Delicious mártással alapján készült paradicsom lesz jó mellett a hús vagy hal csészébe. Az ilyen készítmények nagyszámú különböző fűszereket és gyógynövényeket tartalmazhatnak. Néhány erős aromával vagy specifikus tulajdonságokkal rendelkező összetevők képesek megváltoztatni a szósz ízét. Mielőtt kiválasztaná a receptet, azt gondolja, milyen sminket szeretne kapni: klasszikus vagy eredeti.
Hogyan kell főzni paradicsommártás - zöldségek előkészítése
A paradicsommártás előállítására szolgáló gyümölcseket csak friss, érett és élénkvörösre kell választani. A barna, zöld, sárga paradicsom használata megváltoztatja a keverék színét, és befolyásolja a készétel ízminőségét. Javasoljuk, hogy vegyenek részt a készítmény mártás az országban szezonban, amikor a piac telített, paradicsomot a kertek. Ilyen zöldségekben több vitamin, kóstolók és hasznosabbak.
Ha a bőr merev, el kell távolítani. Ehhez a paradicsom forrásban van forrásban lévő vízzel. Ezután a magokat eltávolítják a magzatból (a teáskanál gondosan eltávolíthatók). Az edény előkészítésében kívánatos egy újonnan vágott zöldek használata. Lehet, hogy gyógynövények, például bazsalikom, oregáno, maurán, petrezselyem, kapor, kakukkfű stb. Ha nem lehet friss növényeket kapni, megszáríthatja őket szárítva.
Hogyan kell főzni paradicsomszósz - hagyományos recept
A gyártásához paradicsomos keveréket, szükség lesz: 700-800 g friss paradicsom, zöldek, hagyma (egy dolog), 2-3 fokhagyma fogak, 30 g olívaolajat, só, fekete őrölt bors, ízlés.
Az ilyen tevékenységeket egymás után végezzen:
- Elkészített paradicsomgyümölcsök (mossák, mossák, bőrből és magokból) Törölje meg a reszelőt, vagy csiszoljon egy keverőben. A zöldségeket is levághatja egy késsel, nagyon kis részecskékkel. Nincsenek darabok, de szinte homogén tömeg.
- Vegyünk egy mély serpenyőben vagy lábasban egy kis összeget. Melegítsük fel az olajat, és tegye meg az apróra vágott fokhagymát. Áll is eltelt egy reszelő vagy apróra vágjuk a kést. Enyhén megpirítjuk lassú tűzön.
- Tisztítsuk ki az izzót a bőröket, finomra vágott. Akkor törölje hagymát reszelő, vagy kihasználják a turmix. Minél kisebb a frakciók lesz, annál jobb. Tedd a zúzott fokhagymát íj. A komponenseket halad, amíg az olaj az íj nem kap egy arany árnyalatú. Győződjön meg róla, hogy nem emlékszik a hagymát.
- Öntsük alapján paradicsom egy serpenyőbe, és keverjük össze. Friss zöldek vágott ágy, a gyökereket előnyösen előre elválasztjuk. Hozzáadása gyógynövények egy paradicsom keveréket, zavarja.
- Plee a készítményt lassú tűzön 50-60 percig. Sauce kell kezdeni vastag. 10-15 mnut végéig főzés, hozott egy keveréke só és bors. Ready étel eltávolítás a kályha és hűvös.
Főzni paradicsomszósz a spagetti
Ez az opció mártás is szolgált, hogy spagettit vagy paszta. Ez abban különbözik, édes ízű. Be kell, hogy: 4-6 paradicsom, 1-2 gerezd fokhagyma, egy kis bolgár paprika, 20-30 g cukrot homok, evőkanál olívaolaj, fűszerek íze.
Forrás előtt spagetti, főzés elindításához mártáshoz:
- Mosás zöldség, távolítsuk el a bőrt, paradicsommal és távolítsuk el a magvakat. Pepper mentes a gyümölcsök, öblítse belül magokból.
- Paradicsom előzni, a toll jobb őrölni a mixer. Tudod, hogy az aprító tál egyszerre mind a fő összetevők: paradicsom, paprika, fokhagyma. Így lesz elérni a maximális a keverék homogenitását.
- Helyezzük a készítmény egy serpenyőben előmelegített olaj. Amikor a keverék forrni kezd, sózzuk, cukor homok. Váltás a középső tűz és időnként keverjük.
- Míg a szósz készül, mer spagetti. Ezt a műveletet meg kell hagyni 10-15 percig. Ez idő alatt, a paradicsomos keveréket eléri és megvastagszik. Kész a tészta fel egy lemezt, festeni a szósz felülről.
Fűszeres paradicsomszósz
Ez a recept venni az indiai konyha. Ez abban különbözik a szokatlan íz és éles megjegyzéseket. 6-7 közepes paradicsom, meg kell venni: egy darab gyömbér gyökér (kb 2 cm), 30 g méz, éles chili paprika, 70 g vaj, só, zöldek (bármilyen friss fűszernövények, a íz). Akkor hozzá őrölt kömény, koriander, ha szereted ezeket a fűszereket.
Készítsünk minden szükséges összetevőket, és folytassa a főzés:
- Friss zöldségek, gyömbér gyökér, chili pennouncement a keverő aprítója. Öntsünk kis mennyiségű főtt vizet (kb. 50 g) és kapcsolja be az eszközt. Lesz egy dwashing tömeg.
- A paradicsom mentes a bőröktől, forró vizet énekel. Nagyon finomra vágja a pénztáros. Helyezze a tömeget egy 2-3 liter serpenyőbe. Adjon hozzá 200 ml vizet az edényekhez, és kapcsolja be erős tüzet. Miután a készítmény forralja, csökkentse a tüzet a középső és forraljuk 15-20 percig.
- Ezután tegye az olajat, a mézet és más alkatrészeket a keverőből paradicsomalapú alapon. Patch a só, más ízlés. Tiszta egy lassú tűz körülbelül fél óra.
Hozzávalók éles jegyzetekkel (Chili, Ginger) Figyelemmel. Olyan szósz készítése első alkalommal jobb, ha egy kicsit kevesebbet helyezünk el, mint ezek az ízesítések, mivel égő és kifejezetten íze van. Tárolja a kész edényt a hűtőszekrényben, jól zárt edényben.
0
473
