Comment préparer le strudel avec des pommes bouffées de pâte?

Apple Strudel Nous nous souvenons de l'enfance, bien, au moins cela l'appelait la grand-mère. La recette était résiduelle approximativement proche de la tarte classique - pomme, torsadée dans le rouleau, mais la pâte n'était pas du tout d'échappement ni de bouffée, c'est la composante principale de la création d'une strie actuelle. Découvrons ce que les ingrédients devraient faire partie de la vraie Strit Apple et à la façon de se préparer à la maison.

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Ingrédients pour Strzdel

La première fois que la mention de Shatidel et sa recette étaient connues au XVIIe siècle, quelque part en Autriche. Ensuite, on croyait que ce n'était pas si facile de cuire le gâteau de la pâte d'échappement, mais les garnitures pourraient être les plus diverses.

Il convient de noter immédiatement de noter que, par exemple, une dispute avec des pommes ou des gâteaux avec une farce similaire préparée beaucoup plus facile. C'est pourquoi l'hôtesse n'est pas si souvent résolue sur la préparation d'une strie classique avec des pommes. La caractéristique également est également le fait que les recettes modernes pour ce plat sont assez fortement traitées au classique traditionnel, afin de parler de la vraie recette de Apple Strzdel.

Un point très important - le strudel dessert à la table doit être approfondi nécessairement chaud et si nous parlons de traditions, la crème glacée et la crème fouettée sont servies à une telle tarte. La plupart des dates de Strzdel donnent au hibou à la préférence du thé ou du café avec une tarte parfumée. Studel aime les hongrois, les Tchèques et de nombreuses autres nationalités slaves.

Certains préparent le strudel avec des pommes de pâte feuilletée, il est également considéré comme l'une des espèces du gâteau aux pommes. Le fait est que de telles popularités strudel avec des pommes gagnées également en raison de la disponibilité de la composante fruitière, car les pommes peuvent être atteintes à tout moment de l'année, contrairement au reste du fruit.

La règle la plus importante de la préparation du gâteau à l'étude est d'utiliser le test «échappement» et seulement elle. Il n'y a pas de levure dans ce test, il le roule très finement, tellement qu'il devrait ressembler à un polyéthylène dense. Il s'agit d'un tel test que les personnes populaires dans les plats est sont également préparées comme, Pakhlava, Bangitsa Bulgare et Burebs. Une telle pâte est parfaitement étirée et est élastique.

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Sertisseur de recette

Ainsi, après avoir préparé le strudel sur la recette considérée ci-dessous, vous obtiendrez un strudel, pour la préparer à la cuisson nécessaire pendant environ une heure. Beake au four, environ une heure et demie. En général, sur la préparation du présent Strzdel, vous pouvez laisser deux heures et demie, mais croyez-moi, cela en vaut la peine.

Ingrédients requis pour le studieur de cuisson avec des pommes et leur nombre:

la farine (il est souhaitable de préférer le côté du blé et, la plus haute qualité) ou la pâte feuilletée
6 pommes de taille moyenne (ils devraient être acidulés)
250 g de poudre
un couple de cuillères à thé de sucre brun
5 cuillères à café de poudre de sucre (le gâteau doit être très doux)
90 g de beurre
puter izyuma (de préférence sans os)
pache de Roma (peut être remplacée par Brandy, seule la qualité)
6 cuillères à thé pour la panier
un couple d'œufs de poule
diverses épices - cannelle, vanille, noix muscata, carnation

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Instructions de préparation étape par étape

Il peut sembler que la préparation de la batterie classique des mains de cuisiniers professionnels, mais ce n'est pas si simple, un tel processus ne peut être appelé, mais le fait qu'il soit même un cuisinier débutant, c'est un fait, suivez les instructions. Et tout va arriver:

Choisissez des pommes pour le gâteau. Dans ce cas, il est préférable de donner la préférence à ces variétés que Grennie Smith ou Renet Simirenko, car pour la recette, nous avons besoin de pommes suffisamment solides qui n'allouaient pas trop de jus et ne se sont pas décomposées.
Auparavant, les raisins secs prénomes - plancher d'un verre d'eau pour se connecter à une quantité d'alcool similaire sélectionnée et tout cela coulait dans les plats avec des raisins secs. Là, nous ajoutons des baguettes complètes de cannelle et un peu de carnation. Laissez un rais maladroit de côté pendant un moment.
Tout d'abord, nous cuisinons le remplissage - verser le sucre et le sucre brun sur la casserole, le beurre et toutes les épices restantes, et le nombre d'épices et leur ensemble est un goût, il existe donc des recommandations spécifiques à cette occasion. Au fait, l'huile ajoute fondue.
Nous ajoutons à tout cela les raisins secs maladroits et l'alcool dans lequel il languissait quelques heures. La principale chose est de ne pas oublier de retirer les bâtons de cannelle de là, ils ne nous convenir plus.
Tout le monde interfère et chauffé à feu doux pendant que le sucre ne commence pas à se transformer en caramel, il commencera à assombrir et à mousse. Il est préférable de chauffer les ingrédients sous le couvercle, de regarder périodiquement là-bas. Nettoyez les blocs des peaux, coupez les plaques, pas trop minces et ajoutez-les à la composition du sucre cuite.

Nous continuons à ragir les pommes, les raisins secs, l'alcool et le sucre à la chaleur moyenne, tandis que les pièces de pommes ne sont pas adoucies, mais n'en faites pas trop, de sorte que les pommes ne se décomposent pas.
Nous préparons la pâte - dans des plats profonds, vous devez mélanger la farine de blé (tasse 2) et un œuf. Chauffer un peu d'eau (125 ml suffise) et verser dans la farine en ajoutant une paire de pincée de sel. Tous les ingrédients mélangent et pétrir la pâte. N'oubliez pas que une telle pâte doit être très bien mélangée (tant qu'elle arrête de coller sur les mains). Vous pouvez également utiliser une pâte feuilletée.
Après avoir roulé de très finement la pâte, de sorte qu'il était possible de lire les journaux à travers elle et d'envelopper la farce dedans, après avoir touché l'huile. Nous frotons uniformément sur la pâte farce et enveloppez comme rouleau, nous expédions dans le four au moment spécifié dans la recette.

Le strudel est prêt à se nourrir de la table.