az ital felforraljuk, akkor jelentősen rontják az ő ízlése.
5
Főzés finom illatos kávé hab csak a lekvár erejében lehetséges. Gyakran hallhatod a közös nevet - a török, mivel ez az eszköz és a legnépszerűbb főzéses kávé receptje jött hozzánk Törökországból. Először is fontos választani egy lekvárt. A Clay a törökök gyártásának legjobb anyagának tekinthető. Clay termékek adnak kávé különleges illat, amely nem éri el a fém vagy kerámia analógok. De ez a fő hátránya. Tehát, ha főtt kávé egy bizonyos fajta agyag jama, akkor használd a főzéshez másik fajta nem kívánatos, mivel az agyag már régóta tárolt aromáját előző italokat. Figyeljen a nyak szélességére. A megfelelő jazve, a nyak kell nagyon szűk - majd amikor forrásban a legfelső van kialakítva egy sajátos dugó, ami nem párolog az illóolajok.
6
Vegyünk egy jazva, tedd a sót a suttogás aljára. Egy kicsit melegen meleg. Öntsük be a kávét - kb. Egy teáskanál egy kis kávéscsészék csúszkával. Ismét egy kicsit meleg. Most (ha szükséges) adjunk hozzá cukrot és fűszereket (fahéj, szegfű, illatos paprika borsó, kardamom vagy gyömbér). Ismét melegítsük fel a keveréket. Öntsünk hideg vízszűrő vízzel. Keverjük össze a kávét és tegyük lassú tüzet. Míg a kávét felmelegíti, elrejti a forró víz csésze (kávé öntése a hideg pohárba, durva hiba). Ez idő alatt, egy hab kerül alkalmazásra a tetején a JAMA, amelyek pontosan kell összeszerelni egy kanállal csészében. Ha több csésze kávét forral, terjessze a habot minden pohárra. Ismételje meg az eljárást: Keverje össze a kávét, hadd alakítsam meg egy habot - elterjedt csészékben. Miután a kávé elkezd dobni, emelkedni fog. Tartsa a tüzet néhány másodperc múlva, és a csészék körül.
A kávé egy olyan ital, amely nem toleráns. A szabályok és ajánlások figyelembevételével egy igazi illatos elixírt főzhet, amely képes egy boldog új nap energiájának felébredésére.
0
539
