Grah je ukusan i koristan proizvod, ali ne i vrlo popularan zbog trajanja kuhanja. Doista, često je lakše kupiti konzervirani grah od suhog kuhanja. Činjenica je da je grah za kuhanje prilično teško zbog mnogih nijansi kuhanja, jedan od njih je prije natapanje graha.
1
Za pumpanje grah prije nego što je kuhanje potrebno, prvo vratiti mekoću i vlagu u grah. Drugo, tvari sadržane u grahu su otopljene, koje se ne obrađuju kod ljudskog tijela i ometaju proces probave.
2
Prilikom namakanja, grah se povećava u iznosu od oko tri puta, tako da je poželjno koristiti veliku duboku zdjelu. Isperite grah iz stranih nečistoća kroz cjedilo pod tekućom vodom i ulijte u zdjelu. Ispunite vodom - filtrirana, otporna ili hladna kuhana. Možete promijeniti vodu nekoliko puta tijekom procesa namakanja. Razina vode je 5 cm iznad razine graha.
3
Ključni grah treba stajati na hladnom mjestu - na primjer, u hladnjaku, kako bi se izbjegli procesi fermentacije. Budući da namakanje traje prilično dugo razdoblje - 10-12 sati, a na vrućini bez mijenjanja vode, grah može biti malo. To nije natopljena u vodi da se dobije grah akutnog okusa, ali u pivu, u ovom slučaju mora se postaviti u hladnjak. I ne koristite metalni spremnik - bolje staklo ili emajlirano.
4
Voda u kojoj je bio natopljen grah, potrebno je spojiti i kuhati već svježe.
Pravilno zatvorena i kuhana na spori požar, grah će biti prekrasna priloga ili dodatak za glavno jelo ili salatu.
3
2925
