Kako kuhati stanice od patlidžanata?

Saće iz patlidžana je vrsta gulaš, jelo u kojem patlidžana igraju vodeću ulogu, a ostatak povrća služe kao neka vrsta uokvirivanja ovih povrća i naglasiti njihov okus. Saće se priprema kao prilog, također čini zimski radni komad. Sada ćemo pogledati medu kao prilog. Bit će o klasičnom receptu.

1
Koje će proizvode biti potrebno?

Zrele patlidžana - 4 srednjeg povrća.
Rajčice pune zrelosti - 3 računala.
Slatki bugarski žuti papar - 2 mahuna.
Češnjak - 3 zuba.
Bijeli luk - 2 glave.
Mrkva srednje veličine - 2 korijenja.
Sol, papar, začini.
Zeleni (peršin, kinza, bosiljak) - 1 snop.
Biljno ulje za prženje.

2
Pripremna faza

Patlidlants treba temeljito isprati, odrezati kraj, izrezati u krugove debljinom od približno 1 cm.
Patlidžane su proslavljene, to je obilježje ovih povrća, pa ih treba natopiti u slanoj vodi, omogućit će maksimalnu količinu gorčine. Solna otopina mora biti dovoljno jaka, da izdrži patlidžana u njemu je potrebno oko 15 minuta.
Izrezane patlidžane iz vode sa soli, lagano stisnuti, sušiti od viška vlage na ručniku, pržite u posudi s dodatkom ulja s obje strane. Nije potrebno pržiti.

Važno! Patlidžana apsorbiraju jako ulje s prženjem. Stoga nije potrebno dodati ulja u tavu u tavi, čak i ako je sve vrijeme čini da nije dovoljno. A nakon pada patlidžanata, morate staviti papirnati ručnik kako biste uklonili višak ulja.

Isprati papar, izrezati na pola, ukloniti jezgru i sjemenke, usko se raspadaju i lagano pržite u tavi s dodatkom kapljice ulja.
Luk pilić s pola prstena.
Mrkva pokriva slamu.
Češnjak stisnite kroz tisak.
1 rajčica u krugovima, ostatak za pokriće s malim kockama.

Priprema je dovršena, sada ostaje da se priprema izravno od strane ćelije.

3
Kuhanje saća

Za pripremu ćelije morate uzeti tavu ili lonac s debelim dnom.
Prvo morate pržiti luk na biljnom ulju do transparentnosti.
Ulijte mrkve u Luku, malo povucite, pržite do mrkve, uklonite iz vatre.
Ostanite na vrhu mrkve i luk šalice patlidžanata.
Stavite patlidžan s češnjakom, malo soli.
Stavite papar na patlidžane.
Ponovno zaustavite patlidžan, opet češnjak, sol.
Na vrhu kako bi se rajčice odrezali krugovima.
Tako alternativni slojevi patlidžana i povrća, sve dok ne ponestane.
Slatko ulijte masu fino sjeckanih rajčica.
Ako to nije dovoljno, onda mono uzgajati umak od rajčice u maloj količini vode i sipati stanicu.
Gura kroz saće pod zatvorenim poklopcem za 25 minuta.
Poslužite vruće ili ohlađeno, unaprijed poprskano sitno sjeckanim zelenilom.