Hogyan kell főzni Kimchi-t?

Kimchi egy tál Sumy Peking káposzta és zöldség. Ez az akut káposzta, a kedvenc koreai recept szerint főzve, hozzájárul a túlsúly és a hideg elleni küzdelemhez. A világ minden tájáról, Kimchi-t oldalsó ételként vagy öntételként használják, annyi receptek sokat főzésre.

1

Fő recept

Annak ellenére, hogy Kimchi egy koreai nemzeti konyha étel, a klasszikus receptre való felkészülése érdekében a leggyakoribb termékek szükségesek.
Összetevők:

1. 2 nagy Kochan peking káposzta
2. 2 középső gát
3. 3 db. Nagy bolgár bors
4. Zöld orrgerenda, annál inkább - annál jobb
5. 3 gerendás petrezselyem
6. 100 g piros paprika
7. 2 fej fokhagyma
8. 1 kg só
9. 3 tbsp.l. Stachmala
10. 10 liter Hideg víz
11. 400 ml. forró víz

Recept:

• A felső sérült leveleket Káposzta Kochens-el levágják, és a Kochevs magukat félig vágják le. Jelenleg 10 literben. A víz feloldja a sót a jövőbeni sóoldathoz. Ezt a sóoldatot Tuzluknak hívják.
• Half káposzta vannak hajtva egy nagy tartályba, és kitölt egy tuzluk úgy, hogy a levelek borítják sóoldattal. Top az elnyomásba, és hagyja el a káposztát a három napig. A sóoldat mértékét káposzta levelei határozzák meg - le kell állítaniuk a törést és rugalmasak.
• A permetezett káposztát eltávolítjuk, mossuk és megnyomják a felesleges vizet. Ezt követően folytassa a keményítő fűszerezésének előkészítését. A keményítőt először vízzel töltötte, majd forró vizet öntött. Ezt követően a keményítő tömeg megszerzi az agyagok konzisztenciáját, és hagyja, hogy hűvös legyen.
• Daikon tisztított, 2 mm vastag és 4 cm széles darabokra vágva. Szeletelt dzsekon sóval megszórva, keverjük és megengedett. Ebben az időben a bolgár bors vágja le a lemezeket, és a petrezselyem zúzódik.
• Hatása alatt a só Dicon, folyékony elvégzi, akkor üríteni. Zöld hagyma vágjuk nagyon nagy, és keverjük össze a zöldségeket mély tartályokban. Felülről öntötte a keményítő fűszerezés, a fokhagyma és a szezon présel pirospaprika. Továbbra is jól összekeverjük, és Kimchi fűszerekkel kész.

2

egyszerűsített recept

Mivel a klasszikus recept van szüksége túl sok időt húzza a káposzta, van egy egyszerűsített változata a főzés. Elesett ízlés azoknak, akik szeretnék kipróbálni Kimchi a lehető leghamarabb, és ugyanabban az időben nem akar várni. A főzés lesz szüksége:

1. 2,5 kg Peking káposzta
2. 6 Znevka fokhagyma
3. 1 evőkanál. Sahara
4. 2 l. víz. Sokkal jobb, hogy használja profitted.
5. 4 tbsp.l. Őrölt feketebors
6. 150 g Sololi.

Recept:

• A hangú lapokat eltávolítják a Kochins, ami után vágjuk négy részre, és hajtsa a mély tartályokba.
• Keverjük össze a tuzluk a sót és a meleg víz, alaposan keverjük, és hagyjuk kihűlni. Ezek öntött egy hűvös káposztát lehűtjük tuzluk nyomjuk fel, és tegye 10 órán át. A hűvös helyen. Ezalatt az idő alatt a káposzta felváltva több alkalommal úgy, hogy zajlik teljesen.
• A kiáramlás a 10 órát. Készít egy listát a tankolás. Ehhez, paprika és cukor összekeverjük az apróra vágott fokhagymát. A kapott masszát öntünk 3 evőkanál. A víz és a tankolás szerez egyfajta vastag pilótafülkében.
• Chocanins elválasztjuk a lapot, és felébred a paprika-tankolás, ami után engedje vissza a tartály kapacitása. Mi nyomja a tetején az elnyomás és elhalasztja a két nap, amíg készen. Kimchi ily módon előállított tárolható sós víz egész télen.

3

Kimchi fehér káposzta

Koreai konyha ismert a sokszínűség receptek elkészítéséhez azonos étel termékek kéznél vannak. Annak érdekében, hogy ne nézzen egy drága és ritka Pekingi káposzta, akkor az átalakított recept főzés Kimchi.
Számára az alábbi összetevők szükségesek:

1. 1 Kochkin fejeskáposzta
2. 1 fokhagyma
3. 1 tk Sahara
4. 5 evőkanál. Sololi.
5. 1. koreai fűszeres, értékesített csomagolás
6. 0,5 Ch.L. pirospaprika
7. 2 l. víz

Recept:

• Kochan vágjuk több részre méretétől függően. Az így kapott darabokat vannak hajtva egy serpenyőbe a sózás.
• Készítsünk egy sóoldat - híg sós forrásban lévő vízben, hagyjuk lehűlni és káposzta nekik. Ez fogott során 14 óra, és minden 5 órán át. A felborult. Szükség van rá, hogy a kiömlött egyenletesen.
• A teljesen egyetértett káposztát mossuk alá a daru, és kezdjük el készíteni ízesítésére. Ehhez, a keverék aprított fokhagyma és a cukor elalszik borssal és öntött sós vízzel alól a káposzta. Annak a következetesség, a fűszerezés kell, mint egy vastag tejföl.
• Káposzta fektetik sapkával fedővel, és töltse ki a fűszerekkel, hogy a levelek teljesen rejtve. Ezután azt fogják fedezni káposzta, fedjük le a fedelet, és tegye a tartályt egy sötét helyen.

Kimchi gyártási receptek annyira, hogy ez az étel is szolgált az első és a második, a hideg és meleg. Vannak még Kimchi leves és szósz Kimchi. Hogy csatlakozzon a fő étel a koreai konyha csak választani az utat a főzés, hogy egy adott háziasszony szereti.