Cherry Catel - Klasični recept

Ako volite peći doma kolače, onda svakako pokušati kuhati neobičan višnje kolač. Delikatnost je iz Sibira, gdje su grmovi rastu posvuda i njihove bobice su vrlo aktivno koristi u kuhanju. Za kolač će vam trebati i gotov cereberry brašno ili suhe bobice koje se mogu lako pretvoriti u brašno. Brašno od višnje bobica karakterizira vrlo nizak sadržaj kalorija i ugodan okus badema.

1

Kako samostalno napraviti trešnja brašno

Danas to brašno se može kupiti u bilo kojem duru supermarketu. Ali, ako ste ga našli, ali su sušene višnje bobice, onda bi ga sami:

1. Stavite šaku suhih bobica u mlin za kavu. Pjevanje ne više od 50 g suhe višnje u jednom trenutku.
2. Melite Bobice 30-40 sekundi.
3. Ulijte sjeckani masu u metalnu cjediljku i pitati za to odvojiti velike frakcije.
4. Brašno sipati u veliku posudu s vrlo gustom poklopcem.
5. Držite trešnja brašno u suhom hladnom mjestu za ne više od godinu dana.

2

Koji proizvodi su potrebne za klasične cherochoe torte

Klasičan recept uključuje korištenje dvije vrste brašna: cherrychova i konvencionalne pšenice. Trebat će vam Korzh proizvode kao:

• Dva tipa brašna - 225 g svakog;
• Svježe srednjih jaja - 6 komada;
• Masnih mlijeka - 375 ml;
• Tijesta tijesto - 15 g;
• Kremasta maslac veliki masnih - 100 g;
• Šećer pijesak - 300 g;

Uvijek pripremiti kiselo vrhnje debela (750 ml) i šećer u prahu (100 g). Od tih, morat ćete napraviti kremu.

Također ćete trebati takve dobar - to je već za impregnaciju kore:

• svaki sirup (može biti od domaćih pekmez) - 165 ml;
• konjak ili vrlo visoke kvalitete votka - 1 žlica.

3

Kako ispeći biskvit za klasičnu cherochoe torte

Biskvit za torte je bolje napraviti krema.

• Pola mlijeko topline na čir.
• U drugoj polovici hladnog mlijeka, preusmjeriti sav trešnja brašno.
• Preliti dobivene hladnu gustu masu u kipuće mlijeko. Kuhati brašno s mlijekom za oko 30-35 minuta, ali na najmanjoj vatri. Masama se ne lijepe na dno, stalno miješati drvenom žlicom. Na kraju ćete imati gustu smeđu smjesu koja nalikuje rastopljenom čokoladom kremu.
• Rastopiti kremasti ulje na vrućoj vodenoj kupelji. Dajte da se potpuno ohladi.
• Jaja i šećer znoj stabilnom guste mase.
• Pšenično brašno miješati s tijesta sloma.
• Mix rastopljeni maslac, šlag sa šećerom jaja i mase mlijeka i trešnje brašna.
• Dodaj pšenično brašno s bala u tijesto.
• Pomiješajte tijesto sa mikserom, tako da ne postoji niti jedan grumen.
• Staviti tijesto na odvojenom obliku, podmazuje s uljem i trljanja s brašna. Klizanje tijesto sa žlicom.
• Ispeći biskvit u sredini pećnice (175-180 stupnjeva) 40 minuta. Spremnost Provjerite drveni ražanj - to bi trebalo biti suho.
• Spremni Biskvit izvadite iz oblika i dati ga da se ohladi.

4

Kako napraviti kremu za klasične cherochoe torte

Kiselo vrhnje hladno u hladnjaku 5-6 sata. Pass sav šećer u prahu u nju i uzeti klin u stabilno stanje. Ako ste kiselo vrhnje, ne držite oblik tijekom mućenje, dodati vrećicu zgušnjivač za vrhnje u nju. Takav proizvod se može kupiti u bilo kojoj trgovini u odjelu gdje se prodaje tijesto breakdler. Stavi spreman kremu u hladnjaku.

5

Kako sastaviti klasični višnje kolač

A sada učiniti najviše ugodan postupak - sastavljanje kolač.

• Pomiješajte sirup i konjak.
• Biskvit smanjiti tanki dugi nož zajedno u dva dijela. Stavite ih u dvije ravne ploče.
• Uz pomoć četke, on hraniti obje polovice smeđe trešnja biskvit s konjak sirup.
• Na svakoj polovici biskvita, nokautirati pola kiselo vrhnje. To svjetlo s ravnim kulinarski oštrice. Dajte pola biskvit sa kremom da odstoji oko sat vremena. Tijekom tog vremena, krema upija malo i neće biti jako izlio na bočnim stranama kada početi prikupljanje tortu.
• Na dnu biskvit sa kremom, stavi van vrh biskvit sa kremom.
• Krema koja će nastupiti sa strane, premazati kolač na lopate.
• Stavite kolač na hladnom 6-8 sata za njegovu potpunu impregnaciju.

Ukrasite kolač s bobicama: ribiza, kupina, malina, borovnica. To je plod koji naglašavaju delikatan okus trešnje i napraviti desert još rafiniran i lijepa.