Kakao, u bilo kojem obliku, moramo ga koristiti, ne samo vrlo ukusno, već i vrlo koristan proizvod. Možda je to razlog zašto toliko volimo čokoladu? Naučimo više o prednostima kakao i njegovog sadržaja u različitim hranom.
Što je kakao?
Koliko su mnogi već poznati, to nije samo debelo, ukusno piće, ali više - tropski grah, od kojih se dobije prah sa sličnim imenom. Kakao ima lagani tonični učinak zbog theobromin supstance, koji je uz grah sadržan samo u Ostroch-Cola i krunu ostroita. Prvi europski slastici i pića iz kakaa bili su poput recepata Aztec, sol, papar, vanilija i cimet su ponovno napunjeni. Vrlo brzo srednjovjekovni liječnici otkrili su pozitivan učinak napitka na stanje kardiovaskularnog sustava, kao i tendenciju povećanja raspoloženja. Prema sudu španjolskog, a kasnije i francuski kraljevi kakaoa imali su reputaciju ljubavnog napitka i afrodizijaka.
Kakao u medicini
Popularni tretman koristi kakao prah za liječenje gornjih dišnih putova od prehlade. U 2006. godini, studije su potvrdile da uporaba kakaa za 70% smanjuje vjerojatnost lijepljenja trombocita, a epikatehinska tvar smanjuje vjerojatnost četvrte najčešće europske bolesti: dobiti srčani udar ili moždani udar, spriječiti rak i dijabetes melitus. Kakao je bogat antioksidansima, kao rezultat toga pomaže odgoditi starenje, kao i poboljšati stanje jetre (međutim, u slučaju ciroze, treba ga biti suzdržano). Zanimljivo je da je sadržaj antioksidanata u kakuu dva puta veći nego u crno vino i gotovo tri puta - u zelenom čaju. Među ostalim prednostima:
- kratkoročno smanjenje tlaka, ali bez dugog rezultata;
- vezanja slobodnih radikala;
- slabo ubrzanje metabolizma i smanjen apetit.
Šteta kakao
Često studije posvećene kakaa su kontradiktorni i zahtijevaju daljnji razvoj. Dajemo takav unconfirmed podatke ispod. Vjerovali ili ne - stvar osobnog izbora. Tako:
- Korištenje kakao može izazvati akne pojavljuju. U većoj mjeri, to je, naravno, povezana je s raznim dodacima, koji se nalaze u proizvodima bogatim kakao. Pored ostalog, čokolade, pića, kolači sadrže mnogo šećera, transgins i ugljikohidrata, izazivajući pojavu defekata kože.
- To je zarazna, slično alkohola i duhana (tzv shocolics ne mogu odbiti pri korištenju kakao proizvoda).
- Možda svjetlo trovanje olovom, koji u više je sadržan u ljušturama graha. Kontaminacija proizvoda od strane drugih tvari nije isključena, što je kršenje sigurnosnih pravila u proizvodnji.
- Polifenoli u sastavu kakao smanjiti sposobnost krvi sklopivi.
- Trovanje teobromin kućnih ljubimaca: Ne preporuča se dati kakao i kava poslastice za kućne ljubimce, to može dovesti do teških posljedica, pa čak i smrt.
Prema tome, upotreba kakaoa i bilo koje druge namirnice moraju konzultirati s pravilom Zlatne Mid. Njegova potrošnja u umjerenim količinama samo da će dovesti do pozitivnih posljedica. Dok pretjerana strast za bilo koje jelo neće donijeti ništa dobro.
0
2881
