A cukrászati \u200b\u200bmasztix egy vastag műanyag krém, amelyet az eredeti sütési dekorációhoz használnak. A masztixellel való munka öröm: ő Militia, bármilyen formát vagy dekorációt készíthet tőle, a megfelelő színben lehet festeni, hosszú eltarthatósági ideje van, és ami a legfontosabb - a masztix ehető. Sok lehetőség előállítására ezt az egyedülálló anyag: a Pehelycukorkák (rágás lekvár), sűrített tej, a tej és a cukor por. A cikkünkben megtanulod a receptet, hogyan készítsünk cukormolasztást.
A következő összetevőkre lesz szükség:- 200-300 g kis csiszolócukor;
- 50 g rágó cukorka marshlow;
- 1 evőkanál. l. víz;
- festék (ha szín masztikát készít);
- egy kis citromlé.
- Tegye a speciális tartályba a Candy Marshmallow mikrohullámú sütőjét, adjon hozzá 1 evőkanál. l. Víz, tegye a mikrohullámú sütőt 20 másodpercig. Fontos! Lehetetlen, hogy túlmelegszik Marshlow, állítsa le a fűtési folyamat, amikor elkezd olvadni, és növeli a hangerőt. Ha nincs mikrohullám - meleg édességet egy vízfürdőn
- Távolítsa el az ételeket az olvadt cukorkákkal, fokozatosan szorította a cukorporat a szitán keresztül, a villát, majd a tömeges sűrítő szomjas.
- Adjunk hozzá cukorporot, amíg a masztix lesz a rendetlenség. Ha az elkészített tömeg túl sűrű és merev - ez segíti a mikrohullámú sütőben vagy a forró sütőben, ha a masztix zúzódások - egy kis citromlé és folytassa.
- A masztix befejezése az élelmiszerfilmbe történő csomagolásához és hűtőszekrényben 1 órán át.
- A masztika sűrűsége és rugalmassága a cukorpor minőségétől függ - nagyon finom csiszolásnak kell lennie, nagy kristályok szennyeződése nélkül.
- Mindig termelnek por több mint amennyire szüksége van a recept, annak térfogata függ a különféle cukorkák.
- Masting öntött, ne hagyja abba a száma, porcukor, ha feleslegben - a masztix lesz túl sűrű, gyorsan fagyott. Ne feledje, hogy a megfelelően elkészített masztixnek egy kicsit meg kell ragadnia a kezét, kellemes matt színű.
- A torta lefedéséhez legalább 3 mm vastag vastagságát tekerje, a legkényelmesebb, hogy a felszínen kenhető növényi olajjal. A finomra hengerelt tározó bomlik fel, nem rejti el a szabálytalanságokat és hibákat a kéreg, a megjelenése a torta nem lesz ideális.
- A kész masztikus lehet érdekes élénk színekkel - az élelmiszer-festékek segítségével vagy a lé koncentrátumok használatával. A festék hozzáadásával színes cukormasszát kap, ahonnan létrehozhat egy ehető kulináris remekművet.
- A sütéshez fűződik, ne feledje, hogy fél a nedvességtől, ezért lehetetlen alkalmazni azt a nedves alapítványra - feloldódik (a legjobb egyidejű süteményréteg már fagyasztható a hűtőszekrény olajkrémben). E megfontolások közül nem ajánlott a fedett süteményt a magas páratartalomban.
- A késztermék gyönyörű és fényes felülete mézzel és vodkával érhető el. Készítsen megoldást az összetevők egyenlő arányából, és ecsetekkel fedjük le az egész tortát, cukormatasztikus, ez a keverék borítása. Az alkohol gyorsan elpárolog, és a termék felülete kellemesen fényes lesz.
Tárolja a kész használt öntött egy edénybe vagy p / e film (védve levegő és nedvesség) a hűtőben nem több, mint 2 hét, a fagyasztóban - nem több, mint 3 hónap.
0
7945
