Fehér gomba - minden gomba ezredes, így hangzik az egyik orosz népi közmondás. Kelet-Európában ez a gomba tartozik a „nemes faj”, és az úgynevezett „király gombák”, a kiváló ízű. A fehér gomba értéke az, hogy az emésztést jobban ösztönözze, mint a rokonai többi részét. Használhatja őket főtt, sült és szárított. A fűszeres fehér gombák egy üvege kiváló lesz egy ünnepi asztalhoz.
Hogyan válasszunk megfelelő gombákat
- Méretben válassza a gombát kizárólag a preferenciáiban. Nagy szükség lesz a vágás, illetve a kis és gondosan süllyeszteni a bank teljesen. A fehér gombák szerelmesei a kalapoktól elkülönülnek a lábakat. Vagy, a lábak más ételekben is használhatók.
- Rendezzük a gombákat, és felfedjük a hibákat. Jobb, ha a gomba nem lőtt, hanem azonnal feleségül vette, miután összegyűjtött, vagy a nap folyamán. Ezt figyelembe kell venni, amikor gomba vásárol a billeteket.
- Főzés előtt öblítse le a gombát folyó vízzel. Ne hagyjon vizet sokáig, miközben elnyeli a nedvességet.
Technika és gomba előkészítése a marinencia számára
- A serpenyőben a gomba főzéséhez, öntsük kb. 3 cm vizet. Gombák a mosás során sikerült elnyelni a nedvességet, így elegendő lesz az ilyen mennyiség. Víz tiszteleg, és forraljuk fel. Adjunk hozzá körülbelül 2 g citromsavat a víz kilogrammonként. A sav segít megőrizni a gomba színét, és javítja a készétel ízminőségét.
- Tegye az előkészített gombákat a serpenyőbe, és főzzük körülbelül 15 percig. A hajlandóság meghatározható, hogy a gomba a serpenyő aljára esett.
- Ekkor lehet főzni pác. Főtt szerint a kiválasztott recept, pác kell fúrni 15 perc, és távolítsa el a kályha. Csak miután a víz megszűnt felforraljuk, ráöntjük ecetsav lényege - 1,5 pohár vizet 50 ml ecet 9%. Ecet elpárolog forró vizet, és nem teljesíti a célját.
- A sterilizált bankok forgalmazó gombát és öntsük pác. Ha azt tervezi, hogy tárolja zárt gombák több mint 2 hónap, akkor meg kell adni egy további evőkanál ecetet, és a napraforgó olajat minden bank. Miután sterilizálja az üvegeket gombával forrásban lévő vízben 30-40 percig. Csúszik. Ha a gombát evett korábban, mint 2 hónap, egyszerűen tekerje fel sterilizált fedéllel. Mindkét esetben viszont a henger bankok fel az alsó, bemelegítés és hagyjuk, amíg teljesen lehűl.
Receptek levek White Gomba
Recept 1-es szám.
Összetevők 1,5 kg fehér gomba:
- Víz - 1 liter
- Salt - 1,5-2 evőkanál. l.
- Cukor - 1 evőkanál. l.
- Babérlevél - 3 db.
- Egyszerű bors - 6 db.
- Ecetsav lényege - 1 tk.
- Szegfű és fahéj - ízlés szerint.
Recept 2-es szám.
Összetevők per 1 kg gomba:
- Víz - 1.5 üvegek
- Salt - 20 g
- Cukor - 0,5 óra. L.
- Fekete borsó bors - 10 db.
- Pepper illatú - 3-5 db.
- Babérlevél - 2 db.
- Carnation - 2 db.
- Hagyma - 1 db. Hagymakarikákkal feküdt ki az alján a bankok.
Alapján ezeket a recepteket, akkor kísérleteket végezni az íz receptorok. Akkor adjunk hozzá fokhagymát és a zöld pác, magvak fehér mustár. Egy kicsit több fahéj - ha úgy tetszik, fűszeres ételek, bors ad világos mustár.
Az emberek lehet osztani nem azoknak, akik értik a gombát, és azok, akiknek fogalmuk sincs, hogyan kell megkülönböztetni a fehér gomba ó. Ahhoz azonban, hogy ízletes marinált gombák, kevesen visszautasítani. Egy kis erőfeszítés, és kapsz egy finom étel, amely egyaránt lehet egy független nappali és egy összetevő más remekművek.
0
458
