Grožđice - iznimno korisno i ukusno sušeno voće bogate mnogim vitaminima. Dodaje se u slasticu, kolače, meso i razne salate, kako bi dali ugodan okus i aromu. Da se omekšaju ove sušene bobice, oni su prihvaćeni.
1
Prije napuštanja namakanje, svakako operite grožđice da ispere glavnu prljavštinu i prašinu iz njega. Također, grožđice se često liječe voskom i parafinom koji formiraju zaštitni film kako bi bolje očuvali suho voće. Takav film se dobro ispere s temperaturom vode najmanje 70 ° C. Stavite grožđice u cjedilo ili sito i temeljito isperite vruću vodu.
2
Pokušajte oprane grožđice. Uklonite smrznute, suhe grančice i možda preostale prljavštine.
3
Stavite grožđice u spremnik i ulijte kipuću vodu, potpuno pokrivajući vodu bobica grožđa. Vrijeme pranje je obično 10-30 minuta. Ako su grožđice stare i vrlo teške, povećajte vrijeme do nekoliko sati. Relativno mlade grožđice, u čistoći čiji ste sigurni, može se natopiti hladnom vodom.
6
Svjetlosne sorte nakon sušenja dobivaju tamnu nijansu. Da bi se sačuvala svijetle i zasićene zlatne boje, grožđice su ponekad podvrgnute kemijskoj obradi. Grožđica koja ima svijetlu nijansu neprirodno za suho voće, potonuo je što je duže moguće.
4
Nakon vremena namakanja, odvodite vodu iz spremnika i procuri grožđice na situ. Zatim osušite grožđice na papir ubrus ili ručnik kako biste se riješili dodatne vlage. Ako koristite grožđice za pečenje, izrežite ga u brašno prije dodavanja tijesta.
5
Za pečenje i drugih konditorskih proizvoda, grožđice su često natopljene umjesto vode u jakim alkoholnim pićima, kao što su rakija, rum, pričvršćena slatka vina i likeri, za davanje jela ugodnog mirisa i pikantacije. Ulijte bezobziranje odabranog alkohola i ostavite da se rastu 7-8 sati, miješajući povremeno. Ako je potrebno, grožđice u ovom obliku mogu se pohraniti u hladnjaku nekoliko dana, pre-pokrijte poklopac.
Nakon namakanja, grožđice će postati čiste, sočne i meke. Ukusni sušeni bobici ne samo da će ukrasiti bilo kakvu jelu, već će biti u stanju govoriti i kao neovisna poslastica.
0
2951
