Brownie - klasični recept

Jedan od najukusnijih američkih slastica je brownie. To je cupcake, što je više od 100 godina, ali to nije izgubila svoju popularnost od toga, već naprotiv. Moderni slastičari razvijaju mnoge varijacije recept. Oni su dodali različitim nadjevima, dolazi do jedinstvene varijacije glazura za Brown, no klasična opcija ostaje najviše ukusna. Radi se o njemu da ćemo vam reći u ovom članku.

1

Povijest izgledu ukusna desert

Brownie je čokoladni kolač smeđe, što je razlog zašto ima takav naziv. Inačice, kao recept za ovaj zadivljujući slatkoće nastao:

• Godine 1893. je hirovita bogata dama po imenu Bertter Potter došao do trendy izložbe u to vrijeme u Chicago Hotel Palmerhouse. Ona je pitao za ove kuhari pripremiti takav desert za nju, koji bi se stavio u kutiju svake žene. Tako se pojavila Brauni - tanak kolač s tekućim kartice čokolade, prekriven glazurom i pekmeza od marelice.
• Godine 1906., američki Maigan pripremio čokoladnu pitu kod kuće, ali je zaboravio dodati kvasac tijekom procesa i preselio s čokoladom i orasima. Kad ga izrezati, vidio je da je čokolada izašla iz torte, ali desert je ukusno ispostavilo da je nevjerojatna. Djeca Maggan stvarno svidjela.

Koji od ovih verzija istinita nije točno poznat. No, klasična verzija Brauni očuvana, i želimo ih podijeliti s vama.

2

Klasična Kuhanje Recepti američki Brauni

Sastojci koji se treba koristiti u postupku kuhanja (količina predstavljen 4 porcije):

• 175 g maslaca;
• crijep crne gorke čokolade;
• 350-400 g šećera;
• 150 g brašna;
• 3 jaja.

Proces kuhanja čokoladni kolač:

1. Prvo, potrebno je otopiti u čokoladu za vodu, odmah je miješajući maslac. Samo imajte na umu da bi čokolada trebala biti prirodna, visokokvalitetna. Kupite pločice ili komad čokolade.
2. Odvojeno se šibanjem s mikserskim jajima sa šećerom.
3. Kada su obje mješavine spremne, moraju se kombinirati u jednu masu.
4. Nakon toga se uvodi samo brašno. Preporučljivo je pre-prosipati.
5. Uzmite kalup za pečenje. Otpustite ga pergamentom i razbijte ulje.
6. Ispunite ovaj oblik pripremljenog čokoladnog tijesta.
7. Zagrijte pećnicu na 170 °, a zatim stavite tortu u njega tako da se peče pola sata. Nemojte prejedati kolač u pećnici, inače će se samo osušiti. Ako osjetite miris čokolade u kuhinji, kada će se desert peći, to znači da je već vrijeme da ga dobijete.
8. Kada dobijete Brownini, možete ga prskati šećerom ili čokoladnim čipsom.

Poslužuje se tako kolač s šalicom kave koja nije vruća. Slastitelji savjetuju da ga drže nekoliko sati u hladnjaku nakon kuhanja tako da se kolač ne tiče sirovo. Također se može ukrasiti bobicama ili komadima čokolade. Okus koji je pripremio klasični recept Browni podsjeća na sovjetski kupca "krumpir". U idealnom slučaju, Brauni bi trebao imati koru, dobro dosadno i sirovo čokoladno punjenje.