Comment tremper les raisins secs

Les raisins secs - un fruit séché extrêmement utile et délicieux riche en plusieurs vitamines. Il est ajouté à la confiserie, aux pâtisseries, à la viande et à diverses salades, pour donner un goût et un arôme agréables. Pour atténuer ces baies séchées, elles sont acceptées.

Avant d'abandonner pour tremper, assurez-vous de laver les raisins secs pour laver la saleté principale et la poussière. De plus, les raisins secs sont souvent traités avec de la cire et de la paraffine formant un film protecteur pour mieux préserver les fruits séchés. Un tel film est bien lavé avec la température de l'eau au moins 70 ° C. Placez les raisins secs dans la passoire ou le tamis et rincer soigneusement dans de l'eau chaude.

Essayez les raisins secs lavés. Retirez les brindilles congelées et sèches et peut-être la saleté restante.

Placez les raisins secs dans le conteneur et versez de l'eau bouillante, couvrant complètement l'eau des baies des raisins. Le temps d'extraction de la laveuse est généralement de 10 à 30 minutes. Si les raisins secs sont vieux et très difficiles, augmentez le temps à plusieurs heures. Des raisins secs relativement jeunes, dans la pureté dont vous êtes confiant, peuvent être trempés dans de l'eau fraîche.

Variétés de raisin légères après séchage, obtenez une nuance sombre. Pour préserver la couleur d'or brillante et saturée, les raisins secs sont parfois soumis à une transformation chimique. Raisin ayant une nuance lumineuse non naturelle pour les fruits secs, tremper le plus longtemps possible.

Après le trempage, dragez l'eau du réservoir et fuyez les raisins secs sur le tamis. Séchez ensuite les raisins secs sur la serviette de papier ou une serviette pour vous débarrasser de l'humidité supplémentaire. Si vous utilisez des raisins secs pour la cuisson, coupez-le en farine avant d'ajouter à la pâte.

Pour la cuisson et d'autres produits de confiserie, les raisins secs sont souvent trempés au lieu de l'eau dans de fortes boissons alcoolisées, telles que cognac, rhum, vins doux et liqueurs attachés, pour donner des plats de parfum agréable et de piquant. Versez la Waste de l'alcool sélectionné et laissez-vous être grimpé pendant 7 à 8 heures en remuant périodiquement. Si nécessaire, les raisins secs dans ce formulaire peuvent être stockés au réfrigérateur plusieurs jours, pré-recouvrir le couvercle.

Après trempage, les raisins secs deviendront propres, juteux et doux. De délicieuses baies séchées décoreront non seulement tous les plateaux, mais seront en mesure de parler et d'une friandise indépendante.