Kako kuhati oko?

Okroška je tradicionalno jelo od ruske kuhinje. Teško je naći osobu koja ne bi volio osvježavajuće, zadovoljava i ukusna okroška. Svaka obitelj priprema ovo jelo na svoj način. Da biste saznali kako se pripremiti sva pravila moraju znati sve tajne.

1

Što je okroška?

Kefir, repa esencije, serum, ajane, pivo, krastavac i tekućine koje kupus, mineralna voda - to je baza okroška, \u200b\u200bkoji je pomiješan s majoneze ili kiselo vrhnje. Glavni sastojci jelo:

• krastavci (svježi ili slani);
• rotkvica;
• krumpir;
• zeleni luk;
• jaja.

Dodatne Sastojci:

• špinat;
• loboda;
• ostali zelje.

Kao meso, moguće je koristiti kuhana, pečena ili dimljeni govedina, svinjetina, piletina. Umjesto mesa, možete uzeti pršut, kobasice, kobasice, pa čak i ribe i morskih plodova. Velika količina zelenila trebaju biti prisutni u prozoru - mladi luk, peršin, kopar, metvica, bosiljak, celer. U ljudima, ovo jelo se zove Olivier na kvas, koji je sasvim zasluženo!

Ako okroška nije a kvaas, zatim limun, uroin jabuke i kiselog kupusa dodaje se za pikantnost. Oštrinu jelo se dodaje senf i hren. Ranije je repa, mrkva i ostalo povrće iz vrta su dodani okroška.

2

Principi priprave

Prvo morate oprati sve proizvode, neki kuhati ili pržiti, rezati. Svi proizvodi su u kombinaciji s puno mladi luk, duhovit bilje i prelijte tekuću bazu. Kvas za okroška ne bi trebalo biti slatko, ali danas domaćica je ispunjen s trgovačkim slatko piće.

Cut proizvodi su potrebni s malim kockicama, osim rotkvica i krastavac, oni utrljati na ribež za isticanje soka.

Okroška je hladna juha, pa mesni proizvodi moraju biti niske masnoće. Iskusni kuhari koriste nekoliko vrsta mesa za više zasićenih okusa. U isto vrijeme, zelje sa soli mora se izvukao za bolju aromu.

3

Kuhanje kvas za okroška

Najbolje punjenje goriva, prema poznavatelju, dobiva se na kvassu kuhanom od zarstivih krekera. Da biste dobili klasično jelo, morate sami pripremiti ovo piće. Proces kuhanja:

• Odrežite borodinijski kruh s kvadratima i osušite ga u pećnici ili u tavi. Komadići kruha trebaju postati tamna boja.
• Ulijte ih kipućom vodom i zadržavaju 12 sati.
• Remen smjese i dodajte šećer (10 litara tekućine traje 10 tbsp. L. ŠEĆER)
• Dodajte oprane suhe grožđice (40 g) i suhi kvasac (20 g), lutajmo 12 sati.

Signal fermentacije je pojava pjene. Nakon izgleda kuhinje, morate ga ukloniti na hladnom mjestu još 12 sati. Talog se može koristiti za pokretanje kosine.

4

Korak-po-korak recept Omorchka

Da biste pripremili meso klasični Okrushki, morate se pripremiti:

• kuhana govedina (200 g)
• krumpir (4 računala.)
• jaja (3 kom.), Krastavac (3 računala.)
• rotkvica (7 kom.), zeleni luk
• kopar
• spoon senf
• kvass (2 l)
• kiselo vrhnje ili majoneza (4 tbsp.)
• limun, sol, papar

Korak-po-korak recept:

1. Rezati luk.
2. Uhvatite krumpir.
3. Spojite luk i krumpir sa soli, sve ga savlažite četkom.
4. Rezati meso.
5. Izrežite krastavac, rotkvice, jaja, zelenile.
6. Sve je to povezano i miješanje, dodavanje senfa i kiselog vrhnja.
7. Ulijte kvass, sol, dodajte limun.
8. Prije posluživanja prozora na stolu morate ga ohladiti.

Za ukusnu Okrošku, morate odabrati visokokvalitetne proizvode i samoproizvodni kvass. Svi sastojci moraju biti svježe, zahvaljujući tome, Oklošća će se otopiti u ustima, a bogati okus će pojačati receptore okusa. Susjedni proizvod može negativno utjecati na konačni rezultat.

5

Recept Ocrokes na vodi

Kvass se može zamijeniti vodom, koja se miješa s majonezom. Za ovaj recept trebate:

• Izrezati kuhani krumpir.
• Čisti nož jaja i raspadne vilice. Izrežite krastavac, prvo čistite kolica.
• Izrežite kuhanu kobasicu.
• Chorbating zeleni luk, kopra i peršin.
• Spojite sastojke, pomiješajte s majonezom i 1,5-2 litre vode. Na kraju morate pobjeći, sipati sok od limuna, senf, papar. Za ukras možete koristiti šalice rotkvice.

Okus okeeps dobiva se u zasićenoj i začinjenoj, tako da nitko ne pogodi prisutnost jednostavne vode u jelu.

6

Okoshka na hrabrim repe s govedinom

• Booze repa (2 kom.), Krumpir (3pcs), jaja (4pcs).
• Ukupna repa utrljana na grateru, preostalih 2 proizvoda izrezane na kocke.
• Chouch Krastavac (2pcs), sjeckanje rotkvica (4 kom.).
• Mljevenje rajčica, uklanjanjem pre-kore.
• Rez teleći (300 g).
• Hladna beetraulic dectoction za uporabu za gorivo.
• Na kraju dodajte sol, papar i zelenilo s kiselim vrhnjem.

Za manje kalorijske obroke, možete zamijeniti krumpir sa zucchildom, a kiselo vrhnje je odmašćeni jogurt.

Hranjenje jelo u jakoj vrućini, možete dodati kocke leda u nju. To će omogućiti zasićenje i zgusnuti žeđ. Okoshka je skladište vitamina i minerala, jer se krastavci, rotkvice i zeleni mogu konzumirati u bilo kojoj količini. Oklošća se priprema na univerzalnom receptu, pri čemu svaka obitelj ima svoje tajne kuhanja.