Savez-vous que le fromage nécessite des conditions de stockage spéciales? Si le produit est simplement mis au réfrigérateur, il perdra la qualité de leur goût dans quelques jours et sera sec. Un tel fromage n'est pas recommandé sous forme pure, cela peut provoquer un trouble du tractus gastro-intestinal. Dans notre article, nous révélerons les secrets comment garder la fraîcheur et les règles de voisinage avec d'autres produits.
Comment garder des types solides de fromages?
Dans les supermarchés, le fromage est souvent vendu dans le film alimentaire, et beaucoup stocké un produit acheté dans l'emballage commercial. Nous voulons noter qu'il n'est pas recommandé de le faire, car le fromage doit "respirer" et, à cause du film, il peut y avoir des micro-organismes dangereux. Dans les magasins de la vaisselle, vous pouvez trouver une capacité de stockage spéciale pour le fromage - fromage. Il est bien fermé par un couvercle de la membrane, ce qui empêche l'apparence de condensation et élimine les odeurs étrangères. Mais si ces matières premières ne sont pas dans votre arsenal de cuisine, utilisez quelques méthodes de stockage éprouvées de fromage:
- 1 option - Remplissez un morceau de fromage dans un papier de boulangerie en plusieurs couches, les coins du papier sont étroitement exposés (pour changer le papier est recommandé quotidiennement);
- 2 option - la grille de conteneur en plastique avec du citron, les restes enlèvent avec une serviette en papier et mettez-y au fromage;
- 3 option - à un conteneur en céramique ou en plastique pour placer 1 à 2 morceaux de sucre-rafinada, il absorbera une humidité supplémentaire et conserve le fromage frais;
- 4 option - au bas du récipient, mettez un peu de riz, enveloppez le fromage en papier et placez-le dans le conteneur;
- 5 Option - Serviette en lin ou serviette de serviette à l'eau légèrement salée, pour mordre du fromage.
- 6 Option - Les plats en céramique pour mettre un sac non utilisé de thé noir ou vert (il est important que la boisson soit sans goût, car le fromage puisse être adopté).
Malgré le fait que le fromage aura un nouveau look, il doit être utilisé pendant une semaine après l'achat. Si sur le produit, vous avez remarqué une petite quantité de moisissure, vous ne devez pas le jeter. Pour les variétés solides, il est considéré comme normal, juste éteint soigneusement. Si le moule a frappé un gros morceau de fromage, il est strictement interdit de l'utiliser dans la nourriture.
fromage solide est stocké sur la tablette inférieure du réfrigérateur. Un endroit idéal est un conteneur pour les légumes et les fruits. Pour préserver la fraîcheur du fromage, il ne peut pas être placé dans le congélateur. Du gel, il se désintègre et perdra son goût.
Comment stocker des fromages mous?
De tels types de fromage nécessitent un stockage spécial. Ils doivent être dans des conteneurs avec un couvercle de fermeture dense dans la saumure, dans lequel il a été vendu (chiffre, feta, etc.). Si la saumure n'est pas suffisante, elle peut être préparée de manière indépendante, en ajoutant 1 c. À thé dans de l'eau tiède Sel de sel. Lors du stockage de fromages mous, veuillez noter:
- fromage caillé stocké dans le paquet shopping;
- les fromages fondus ouverts sont recommandés pour envelopper dans des aliments ou du papier de parchemin (la durée de conservation de ce fromage n'est pas plus de 2 jours);
- assurez-vous de vous familiariser avec la date d'expiration après avoir ouvert le paquet;
- fromage fait maison doux pour économiser de la fraîcheur conservée dans des plats en céramique.
Aussi sur la fraîcheur du fromage peut affecter la propreté des instruments. Avant de couper, le couteau ou la fiche est lavé sous l'eau froide et essuyer à sec.
Qu'est-ce qui ne peut pas stocker le fromage?
De nombreux produits qui se trouvent au réfrigérateur peuvent changer la qualité des goûts du fromage et affecter sa sécheresse rapide. Par conséquent, avant de mettre du fromage, vérifiez-le «voisins». Puisque le produit ne peut pas être stocké près de:
- à l'ail et les oignons;
- avec des légumes purifiés et des fruits coupés (en particulier pour les pommes de terre et les pommes);
- avec des verts;
- avec conservation ouverte;
- avec des produits de viande.
Si le produit est toujours un peu de froid autour des bords, ils doivent couper et continuer à stocker de quelque manière que ce soit décrit ci-dessus.
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