Az idézőjelben szereplő néhány szakértő azt állítja, hogy nincs különösebb különbség a tekercsek és a föld között. Ezt motiválja az a tény, hogy két japán snack fő összetevői a rizs és a hal. De ha az igazi japánok meghallották volna ezt a nyilatkozatot, akkor valószínűleg megsértik őket a hangszórók. A sushistákat, és ezt hívják a halakból és a rizstől egyszerű finomságokat, akik évek óta tanulnak kulináris művészetet. De nem megyünk bele a hosszú távú képzésük és a szakaszai részleteibe, de jobb, ha megismerjük a földről származó tekercsek közötti különbséget.
Japán tekercsek
Kis adagos tekercsek. Mint fentebb említettük, ennek az ételnek főtt rizzsel és haldarabokkal kell rendelkeznie. A halak mellett a friss zöldségek és más zöldek is lehetnek a tekercsben. Annak érdekében, hogy a tekercsek megőrizzék alakjukat, algákba vannak csomagolva. Csak a kezével, hogy csavarja be az algák tekercsét, és a töltelék nem fog működni. Ehhez egy speciális bambusz szőnyeget használunk. A csavart tekercset ezután egy nagyon éles késre vágják apró darabokra, amelyeket tekercsnek hívnak.
Tehát a tekercs csavarja
Tehát a tekercseket adagokra vágják
Így néznek ki a kész tekercsek
Számos recept azt sugallja, hogy az algák lehetnek a tekercsek belsejében. Ez jól látható az utolsó fotón.
Japán sushi
A sushi ugyanabból a speciális rizsből készülnek, amelyet kezekkel képeznek kis hosszúkás termékekké. Vékony haldarabok feküdnek rá.
Hogyan szolgálják fel a tekercseket és a sushi -t
A japán snackeket nagy lapos lemezeken vagy négyzet alakú edényeken szolgálják fel. Biztosítani kell őket:
- szója szósz;
- pácolt gyömbér;
- nagyon akut zöld mustár, úgynevezett „Vassabi”.
A rizst és a halak előételét bambuszpálcákkal fogyasztják, és mielőtt a szájba küldenek, fűszerekben csöpögnek, vagy a tetejére helyezik.
A legjobb tekercsek és sushi kipróbálhatók speciális japán éttermekben. De ha kulináris fodorokkal szeretné eltalálni szeretteit, próbáljon otthon snackeket készíteni. Ehhez először olvassa el a témáról szóló cikkeinket, majd kezdje el főzni. Publikációink segítenek Önnek "Hogyan készítsünk tekercseket otthon", "Hogyan főzzünk rizst a tekercsekhez", "Hogyan lehet hígítani a szójaszószt a földre".
0
4296
