Prag torta - klasični recept kod kuće

Čokoladni kesični kolači, čokoladna krema i fondant za uređenje - to je sve legendarni desert "Prag". U ovom članku ćemo vam reći kako ukusni desert s obiljem čokolade je lako kuhati kod kuće.

1

Tko je izumio omiljeni desert "Prag"?

"Prag" smatra se kulinarskim simbolom od vremena SSSR-a. Omiljeni desert milijuna ljudi izumio je Vladimir Liblaznik, slastičar restorana "Prag". Bio je to skupi desert koji je ukrasio svečane stolove mnogih. Sada postoji veliki broj recepata za ovu lijepu i ukusnu tortu.

2

Potrebni sastojci i test kuhanja metoda

Za test, uzeti:

• Vrhunsko brašno 110 g
• Kakao 30 g
• Jaja 6 kom
• Šećer 150 g
• Kremasti maslac 40 g

Metoda kuhanja:

1. Zasebno bičeni proteini da biste dobili bijelu pjenu, zatim dodajte 75 g šećera i pobijedite do bijele mase.
2. Žumanjci se šibaju sa šećerom, koji su ostali prije nego što su dobili laganu kremu.
3. Lopata miješaju dobivene mase u jednoj zdjeli. Dodajte brašno i kakao.
4. Kako bi vaše tijesto bilo zrak i bujne potrebe da se ne miješaju ne u krugu, nego da se pokret s lopatom od dna prema gore.
5. Rastopite kremasto ulje i malo ga hladi, dodajte na test. U isto vrijeme, žigove tijesto s lopatom. Ugasite papir za pergament i ulijte tijesto.
6. Pecite na temperaturi od 200 stupnjeva 30 minuta. Ostavite korzh u obliku još 10 minuta.
7. Uklonite i stavite ga na rešetku 8-10 sati.

3

Potrebni sastojci i krema za kuhanje metode

Za kremu:

• Mlijeko kondenzirano 130 g
• Yolk 1 PC
• Kremasta maslaca 200 g
• Kakao 10 g

Metoda kuhanja:

1. Miješati žumanjkanje s žlicom vode.
2. Dodajte kondenzirano mlijeko i pomiješajte valutu.
3. Stavite vatru i zagrijani dok se masa ne zgusne, cijelo vrijeme ga miješa s umuklom.
4. Dajte cool cool.
5. Pobijedite maslac i dodajte ga već ohlađenoj masi.
6. Po završetku, dodajte kakao i vaša krema je spremna.

4

Potrebni sastojci i glazure za kuhanje metoda

Za kuhanje, uzmite:

• Kremasti maslac 70 g
• Čokolada 100 g

Metoda kuhanja:

1. Rastopiti čokoladu i ulje.
2. Promiješati do homogenog stanja.

5

Sklop kolača i ukras

1. Keks izrezan na 3 jednaka česta.
2. Podmažite prva dva ugrađena krema.
3. Gornji korzh prvi podmaži zagrijani džem.
4. Torta u hladnjaku 20 minuta.
5. Ulijte cijelu tortu sa zaleđivanjem i stavite u hladnjak na noć tako da je natopljena.

Poslužite tortu na prekrasnom jelu, jer je to doista kraljevski desert. Torta "Prag" pripremljen kod kuće je vrlo ukusna, ali najvažnije - kuha se s ljubavlju. Radujte se i svoje voljene! Ugodan čaj!