Omiljena poslastica mnogih slatkiša je, naravno, kupcake. Takvi kućni kolači, nadopunjeni suhom voćem, bobicama, džemovima ili orašastim plodovima, lako se pretvara u malu kulinarsko remek-djelo. Jednostavan (osnovni) recept za Keks će postati izvrsna pomoć ne samo novak kulinarskog, već i iskusnih hostesa. Osim toga, takav biskvit se lako pretvara u tortu.
Recept za jednostavan kolač u pećnici - osnovna pravila
- Prije dodavanja brašna, treba ga prosijavati. Kao rezultat toga, došlo je do zasićenja kisika brašna, što znači da će se tijesto ispasti više bujne.
- Svi sastojci koje planirate dodati (jaja, mlijeko, kefir) moraju biti sobne temperature.
- Tijekom premlaćivanja testnih komponenti, bolje je koristiti miješalicu ili mikser. Tako ćete ne samo olakšati proces miješanja sastojaka, već i postići optimalnu dosljednost tijesta.
Recept za jednostavan kolač u peći - potrebne sastojke
Da biste dobili jednostavan kolač u pećnici morat ćete pripremiti takve proizvode:
- Brašno - 1.5-2 šalice
- Jaja - 3 računala
- Kremasto ulje - 200 g
- Vanilija (ili vanilija šećer) - štipanje (ili 1 tsp šećera od vanilije)
- Šećer - 150-200 g
- Sol - na vrhu noža
- Soda (ili gotovi prašak za pecivanje u vrećama - 5 g) - 1 C.L., mrzio octa
Gore navedeni popisuju glavne (osnovne) sastojke. Ako želite, tijesto također može dodati mlijeko (0,5-1 šalicu) ili kiselo vrhnje (4 tbsp) ili kefir (150 ml).
Recept za jednostavan kolač u pećnici - faze pripreme
- Kuhanje počinje od pripreme ulja. Da biste to učinili, izrežite ga s malim dijelovima i pošaljite ga na "drhtati" (na primjer, u vodenoj kupelji).
- U ovom trenutku napravite test.
- Spojite jaja i šećer, uzmite sastav. Korištenje miksera omogućit će vam da dobijete veliku pjenu, ali nemojte se obeshrabriti ako nemate miješalicu ili mikser. U tom slučaju možete koristiti priručnik cviljenje ili čak konvencionalnu vilicu.
- Pokraj šećera jaja smjesu, dodajte vaniliju i sodom, prije mrzio octu.
- Ako ste se odlučili uključiti u receptu za mlijeko (ili vrhnje, ili kefir), bilo je vrijeme za ulazak u taj sastojak.
- U posebnoj posudi, povezivanje svetica brašno i sol. Ako koristite gotov proizvod kao breakplier, onda također dodati u brašno.
- Pričekajte dok se rastopljenog ulja hladi. Sada ga dodati u smjesu šećera jaja. Ulje ne smije biti vruće, inače proteini mogu sklupčati.
- Miješaju komponente i lagano ulaze u smjesu brašna (sa soli i prašak za pecivo). Mlijeko brašno od nekoliko dijelova - oko 1/3 od ukupnog volumena.
- Promiješati ponovo (ali ne i tukli) sve sastojke. Konzistentnost gotovog testa mora podsjetiti debeli kiselo vrhnje.
- Koristeći bilo koji oblik za pečenje (krutine, s rupom u sredini ili njegov dio kalupa), pripremiti tijesto za naknadne toplinske obrade. Ako je oblik metalik, poželjno je prethodno podmazati ga s uljem ili margarinom.
- Stavite tijesto u pećnicu. Pladanj pečenje treba biti smješten na srednjoj razini pećnice, podešavanje temperature od 180 ° topline C.
Ovisno o tome da li ispeći u cjelini cupcake tortu ili porcija maffins, također će se razlikovati, a vrijeme kuhanja. Tijesto u malim kalupima je pijan brže, za spremnost je dovoljno i pola sata. Cupcake u obliku kolača se peče oko 1 sat. Dodavanjem različitih vrsta na osnovni recept za razne vrste, možete iznenaditi KUĆANSTVA svaki put s novim i novim kulinarskim remek-djela.
0
386
