Što kuhati iz medonosa?

HoneySuckle ima osjetljivo cvijeće u obliku lijevka smještenih u parovima i mirisne plavkaste bobice. Ovisno o vrsti grmlja, cvjetovi mogu biti bijeli, pastelni, žuti, narančasti, crveni i ružičasti. Okus voća također se razlikuje od slatkih kiselina do trzaja s ugodnom gorčinom. Mirisni sokovi, džemovi, džemovi i drugi deserti obogaćeni ljekovitim svojstvima izlaze iz koprive. Glavna stvar tijekom kuhanja je odabir jestivih sorti.

1
Šerbet

Sastojci:

5.5 žlica. hladna voda
4 žlice. Cvjetovi s koprivama
2 žlice. Sahara
1.5 žlica. Voda za sirup
nekoliko kapi limunovog soka
cimet

Cvjetovi se noću postavljaju u staklenu posudu i izliva se hladnom vodom iz slavine.
Priprema se sirup, zagrijavajući se u tavi na laganom šećeru i vodi, sve dok sastav ne postane proziran i blago viskozan. Uklonite s topline i unesite nekoliko kapi limunovog soka kako biste spriječili kristalizaciju. Kopača se uklanja iz vode i spušta se u sirup, dodajući mljeveni cimet. Sastav stavite u stakleni oblik i malo smrzavanu. Nakon nekoliko sati sorbet se tuče blenderom.

2
Cupcakes s aromom jasmine-gym

Tijesto:

2 velika jaja
1/2 ART. Sahara
3/4 Art. maslinovo ulje
1 žlica. Jednostavan jogurt
sok od limuna
1 žlica. rižino brašno
1/2 ART. pšenično brašno
1/2 ART. Sorgo brašno
1 žlica. l. Prašak za pecivo
prstohvat soli
naribani kokos za ukras

za cvjetni sirup:

1 žlica. voda
1 žlica. Sahara
1/2 ART. cvijeće

za kremu:

3 žumanjke
1/2 ART. Sahara
1/4 Art. voda
1,5 pakiranja maslaca
zamah od pola limuna
2 žlice. žlice cvjetnog sirupa

Zagrijte pećnicu na 180 ℃. Oblici moraju biti podmazani. Pomucajte jaja šećerom u velikoj zdjeli 2 minute. Dodajte maslinovo ulje, jogurt, limunov sok i zanos, a zatim malo brašna, pekarskog praha i soli. Podijelite tijesto prema oblicima, ispunjavajući ne više od 2/3 volumena. Pecite oko 15-20 minuta i ohladite.

Priprema sirupa:

Stavite šećer i vodu u tavu.
Dovedite do vrenja, ne zaboravljajući miješati s vremena na vrijeme.
Izvadite s peći, ohladite pet minuta.
Bacite cvjetove od jasmina i medonosa.

Priprema krem \u200b\u200bkrema:

Žurčane žumanjke stavite u mikser i tuku.
Zagrijte šećer i vodu na jakoj vatri.
Polako izlijte vrući sirup u žumanjke i nastavite udarati dok se ne hladi.
Dodajte malo maslaca, limunove kore i dio filtriranog cvjetnog sirupa.

U kolačima s čačkalicom ili vilicom napravite rupe i izlijte 1-2 žlice. Cvjetni sirup. Pokrijte vrh vrhnjem, ukrašavate strugotinama ili naribanim orasima.

3
Pekmez

Ozbiljne bobice s kodačima izlivaju se šećernim sirupom (70%) i kuhaju se u jednom prijemu (1 kg bobica: 2 kg šećera).

4
Cvjetni vinaigret

Sastojci:

2 žlice. l. Cvjetni sirup iz medonosa
1 žlica linijskog octa
3 žlice. biljno ulje
1 žlica. nasjeckana jabuka
gomila kopara
1/4 žlice zdrobljena sjemenki koromača
100 g slanog sira
100 g kupusa
prstohvat soli

Svi sastojci pomiješani su u zdjeli i začinjeni cvjetnim sirupom i uljem.

5
Sladoled

Sastojci:

1.5 žlica. debela krema
1 žlica. čvrsto mlijeko
1/2 ART. Sahara
2 žlice. Medonosne boje u boji
sjemenke od vanilije

Stavite vrhnje, mlijeko i šećer u tavu i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte cvijeće koprive u sastav vrhnja i dovedite do vrenja. Isključivši vatru, ohladite na sobnu temperaturu i pošaljite je u hladnjak noću. Ujutro izvadite cvijeće i dodajte sjemenke vanilije. Dobro promiješati. Prije posluživanja stavite meki sladoled u zamrzivač.

6
Melebilan

Zbog svog pripreme prikladan je kvasac, pijesak ili puhač. Punjenje se vrši od 300 g bobica, koje su prethodno bile isprane i sušene. Za aromu i slatkiše možete dodati jagode ili ribizlu.